徒手開葡萄酒最簡單的方法  2023-03-29 23:00

在威士忌圈兒混時間長了，您一定認得上圖這個東西！對，沒錯，就是Parafilm，一款實驗室級專用容器封口膜。它經常被威士忌老饕或收藏家們拿來為威士忌封口，開封或未開封的威士忌酒瓶通通適用。用Parafilm進行封口的威士忌酒瓶，可以有效降低跑酒概率，真的是非常好用（當然，用Parafilm進行封口是需要一些手法技巧的，這個咱有空再單聊）。同時，對于已開瓶的葡萄酒來說，如何保存瓶中的剩酒，一直都是一...  查看全文>

葡萄酒有很悠久的歷史，深厚的文化底蘊。很多品牌或酒商過度渲染葡萄酒文化，來營造品牌或企業形象，其實很多是誤導或綁架葡萄酒消費者。忘了葡萄酒就是酒精飲料，是用來愉悅我們的！為什么有人喝葡萄酒能喝出品種，產地，等級，價格呢？關注下面幾點細節，你也能成為別人眼中的專家！先是看：葡萄酒濃度和色系，不同葡萄酒品種有不同的濃度和色系，朋友們可以慢慢從自己喜歡的品種入手，觀察濃度和色系就能判斷出大概。最簡單的方...  查看全文>

吃西餐喝紅酒是一件非常高興的事情，卻發現找不到紅酒開瓶器，這就很尷尬了，這時候就需要知道沒有開瓶器怎么開紅酒！其實開紅酒的方法很多，盡管開瓶器是最佳的選擇，但其實身邊很多工具都可以成為出色的開瓶器，哪怕只有一堵墻、一本書，也能夠輕松打開紅酒。沒有開瓶器開紅酒的方法1、放熱水里加熱沒有開瓶器怎么開紅酒？如果不在意紅酒品質的話，燒壺開水，將紅酒放在水壺中慢慢加熱，過一會軟木塞就會自己頂出來了，方便快捷...  查看全文>

專業釀酒師釀制葡萄酒是非常嚴苛的，需要用到釀酒葡萄、橡木桶等，但自家釀制葡萄酒要求就簡單多了，只需要新鮮的葡萄和玻璃罐即可，而最正宗葡萄酒的制作方法也非常簡單，只需要6個步驟就可以輕松完成葡萄酒釀造。正宗葡萄酒的制作方法1、挑選新鮮成熟的葡萄，常見的巨峰、馬奶、玫瑰香都可以，洗凈瀝干1-2小時；2、將洗凈瀝干的葡萄搗碎，用木槌打碎或榨汁機打碎都行；3、將打碎的葡萄裝入玻璃罐中，最多裝入2/3的空間...  查看全文>

不知道各位讀者你們還處于了解葡萄酒的哪個階段呢？是菜鳥還是資深了解葡萄酒的階段呢？不論在哪個階段在喝葡萄酒的時候都有可能遇到過讓人尷尬的事情，你遇到過嗎？手里拿著開瓶器到頭來卻不會用、開瓶斷塞等等的這些情況，都是未知的事情。那么今天我就來教大家最簡單易懂的葡萄酒開瓶方法吧！喝葡萄酒時最讓人尷尬的事，莫過于興沖沖拿出了開瓶器，卻發現自己不會開酒，而葡萄酒是種脆弱的飲料，斷不能使用蠻力，于是只好眼睜睜...  查看全文>

不管你采用什么制作方法，什么步驟，只要是將葡萄轉化成為了葡萄酒，就算成功。不同的釀制方法獲得的葡萄酒質量肯定是有差異的，本文介紹一種簡單的家庭自釀葡萄酒方法，更適合初次嘗試釀酒的朋友。 原材料：葡萄，白糖。（不需要購買專用酵母，果膠酶，橡木片，調硫片等）。 工具：主發酵器，攪拌棍子，保存容器，過濾紗布。過程： 1. 處理葡萄。將買來的葡萄簡單用水沖洗，然后晾干。 2. 準備發酵。將葡萄一粒粒摘下...  查看全文>

葡萄酒中的風味來自哪里？葡萄酒的風味來自香氣化合物——科學家稱之為立體異構體——在發酵過程中釋放出來。下面就來了解一下葡萄酒中的風味。當你聞到葡萄酒時，酒精揮發(蒸發到空氣中)并將這些比空氣輕的芳香化合物帶入你的鼻子。每種葡萄酒都含有數百種不同的芳香化合物，每種化合物都會影響葡萄酒的風味。我們的大腦通常對一種立體異構體有多種反應。比如Gewürztraminer里的荔枝果味，也能聞出玫瑰的味道。紅...  查看全文>

可能你已經查閱過很多關于家庭自釀葡萄酒的方法，結果發現他們各說其詞，到頭來自己還是不知道怎么釀酒。 這里自釀網把最簡單而又實用的釀酒方法告訴大家，以后可以按照此法釀酒，記得收藏起來。 原材料：葡萄，白糖。（不需要購買專用酵母，果膠酶，橡木片，調硫片）。 工具：主發酵器，攪拌棍子，保存容器，過濾紗布。過程： 1. 處理葡萄。將買來的葡萄簡單用水沖洗（注意保留表面的白霜），然后晾干。 2. 準備發...  查看全文>

相信很多葡萄酒愛好者在品嘗葡萄酒時都能感受到一股酸味，這不是變質的意思，有的葡萄酒本身就帶有一股酸味，那么你知道葡萄酒里面包含了哪些酸嗎？又是如何識別的呢？感興趣的朋友們一起跟隨小編去看看吧！白葡萄品種如雷司令(Riesling)、白詩南(Chenin Blanc)和長相思(Sauvignon Blanc)都是高酸的葡萄。相反，維歐尼(Viognier)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)酸度...  查看全文>