對于喝不完的白酒，我們可以通過“包裹法、封臘法，和置換容器法”來儲存；這三種方法都是比較適合個人在家庭中存酒的方法，其中包裹法最簡單只需要個人用食品級的塑料保鮮膜將瓶口封住，然后蓋上瓶蓋再將保鮮膜包裹瓶蓋用細繩系上即可。 其次是置換容器法，用這種方法我們需要提前清洗酒壺，然后將沒喝完的白酒倒入其中，封存在陰涼、干燥、通風的環境下就可以了，注意酒壺不要側放，以免發生漏酒。 最后是封臘法，使用封... 查看全文>
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喝酒對身體的傷害很大，特別的人體的肝臟，因此，如果要喝酒必須要適量，不可以大量飲酒，更加不可以酗酒。如果要飲酒最好是搭配一些食物，這樣對肝臟的傷害相對比較小。但是，不可以空腹飲酒，有人問紅酒可以和殘酸飲料飲料一起喝嗎？ ... 查看全文>
混釀葡萄酒的優點是可以彌補一些單一品種葡萄酒的不足，使葡萄酒的香氣和口感更復雜。混釀葡萄酒是指使用兩種或以上葡萄品種釀制而得的葡萄酒，最著名的波爾多混釀葡萄酒。世界上一些最好的葡萄酒是由葡萄品種混合而成的，而不是單一品種。混釀葡萄酒最顯著的目標是平衡口味并獲得特定的味道。根據葡萄酒產地、產區，通常有法律規定允許混合哪種類型的葡萄酒。在最基本的情況下，釀酒師將不同葡萄釀制而成的葡萄酒混合在一起，以增... 查看全文>
家庭自釀葡萄酒的時候，一般量都比較少，釀出來就3瓶左右，不過一下子又喝不完，必須要密封保存起來，而對于密封的方法，還是比較費神的。大多數情況下，都是采用的軟木塞配合打塞器來操作的，但是軟木塞要單獨購買，打塞器需要好幾十元，如果為了兩三瓶酒就買一個，又感覺成本太高了，不劃算。有什么解決辦法適合少量自釀葡萄酒的封口呢？來看一個網絡案例：問：我看到了壓塞器等專用設備，不過對于少量酒的封裝感覺沒必要花大錢... 查看全文>
眾所周知，葡萄酒在制作過程中都要經過一段時間的發酵，而釀造容器的選擇也會對一款酒的風格造成影響。那么，適合葡萄酒發酵的容器都有哪些呢？今天就隨著艾隆堡小編來了解一下。生活中，比較常見的葡萄酒發酵容器主要有：橡木桶、不銹鋼罐、混泥土罐、陶罐。不同發酵容器，其特點又是怎樣的呢？橡木桶橡木桶是釀造葡萄酒最為常見的一款釀酒容器。由于木桶自身就帶有獨特的木質芳香和單寧，所以在用它發酵時能給酒液增添相應的芳香... 查看全文>
說到葡萄酒，對于他的贊美估計是滔滔不絕，什么入口回甘、酸甜有味、馨香撲鼻等等，這都是送給葡萄酒的詞語，每一種美味的促成都是有默默無聞的用品的付出，比如，橡木桶，今天，他就是主角！其實，說起橡木桶，被用到葡萄酒用于釀酒差不多已經有長達幾個世紀之久了，橡木桶之于葡萄酒，大概就像是水之于魚，鹽之于湯。二者的關系是不可分隔的一體。橡木桶的神奇之處就是能為葡萄酒帶去更豐富的層次和口感，為葡萄酒的風味增加一點... 查看全文>
釀好的葡萄酒應該用什么瓶子進行儲存？當然，儲存自釀葡萄酒是理想儲存容器當屬玻璃瓶。用玻璃瓶儲存葡萄酒，只要密封性良好，酒長年不壞。如果家中沒有適合的玻璃瓶，塑料瓶是很好的代替品。只是自釀葡萄酒儲存在塑料瓶中需注意以下幾點：自釀葡萄酒用什么容器裝最好？1、選擇PET塑料瓶雖然塑料瓶是由多孔材料制成，不能很好地防止氧氣的滲入，不適合用于長期儲存葡萄酒，但用于短期內儲存葡萄酒卻很合適 。一般用塑料瓶儲存... 查看全文>
在市面上，我們看得到的葡萄酒都是已經裝好在葡萄酒瓶子里面的了，但是葡萄酒在裝瓶之前會裝在哪里呢？相信這是朋友們都不知道的事情，今天小編就來為大家介紹幾種葡萄酒在裝瓶之前的容器，希望可以幫助大家更好的了解葡萄酒。 一、橡木桶 橡木桶是酒窖中最常見的容器，大多數用于發酵和熟化的木質容器都是以橡木制成的。橡木主要用來增加葡萄酒中的單寧。單寧能夠賦予葡萄酒結構，增加酒的復雜性，幫助紅葡萄酒保持顏色... 查看全文>
好酒，不僅需要好的生產技術，還得有合適的貯存設備。選擇合適的容器，不僅可以保證酒的品質穩定，減少酒的損耗，還能加速白酒的老熟。我國貯存白酒常用的容器有陶瓷、血料、金屬和水泥池。陶瓷作為盛酒和儲酒的主要容器，具有保證酒質持續穩定，幫助酒中的分子與空氣接觸，促進酒的老熟等特點。但是，陶瓷容器有著貯存空間小、體積重的缺點，不適宜大批量貯存。血料容器是以荊條或者竹篾制成的，內表會糊上血料紙。這種紙遇上酒精... 查看全文>
中國白酒種類多，存酒的容器自然也是各式各樣，什么材料的存酒容器都有，但如果存酒的容器選擇不當，很容易影響酒質和口感。面對眾多材質不一，酒友們應該如何去選擇呢？陶壇容器陶壇表面的微氣孔本身比其他儲酒容器強，再加上陶瓷壇子密實不透光，用這種容器存放的白酒不容易變質。陶壇中含有多種金屬氧化物。在酒體貯存過程中，金屬離子溶于酒中，有利于酒的老熟。新蒸餾的酒辛辣、沖、暴香且有糠糟味，老熟可去雜增香，減少新酒... 查看全文>
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