喝紅酒有益健康,使得許多家庭都購買紅酒回家慢慢喝。但目前市場上的紅酒多數為750亳升,一個人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開瓶塞,與空氣接觸時就開始氧化,喝不完的紅酒就像雞肋,食之無味,棄之可惜。應該如何處理喝不完的紅酒呢? 其實,喝不完的紅酒可以換個小瓶子來保存,因為瓶中的酒越多,空氣就越少,氧化就越慢,保存時間就會越久。另外,可以利用市場上出售的空氣抽出器或氮氣瓶,其保存紅酒的期限可以延長... 查看全文>
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葡萄酒是非常的美味的,無論是口感還是什么方面。但是要想喝到美味的葡萄酒,首先,你要打開葡萄酒。葡萄酒的設計是非常的巧妙的。很多時候葡萄酒并不是想像中那么好開。那么如何巧妙打開葡萄酒瓶呢?開瓶器的構成開瓶器有很多種,這里說的是較簡單開瓶器由以下幾部分構成:小刀,用來瓶口周圍的箔紙;軟木塞螺旋刀,用來鉆入瓶內的軟木塞;手柄,用于拔出瓶內的軟木塞。1.葡萄酒瓶凹槽的深淺決定著酒的好壞嗎2.葡萄酒瓶蓋怎么... 查看全文>
加烈葡萄酒的收獲總的來說與普通葡萄酒相比,加烈葡萄酒口感更重,酒精度更高。加烈葡萄酒的釀造方式有很多種,葡萄酒也有很多種,包括紅白葡萄酒,但大多是甜的。那么,加烈葡萄酒是怎么釀造的呢?加烈葡萄酒是怎么釀造的呢所謂的加烈酒是在釀造過程中加入白蘭地,使酒精濃度提高到16%-20%的葡萄酒,一般來說以雪莉和波特較廣人知,當然還有其他的加烈酒,如馬莎拉(Marsala)和馬黛拉(Madeira)等。雪莉酒... 查看全文>
喝葡萄酒最重要的一個步驟就是醒酒,因為葡萄酒不同于啤酒和白酒,它需要少量的氧氣才能充分呼吸,發揮出層次復雜的香氣,這就是為什么要醒酒的原因。但如果過多接觸,就會變得酸腐。這便是為何開瓶后的葡萄酒會變壞的原因。葡萄酒開瓶后,如果喝不完,繼續用軟木塞把瓶口蓋上,減少與氧氣的接觸,但放久了,它依然會變壞。那么喝剩的葡萄酒能放幾天?該如何保存呢?(ps:這是恒溫適宜溫度的情況下)不同葡萄酒的保存期限紅葡萄... 查看全文>
生活中,有些朋友在網上買了一瓶葡萄酒,剛剛收到就迫不及待的打開想喝掉,但是發現很難喝?這是怎么回事?別急,這可能是你的葡萄酒“暈車(暈瓶)”了。對于容易暈車的人來說,這種經歷簡直糟糕到不行。反胃、胸悶、嘔吐……真是恨不得馬上跳下車,吹吹冷風,呼吸一下新鮮的空氣。然而,如果哪天,你剛買回來的葡萄酒滿臉痛苦地走到你的面前,慢吞吞地說:“對不起,我想我可能是暈車了……”你會有怎樣的反應?1. 葡萄酒“暈... 查看全文>
起泡葡萄酒開瓶蓋很簡單,不需要開瓶器,首先把瓶蓋上的錫箔紙和鐵絲去掉,把大拇指按住瓶塞,然后扭動瓶塞,瓶塞就會慢慢被氣壓頂出來,直到“嘣”一聲,瓶塞就輕易打開了。沒有什么比打開一瓶起泡酒上的軟木塞,聽到氣泡嘶嘶地進入冰鎮玻璃杯更好的了。當然,除了享受起泡的味道,因為它口感也很好。學習如何打開一瓶起泡酒可能看起來讓人望而生畏,但它比看起來更容易,也更不凌亂。開起泡酒步驟:除去錫箔紙大多數瓶子上的錫箔... 查看全文>
大多數消費者購買干貨紅葡萄酒是為了飲用,而不是儲存。因此,在購買時,我們應該選擇灌裝日期更近的葡萄酒,這是比較新鮮的。未開封的干紅葡萄酒應倒置或水平放置,以防止橡木塞因干燥而收縮,空氣會進入瓶中,從而改變酒體。但是,一瓶葡萄酒總有喝不完的時候,想讓打開過的葡萄酒保存壽命更強,應該怎么做呢?葡萄酒打開之后應該盡快喝完葡萄酒因為酒精含量不很高(8~14%之間),所以不像一般烈酒(40%以上)那樣穩定,... 查看全文>
你有沒有想過葡萄酒是如何做的?不起眼的葡萄如何變成葡萄酒,并且成為世界上最著名的飲料之一?葡萄酒釀造歷史悠久而迷人,最早的證據可以追溯到公元前6000年,這意味著我們的祖先在馴養馬匹之前就已經喝了酒。據信,早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起,制成發酵的酒精飲料。現在可能并不常見,但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數千年的歷史,直到古羅馬人發明了工業木制壓榨機。盡管基本技術保持不變,但由于技術的發展,... 查看全文>
一瓶高質量的葡萄酒可以給節日增添很多氣氛,但是要品嘗好酒,首先要解決的問題就是打開它。但是打開葡萄酒瓶塞并不容易。開酒需要技巧,所以有人說開酒是一門藝術。那么,你知道葡萄酒怎么開嗎? 開瓶器的選擇在學會如何開瓶之前,首先需要選擇一款適合的開瓶器。一般說來,常見的開瓶器有四種:T型開瓶器、雙臂式杠桿型開瓶器、侍者型開瓶器和兔耳型開瓶器以及Ah-So開瓶器。我們這里介紹的是使用有... 查看全文>
葡萄酒為什么打開后聞不到香氣是怎么回事呢?其實當我們打開一瓶葡萄酒,或者其中的花果香,奶酪煙熏等等,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!我們打開一瓶葡萄酒,或有花果香,或有奶酪煙熏的香味,甚至有時候有貓尿、馬廄的味道,但是如果打開一瓶酒卻發現,聞不到味道!那么出現這種情況就有以下幾種可能性。1、沒有正確的保存 在儲存過程中,過高的溫度甚至可使葡萄酒瓶內壓力增高,使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。同... 查看全文>
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