大曲酒和小曲酒的區別是制作原料、制曲溫度和出酒量等不同。大曲酒的制曲原料一般是大麥、小麥和豌豆,制曲溫度較高,四五十度以上;而小曲酒的制曲原料是米或米糠,制曲溫度較低,三十五度左右。大曲酒是以大曲為糖化發酵劑,主要原料為小麥、大麥加上一定量的豌豆,采用固態法發酵。用大曲制成的白酒有特殊的曲香,酒味醇和,質量較高,大多數名酒都是大曲釀成。但生產大曲酒,通常用曲量大,耗糧多,出酒率低,生產周期長,所以... 查看全文>
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文/李尋的酒吧微信公眾號二鍋頭,中國人最喜聞樂見的一種酒,從通都大邑的高檔酒店到窮鄉僻壤的一個小飯店,都能看見它的身影,周恩來總理當年說的“要有一種人民喝得起的好酒”,從這個角度來說,二鍋頭做到了。不過同時,從其他的角度來看,二鍋頭實在是有點亂,說其是一種“亂酒”,也不過分。紅星二鍋頭博物館展覽的各個年代、各個檔次的二鍋頭。李尋攝影。別著急懟我,且聽我慢慢道來。首先,從工藝角度來看,二鍋頭是多種生... 查看全文>
文/李尋的酒吧微信公眾號二鍋頭,中國人最喜聞樂見的一種酒,從通都大邑的高檔酒店到窮鄉僻壤的一個小飯店,都能看見它的身影,周恩來總理當年說的“要有一種人民喝得起的好酒”,從這個角度來說,二鍋頭做到了。不過同時,從其他的角度來看,二鍋頭實在是有點亂,說其是一種“亂酒”,也不過分。紅星二鍋頭博物館展覽的各個年代、各個檔次的二鍋頭。李尋攝影。別著急懟我,且聽我慢慢道來。首先,從工藝角度來看,二鍋頭是多種生... 查看全文>
洋酒可以分為郎姆酒,龍舌蘭,白蘭地,威士忌,而龍舌蘭酒作為墨西哥的一款國酒,他是使用仙人掌植物為主要原料釀造而成,作為特有的蒸餾酒,種類是十分繁多的。而龍舌蘭作為特有的一款產品,它是以藍色龍舌蘭草為主要原料釀造而成,被稱之為是墨西哥的靈魂,兩者之間到底有什么樣的區別呢?朗姆酒朗姆酒朗姆酒是以甘蔗壓榨出來的甘蔗汁或制糖工業的副產品糖蜜為原料,經發酵、蒸餾、陳釀、調配而成的一種蒸餾酒,因為其原料與糖密... 查看全文>
飲酒在亞洲是社會習俗的一部分,而泰國當地的酒類生產的本錢較低。今天小編就跟我們講講泰國白酒哪個牌子好,泰國什么當地酒好喝? 烈性酒湄公威士忌(Whisky Mékong)是烈性酒中較好的一種。Choum酒則稍具酸性可助消化。飲用時,一般先用蘇打水和可樂將其摻淡,再配以冰塊和綠檸檬。盡量不要喝白湄公酒(Mékong blanc),這種酒蒸餾得不。如果要喝,則應先將其靜置一段時間,這樣就可以避免由于蒸... 查看全文>
現在越來越多的人看到散酒開店商機,因而越來越多的人開始參與到散酒行業中來。散酒低投入,高回報,成為眾多經銷商熱衷項目之一。散酒,與市面上的成品酒是一樣的,區別在于沒有包裝,而是通過純糧釀造的大量白酒。我國是世界上較早以制曲釀酒的國家。現在越來越多的消費者開始返璞歸真選擇散酒,因為品牌酒溢價太高,散酒才能做到真正的性價比。從經濟因素的角度來看,隨著人均收入和消費水平不斷提高,投資者的利潤空間也會相對... 查看全文>
黃酒國內各地都有,以江南居多,紹興酒是其中的佼佼者,紹興釀酒,歷史悠久,馳名中外,那么除了這些之外,什么牌子的黃酒好呢?請看小編的介紹。什么牌子的黃酒好中國黃酒品牌前10名1、古越龍山 (中國馳名商標,中國名牌,中國紹興黃酒集團)2、會稽山 (中國馳名商標,中國名牌,會稽山紹興酒股份有限公司)3、嘉善 (源于1618年,400年的釀酒史,浙江嘉善黃酒有限公司)4、塔牌 (中國名牌,中華老字號,浙江... 查看全文>
一、酒都有什么牌子1.好多啊,啤酒有:青島,虎啤,德啤,哈啤,百威,藍帶,藍妹。白酒有:茅臺,五糧液,小糊涂,二鍋頭,白蘭地。二.回答十種屬于金酒的牌子1.金酒的主要產地除荷蘭、英國、美國以外還有德國、法國、比利時等國家。比較常見和有名的金酒有:辛肯哈根·德國(schinkenhager)布魯克人·比利時(Bruggman)西利西特,德國(Schlichte)菲利埃斯·比利時(Filliers)多... 查看全文>
花雕酒屬于黃酒,是的傳統特產酒。據記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,代表了源遠流長的酒文化。在各地的花雕酒當中,字號較老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐,有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是當中較富特色的。那么花雕酒什么牌子好?下面小編整理了一下黃酒十大品牌排行榜,讓你挑到滿意的黃酒。越品浙江紹興越品酒業有限公司其生產廠始創于1970年,坐落于風景秀麗的會稽山腳... 查看全文>
醬酒熱并不意味著所有醬酒品牌都能勝出,高品質、高內涵、強品牌、重文化缺一不可,還需要企業強有力的信任背書。在眾多品牌中我們該選擇一款什么醬酒品牌好?面對白酒市場的增量上漲,那么,2021年醬酒加盟代理什么牌子好?為什么必須代理一款醬酒?今天我就給大家推薦幾款銷量好、市場前景好、口碑好的醬酒產品。醇厚綿柔醬香,茅之賦醬酒 丙乾酒業有限公司生產的茅之賦15年、10年系列甄選優質高粱為原料,以小麥制曲... 查看全文>
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