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雖然法國紅酒等級制度都比較熟悉,但實際常見的aoc/aop等級僅代表的是波爾多,而勃艮第雖然也是法國產(chǎn)區(qū),但勃艮第紅酒等級與波爾多紅酒等級完全不同,波爾多主要是以酒莊來進行分級,而勃艮第則以土地來進行分級,而勃艮第最高等級就是特級葡萄園。勃艮第紅酒分級大區(qū)級(Regionale):這是勃艮第紅酒分級中最基礎(chǔ)的,產(chǎn)量占到勃艮第葡萄酒總產(chǎn)量的一般,通常酒標(biāo)上標(biāo)注的是“Vins de Bourgogne... 查看全文>
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有人說“人到中年,最佳的狀態(tài)就是喝不求解渴的茶,飲不求酩酊的酒”,這是一種非常睿智的人生態(tài)度,酒在歷史長河中如果沒有與我們相遇,也許今天我們不能讀到李白“天子呼來不上朝,自稱臣是酒中仙”的千古佳句,也許我們不能領(lǐng)略李清照的優(yōu)美疊句......但是親愛的酒友們你們知道喝酒會分為三個狀態(tài)六個等級嗎?今天小酒瓶給大家討論的就是這個話題。相傳杜康在釀酒的時候在酒里加了三滴血才成就了今天的酒,這三滴血分別來... 查看全文>
“沙”是指“高粱”,“坤”是音譯詞,也叫“捆”,“完整”的意思。“坤沙”(也叫“捆籽”)翻譯出來就是完整的高粱;相應(yīng)的,“碎沙”就是指被碾碎的高粱;“翻沙”,就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒;“竄沙”也叫串香,是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品,這種生產(chǎn)工藝已經(jīng)被廢棄了。貴州茅臺鎮(zhèn)貴州茅臺鎮(zhèn)那么這幾種酒有什么區(qū)別呢原料破損率“坤沙酒... 查看全文>
白酒質(zhì)量等級一共分幾個等級?主要有特級、優(yōu)級、一級、二級共4個等級。市面上最常見的等級就是優(yōu)級和一級,特級和二級比較少見,通常二級的品質(zhì)較差,而特級白酒,目前只有沱牌舍得達到標(biāo)準,當(dāng)然白酒質(zhì)量等級只在同品牌中才有效,而不同品牌之間質(zhì)量等級并不能作為品質(zhì)好壞的依據(jù)。白酒質(zhì)量等級劃分在白酒的生產(chǎn)銷售中,國家根據(jù)工藝、品質(zhì)和各項理化指標(biāo)對白酒劃分了等級,至于白酒質(zhì)量等級一共分為幾個等級,目前主要有特級、... 查看全文>
法國葡萄酒優(yōu)良品質(zhì)在世界上比較出名,因為其獨特的氣候條件以及物質(zhì)豐富的土壤,加上2000多年的釀制歷史和嚴格的管理規(guī)定,使其葡萄酒聞名于世界。法國葡萄酒分級體系最為完善,于1855年劃分了4個等級,然后2012年改革劃分成3等級,不過許多酒莊仍然使用舊的等級制度。法國葡萄酒分級說起法國葡萄酒分級,許多朋友會覺得暈頭轉(zhuǎn)向,各個等級之間區(qū)分復(fù)雜難懂。其實搞懂法國葡萄酒分級制度很簡單,只要把框架歸納清楚... 查看全文>
軒尼詩(Hennessy)可以說是國內(nèi)最耳熟能詳?shù)姆▏梢仄放浦唬瓶罘N類雖然并不算多,但每一款都非常典型,可以說是行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿存在,至于軒尼詩分幾個等級?目前其酒款主要就4個等級,只不過有一些特殊酒款并不在普通分級中。軒尼詩酒款分級軒尼詩作為法國干邑品牌,其實也遵循標(biāo)準的干邑分級制度:VS(Very Special): 最年輕基酒在橡木桶中陳年至少2年;VSOP(Very Superior O... 查看全文>
法國紅酒有著嚴格的等級制度,并且在發(fā)展過程中經(jīng)過多次修改,最近一次是在2011年,修改完畢,如今的法國紅酒分六個等級,主要為VDF、IGP、大產(chǎn)區(qū)AOC、次產(chǎn)區(qū)AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC,最常聽到的AOC/AOP其實是法國葡萄酒的基礎(chǔ)等級,也是一個大等級。法國紅酒分六個等級法國紅酒等級已經(jīng)有幾百年歷史,只不過發(fā)展過程中一直在做修改,大的分級主要為餐酒和AOC(原產(chǎn)地命名保護),原本細分有... 查看全文>
作為一個成年人,經(jīng)常會聽到很多人談?wù)摪拙?,而勾兌酒和假酒是人們?jīng)常都會提到的,而且還將勾兌酒和假酒聯(lián)系到一起,認為假酒等于勾兌酒,勾兌酒等于假酒,但是很多人對此看法卻不同,那么到底勾兌酒是不是假酒?勾兌酒和假酒的區(qū)別呢?勾兌酒是不是假酒-勾兌酒和假酒的區(qū)別在這里要告訴我們的是:勾兌酒不是假酒!在1955年至1965年這十年間發(fā)生了很多大事,人民公社,中蘇斷交,越南戰(zhàn)爭,三年自然災(zāi)害爆發(fā),導(dǎo)致國內(nèi)的... 查看全文>
“沙”是指“高粱”,“坤”是音譯詞,也叫“捆”,“完整”的意思?!袄ど场保ㄒ步小袄ψ选保┓g出來就是完整的高粱;相應(yīng)的,“碎沙”就是指被碾碎的高粱;“翻沙”,就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒;“竄沙”也叫串香,是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品,這種生產(chǎn)工藝已經(jīng)被廢棄了。貴州茅臺鎮(zhèn)貴州茅臺鎮(zhèn)那么這幾種酒有什么區(qū)別呢原料破損率“坤沙酒... 查看全文>
法國波爾多紅酒的特點是口感濃郁厚重,酒體飽滿,單寧含量高,酒精含量高。法國波爾多是世界最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,生產(chǎn)多種風(fēng)格的葡萄酒,主要以混釀為主。法國波爾多紅酒特點法國波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)是世界上最好的葡萄酒之一。這個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄種植面積超過12萬公頃,是法國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。幾乎90%的波爾多葡萄酒是紅葡萄酒,主要由赤霞珠、品麗珠和梅洛混合釀制而成。波爾多葡萄酒地區(qū)也以其蘇特恩葡萄酒而聞名,這... 查看全文>
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