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紅酒塞的官方名稱叫做“軟木塞”,軟木塞被譽(yù)為葡萄酒的“守護(hù)神”,一直被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。其密度和硬度應(yīng)適中,其柔韌性和彈性應(yīng)良好,并應(yīng)具有一定的滲透性和粘度。一旦葡萄酒裝瓶,酒體與外界之間的唯一通道將由軟木塞把守。紅酒塞是什么材料做的?軟木塞是由樹皮制成的,橡木或軟木橡樹。這些樹可以長得很大,而且它們的樹皮很厚,很粗糙。軟木塞種植的一個(gè)好處是,你不必砍倒一棵樹來做軟木塞,你可以在不傷害樹木的... 查看全文>
目錄
酒曲主要是用大米、小麥等材料制成的。酒曲也叫酒粬,把白米經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮后,移入曲霉的分生孢子,保持溫度,它就會生長出茂盛的菌絲,這就是米曲;同理,使用小麥的為麥曲。酒粬,一般寫作酒曲。在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上便會茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉,因此,自古以來就有把它和麥芽同時(shí)作為原料糖,用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲... 查看全文>
啤酒是一種酒精飲料,主要由大麥,啤酒花,酵母和水制成。大麥被認(rèn)為是主要成分,因?yàn)樗谄【浦圃爝^程中提供淀粉。從大麥中提取的糖然后會與酵母成分發(fā)生反應(yīng),并在酒花和水的添加下產(chǎn)生酒精。啤酒花提供的精油具有苦味,啤酒花球果是為大麥,水和酵母混合物提供某種香料而收獲的。酵母或真菌成分基本上促進(jìn)了大麥提供的糖的發(fā)酵過程,然后,此過程將最終產(chǎn)生我們稱為啤酒的酒精飲料。啤酒當(dāng)所有基本成分都存在時(shí),便可以開始啤酒... 查看全文>
醬香型白酒的原料有高粱,小麥和水。醬香型白酒也叫茅香型白酒,以茅臺酒為典型代表,原料在經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵蒸餾,得到的酒液有一種類似豆類發(fā)酵時(shí)的醬香味,所以叫醬香型。醬香型白酒因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細(xì)膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當(dāng)然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,而且種類多,香味豐富,是多種香味的復(fù)合體。醬香型酒的代表茅臺酒,原料有高粱(釀酒)... 查看全文>
去過貴州的人很多人都喝過一種酒,那就是貴州的甜酒,這種甜酒可以吃干的,也就是酒糟,也可以加水熬成甜酒水喝,不管怎么樣,都別有一番滋味。這種甜酒非常好喝,很多農(nóng)村人上山干活都帶的這種甜酒,比啤酒度數(shù)低、比紅酒味道好!是休閑飲品中的上品。有很多外地人都想知道甜酒的制作方法,接下來小編就給大家分享一下。記得有一次在外讀書認(rèn)識的同學(xué)到貴州的時(shí)候,由于天氣炎熱,也沒有小店買飲料,于是嬸嬸說她家里有甜酒,燒一... 查看全文>
說到黃酒,多數(shù)朋友可能都不知道什么是黃酒?黃酒是中國的漢族特產(chǎn),屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。那么,黃酒是什么做的?下面小編就給大家介紹下制作黃酒的原料,一起來了解看看。黃酒是什么做的?黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上,黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟或者黍(粟:俗稱小米學(xué)名:Setariaitalica,中國古稱“稷”。黍:又稱黃米... 查看全文>
干白是用白葡萄或淺色紅葡萄做的,因?yàn)榘灼咸丫圃卺勚茣r(shí),需要把皮籽過濾掉,只用葡萄汁發(fā)酵,因此酒液沒有從葡萄皮中獲取顏色,得到了淺色帶黃綠色調(diào)的酒液。白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經(jīng)過皮汁分離,取其果汁進(jìn)行發(fā)酵釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁經(jīng)過酒精發(fā)酵后獲得的酒精飲料,在發(fā)酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現(xiàn)象。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因?yàn)檫@種葡萄酒要么只由葡萄汁制成,這樣... 查看全文>
米酒又稱酒釀,甜酒,在吃湯圓、煮開水蛋的時(shí)候經(jīng)常用到,小時(shí)候都是媽媽、外婆自己釀,現(xiàn)在一般都是外面買。這里介紹自己在家釀米酒的方法,周末記得嘗試一下:主料:糯米半斤,酒曲3g步驟:一、簡單清洗糯米,然后浸泡3個(gè)小時(shí)。二、把糯米放到電飯鍋里,蒸煮半個(gè)小時(shí)左右,在聞到有糯米的香氣以后,再煮十分鐘即可。三、用筷子攪拌蒸好的糯米,讓糯米涼下來。(有人選擇用涼開水沖一下,也可以)四、根據(jù)買來酒曲的說明書,準(zhǔn)... 查看全文>
《番茄甜酒》是一道民間傳統(tǒng)家庭美食,由番茄烹飪而成。番茄原產(chǎn)南美洲,南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味??梢陨场⒅笫?、加工番茄醬、汁或整果罐藏。今天小編為大家推薦一下番茄甜酒怎么做,番茄甜酒配方。番茄甜酒配方脫臭酒精0.8升、番茄醬(或番茄)250克、鼠尾草葉4克、白砂糖450克、迷迭香莖6克、櫻桃葉3克、白蘭地酒500克、肉桂4克、萊姆果葉4克、丁香4克、冷開水1.2升番茄甜酒怎么... 查看全文>
上期文章我們聊到了茅臺瓶子回收值多少錢的事情,今天講講這茅臺的瓶子到底什么來頭。 大家平時(shí)見的最多的茅臺就是普茅了,這種瓶子很容易被人誤以為是白瓷瓶。 其實(shí)還真不是,它的材料是一種叫乳白玻璃的材質(zhì)。 細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn),茅臺瓶子的瓶體外都會有一條合縫線,這說明乳玻瓶是兩片乳白玻璃結(jié)合而成的。如果是白瓷,那得是燒制的,不可能有這個(gè)合縫線。 還有一個(gè)辨別材質(zhì)的方法,就是用手電筒打光,光線能透過去的就是... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價(jià)買。茅臺鎮(zhèn)老牌酒廠直接供貨,品質(zhì)保障,物美價(jià)廉,專注高性價(jià)比醬香型白酒!
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