剛開始品鑒葡萄酒的朋友們很容易被葡萄酒五花八門的品種，變幻莫測的顏色，復雜多變的風味搞得摸不著頭緒。經常有朋友問：怎樣能快速判斷葡萄酒的品質？其實方法很多，比如：看標簽、條碼、顏色、滴紙巾、或是化學試劑......事實是：目前我國食品安全相關的的法律法規越來越健全，在生活中能遇到的假葡萄酒或勾兌葡萄酒會越來越少。我們需要的不是判斷葡萄酒真假的能力，而是需要簡單、快速判斷葡萄酒的品質的能力。中國古話... 查看全文>
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葡萄酒作為一種獨特的酒精飲品受到越來越多的朋友喜愛，剛開始喝葡萄酒的朋友很多人搞不清什么樣的葡萄酒好，或者葡萄酒的香氣、口感和味道怎么分辨，葡萄酒的好壞也自然無從判斷。因為葡萄酒豐富迷人的香氣太多種多樣，風味也是復雜而多變，讓很多朋友分不清好壞也摸不清頭緒。所以，這個問題在喝了很久葡萄酒的朋友身上也經常出現。專業品酒師打分高的葡萄酒是從顏色和外觀、香氣、風味和收結、總體素質及潛力這些因素的綜合評判... 查看全文>
幾千年來，紅酒一直是人類文明的一部分，但它的味道并不總是像我們今天喝的那么好。在過去的一個世紀里，隨著紅酒生產商發現了更好的葡萄種植和釀酒技術，紅酒的質量得到了成倍的提高。全球貿易使我們從世界的各個角落喝葡萄酒并和互聯網使每一個酒鬼分享他們的意見。什么是品酒？品酒是通過視覺、嗅覺、味覺和觸覺來分析葡萄酒的過程，你可以盲品葡萄酒，目標是一樣的：檢查葡萄酒的外觀、香氣、風味和紋理，以了解它是如何和在哪... 查看全文>
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賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓是圓又圓，一碗湯圓滿又滿，三毛錢呀買一碗，湯圓湯圓賣湯圓……馬上就是元宵節了，喜歡吃湯圓的你肯定早已忍不住了吧。那么吃元宵能喝酒嗎，元宵如何吃好吃？下面大家來一起了解下吧！1、元宵節喝什么酒，元宵節飲酒習俗2、元宵節選酒的竅門有這些吃元宵能喝酒嗎吃元宵可以喝酒，兩者所含成分不會發生不良反響。元宵和湯圓的成分差不多，了解米酒湯圓吧，既然可以做成這樣一道美食，元宵和酒當然可... 查看全文>
品白酒可以分為三步：1、觀察白酒顏色，是否清澈透明，有沒有沉淀；2、聞白酒香味，白酒有多種香型，香味都不相同；3、品白酒味道，小口啜飲，讓白酒遍布舌間，喝下后還要回味白酒余香。品酒有其有的步調。首先要“靜”，因為品酒對心情、環境都有要求，如果你心浮氣躁，那便只能喝酒，談不上品，只有心靜了，才能做到與酒“對話”。第一步：看顏色，觀察酒體顏色是否清晰透明，有無懸浮物、沉淀物等具體方法：將酒倒入透明玻璃... 查看全文>
在這個無酒不成席的時代，不僅僅是白酒經常出現在聚會的餐桌上，很多重要的場合上也能經常看到葡萄酒的身影，葡萄酒種類繁多，價格、口感和品質各不相同，那么在選擇葡萄酒時該怎么辨別葡萄酒的好壞呢，下面小編來教你幾個小技巧吧。1.香氣 酒的香氣是品酒時非常好的指標，好的葡萄酒有頗為復雜的氣味，不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭，或其它種種不同的香味。... 查看全文>
近幾年，喝葡萄酒在中國已經成為了一種潮流和風尚，許多從未接觸過葡萄酒的人們都開始嘗試著去享受美酒帶來的愉悅生活。然而錯誤的喝酒方法不但欣賞不到酒的美味，或是糟蹋了美酒，實在是相當的可惜。今天小編就和大家交流品紅酒的方法。如何觀察葡萄酒的顏色？葡萄酒的顏色 看酒的顏色，光澤，清澈程度。將酒道在高腳杯中，手握杯柄或托住杯底，傾斜45度角，在杯下墊張白紙，借助自然光仔細觀察酒的顏色... 查看全文>
關注：雅愉一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！這是看理想「爾雅」系列——精品生活指南系列短視頻的第一個主題，葡萄酒。就和文學、音樂、舞蹈、戲劇等等一樣，葡萄酒其實也是一種語言。它可以傳達出非常深刻的東西，它能夠表達出豐富的情感。作為一名現代都市青年，嘗試了解葡萄酒、學會讀懂葡萄酒的語言，也可以成為我們生活中一件充滿樂趣的日常。了解葡萄酒、學會葡萄酒語言的第一步，就讓我們從起源開始。葡萄酒的起源講述 ... 查看全文>
紅酒能撫慰人們的情緒，讓人忘記煩惱，使我們恢復神氣，重燃生命之火。小小一口紅酒，會如最甜美的晨露滲入我們的五臟六腑，那么喜歡紅酒，熱愛飲紅酒的朋友們，就讓我們一起用以下幾個簡單的方法來探索紅酒好壞的奧妙吧！購買前過濾：當我們購買了紅酒后，很多人都是直接就開瓶飲用了，那么你們有沒有觀察過它得標示呢？這其實就是是區別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒的有效方法之一，如果紅葡萄酒標明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀,... 查看全文>
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