最全葡萄酒知識每日分享，關注賬號查看。葡萄酒品鑒常識12品鑒最關鍵的因素——酒溫 品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到最完美的境界。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同... 查看全文>
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1996年6月6日，考古學家在伊朗北部扎格羅斯山脈的一個石器時代晚期的村莊里，挖掘出的一個罐子證明，人類在距今7000多年前就已飲用葡萄酒，比以前的考古發現提前了兩千年。美國賓西法尼亞州立大學的麥戈文在給英國的《自然》雜志的文章中說，這個罐子產于公元前5415年，其中有殘余的葡萄酒和防止葡萄酒變成醋的樹脂。這說明，當時不僅有了葡萄酒釀造，而且具有了一定的工藝水平。... 查看全文>
最全葡萄酒知識每日分享，關注賬號持續更新！葡萄酒品鑒常識11合適的酒杯和正確的飲酒次序 品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。若同時品嘗多款酒時，應該要按照從口感淡的到口感重的品嘗順序，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道，所以，一... 查看全文>
最全葡萄酒知識每日分享，歡迎關注。葡萄酒舊世界與新世界4舊世界代表之西班牙西班牙葡萄酒概況：葡萄種植面積居世界第一、產酒量排第三(僅次于意大利和法國)。著名產區：全國各地幾乎都生產葡萄酒。以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名。靠近首都馬德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎占西班牙所有產量的一半。特別看點：有氣泡的雪莉酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。以制造香檳的方式釀成的“加霸酒”也是眾所皆... 查看全文>
最全葡萄酒知識每日分享，歡迎關注！葡萄酒儲藏學問4儲藏濕度與異味隔離保持葡萄酒儲藏區的濕度在70%不變。較高的濕度可以防止軟木塞干燥，最大限度地減少葡萄酒的蒸發;然而，濕度過高也會導致霉菌生長和葡萄酒標簽脫落，所以有時候需要適當通通風或干燥一段時間。如果你開始準備收藏葡萄酒，你可能需要一個濕度計，它可以實時測量濕度。如果可能的話，酒瓶應該與其他易腐爛的食物和飲料分開存放。葡萄酒是會呼吸的，所以重要... 查看全文>
中國葡萄酒發展史之——鼎盛元代意大利人馬可·波羅在元朝政府供職十七年，他所著的游記記錄了他本人在元朝政府供職十七年間所見所聞的大量史實，其中有不少關于葡萄園和葡萄酒的記載。在“物產富庶的和田城”這一節中記載：“（當地）產品有棉花、亞麻、大麻、各種谷物、酒和其它的物品。居民經營農場、葡萄園以及各種花園”。在“哥薩城”（今河北涿州）一節中說：“過了這座橋（指北京的盧溝橋），西行四十八公里，經過一個地方... 查看全文>
最全葡萄酒知識每日分享，歡迎關注！世界葡萄酒發展最新數據1、2019年，中國葡萄酒進口量6.1億升，同比下降10.9%；進口額24.3億美元，同比下降14.8%；進口第一大國是智利，占比15.4%。2、受疫情影響，2020年1~2月份，全國葡萄酒行業銷售收入12.88億元，同比下降57.9%。3、截止2019年，中國葡萄酒產區種植總面積為231萬畝，其中寧夏賀蘭山東麓產區以57萬畝位居第一，第二到... 查看全文>
一、冰酒起源于哪里？答：冰酒，起源于德國。據說在1765年，天氣冷得很早，又下了一場很大的雪，雪變成了冰積在葡萄串上。酒農們以為該年的收成全部完了，結果到了十一月，葡萄串還好好地掛在樹上。因為收割晚了，葡萄比正常情況成熟了很多，糖分增加了。二、什么是冰酒？答：在寒冷的氣候影響下，當氣溫降到-8度以下時，葡萄里的水分大部分結成了冰，而糖分卻不容易結冰，所以榨汁時，水分榨不出來，只流出濃稠、含有高濃度... 查看全文>
1、年輕的葡萄酒與陳年葡萄酒哪個更好喝？葡萄酒的保存時間要跟葡萄酒的本身來決定的，就像年輕的葡萄酒喝陳年的葡萄酒的味道就有著很大的不同，年輕的葡萄酒果味新鮮豐富，而陳年的葡萄酒則皮革味和氧化味更多。每個人的口味不一樣，所以要視情況來判定。并且芳香型的葡萄酒會隨著年限的增加，相契合風味都會逐漸消失。不過級別越高的紅酒，風味會在保存時間越長而變的越來越好好喝，并且酸度越高，單寧越多的葡萄酒保存時間越長... 查看全文>
我們在生活當中都會喝到一些酒，酒不僅用來當作下酒菜，同時也可以在飯桌上拉進距離。適當的喝點，還能夠對人們的身體有著很大的幫助。當然我們在逛超市的時候，賣酒的貨架上，會發現一點，就是酒的價格也是會有差別的，有的特別的貴，有的也特別的便宜。那么1000元紅酒和100元紅酒有什么區別？釀酒師說出實情，長知識了。第1點，從原料的品質上看，一般來講紅酒都是用葡萄做成的，而它們的價格不一樣，當然是在品嘗的口味... 查看全文>
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