在非葡萄酒愛好者的眼中，天底下恐怕沒有比品酒更裝B的消遣方式了——幾個人端著酒杯咋有其事的爆出一大堆“品酒詞”來，又時你仿佛能理解他們在說中文，但卻完全搞不懂他們說了什么……為什么1999年的寶瑪（Plamer）喝起來像蒙娜麗莎，2000年份的卻像達芬奇本人？為什么1982年的木桐對應米勒的《晚禱》，可酒標上卻是一只看上去很得瑟的山羊（如果你很幸運的沒有看懂以上這些的出處，可以考慮閑暇時翻閱一本叫... 查看全文>
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想喝醉嗎？肯定幾乎所有的人都會回答“不想”。但是，在聚會或者一些社交活動中，大多數人都會在別人的猛烈攻勢下而喝得爛醉。既不想讓別人看到自己喝醉的丑態又不能不喝，那么有沒有什么兩全其美的辦法，既能喝酒，又不會喝醉失態呢？答案：“有”。想要喝酒但不會喝醉，這樣的方法還是有的。據美國一項新調查發現，正確認識葡萄酒飲用的外在影響因素，如葡萄酒杯的形狀和大小，以及如何倒酒可以幫助葡萄酒愛 好者適量飲酒，避免... 查看全文>
不滴不灑，不少不溢，這是對斟酒技術的要求。斟酒是較細致和耐心的工作。正確、迅速、優美和規范的斟酒動作往往會給客人留下美好的印象。因此，在葡萄酒禮儀中，斟酒也是一個重要的環節。斟酒方式斟酒的方式有兩種：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情況下，瓶口應在杯口上方2厘米左右處為宜，瓶口不宜沾貼杯口，以免有礙衛生或發出聲響。捧斟適用于酒會，其方法是一手握瓶，一手將酒杯捧在... 查看全文>
很多人都會有想要刪除掉的丑照，或者是，不忍再看的矯情朋友圈，其實，關于喜歡葡萄酒這件事情，也是有些想抹殺掉的“黑歷史”。看看這些黑歷史，你會不會覺得臉紅又好笑。 你以為這樣子握杯，是一種很有范兒的姿勢嗎？ 你錯了！通常該是手持酒杯杯梗，而不是杯身。高腳杯之所以帶有細長杯梗，這是為了方便飲酒者拿杯，防止手部接觸杯身，把手的溫度傳遞到酒液，影響酒溫以及香氣口感。 你以為碰杯，就該如此激情？一點也不害怕... 查看全文>
客人穿著淺色衣服、坐在鋪白桌布的餐桌前，而我手里拿著一瓶紅葡萄酒，還有點笨手笨腳的，此刻心里慌慌的。。。這次我們要來說說倒酒時更“保險”的小手法。1/開靜止葡萄酒的時候，我們通常需要先剝開瓶帽，露出軟木塞，再開瓶。剝瓶帽的位置其實有講究：最好從酒瓶口凸起的下沿開始，整個剝掉酒帽，這樣有助于防止酒液順著瓶頸淌下去。2/倒完一杯酒的時候，可以有技巧地轉一下瓶口，同時準備一張餐巾擦下瓶口，就能完美地避免... 查看全文>
品嘗葡萄酒酒的正確持杯姿勢有哪些？當紅酒變成宴會里面的主流酒的時候，我們如何正確的持杯就成為我們必須注意的一個環節，接下來跟著小編來一一學習吧！一、品嘗葡萄酒的正確持杯姿勢當紅酒成為宴會的主流酒時，如何正確的持杯就成為我們必須注意的一個環節。品紅酒時，我們不能像喝白酒、啤酒那樣握住杯壁，正確的姿勢應該是捏住高腳杯的杯株。如果要更加詳細的描述，我們根據不同的品酒階段，大致概括為以下三種姿勢：1、在觀... 查看全文>
或許一說到開瓶，許多酒友立馬就會想到用海馬刀，但其實開啟一瓶葡萄酒還有不少講究。首先，因瓶內氣壓不同，靜止葡萄酒和起泡酒的開瓶方式天差地別；另外，封瓶方式不同（軟木塞、螺旋蓋或玻璃塞等），開瓶方式也就不同；再者，即使同為靜止葡萄酒，年輕葡萄酒和陳年老酒所要用到的開瓶工具也有所不同。非軟木塞封瓶的葡萄酒多采用螺旋蓋或玻璃塞等便于開啟的瓶塞，在此不做詳解，本文僅針對采用軟木塞封瓶的葡萄酒展開陳述。一、... 查看全文>
葡萄酒品酒時，拿杯很重要。拿杯不僅事關儀態優雅，錯誤的拿杯方式還可能導致葡萄酒溫度過高，毀了美酒的風味。如何正確、優雅地拿杯?下面幾個小貼士幫您解答。拿杯的個要點就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導致葡萄酒溫度過高而破壞了其風味。無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度。拿杯時，拿住杯柄是最科學的姿勢。當然，也有例外的... 查看全文>
紅酒在國內的酒水市場中也已經發展了一段時間了，雖然說我們對紅酒的文化已經大致的了解一些了，但是還是有些細小甚微的地方，是我們一直關注不到的，就比如說，紅酒的侍酒溫度，倒酒姿勢，以及各個紅酒應該采用的杯具。那么倒紅酒的正確姿勢是什么呢?讓我們一起來了解一下吧。1.開瓶后，先在倒酒之前用干凈的巾布將瓶口擦凈。從冰桶里取出的酒瓶，應先用巾布擦拭干凈，在用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防止倒酒后紅酒從瓶口回流弄臟... 查看全文>
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