白酒作為酒文化中不可或缺的一環,從誕生之日起就在我國歷史中占有重要的地位。白酒既能上得高雅廳堂,又能混跡于販夫走卒之間。宴請賓客、好友相聚、逢年過節、商務招待…….在所有人氣熱烈的場面,就一定會有白酒的身影。消費者對于白酒的需求以及市場的不斷發展,催生了白酒行業更大面積的展開,白酒代理商也就成為了眾多白酒產業中較引人關注的創業項目之一。白酒代理利潤有多少?這是眾多白酒代理商在進行投資前最為關心的問... 查看全文>
目錄
1、醬酒鑒評的基本方法有哪些?答:醬酒鑒評一般以感官鑒評為主,也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。2、品評醬酒對品酒環境有何要求?答:品酒室要求光線充足、柔和、適宜,溫度為20℃~25℃,濕度約為60%。恒溫恒濕,空氣新鮮,無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求?答:品酒杯是評酒的主要工具,它的質量對酒樣的色、香、味可能產生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯,大小、形狀、厚... 查看全文>
中國酒文化傳播者 :酒知識 每天為你準備了豐富多彩的酒業資訊,酒圈密聞,行業動態,酒類知識普及. 導 讀 曾經人們對假酒的認知,就是三精一水勾兌的階段。后來隨著打假的力度加大,這些三精一水的少了,而那些山寨的,傍大款的又開始充斥著大家的視線。不過這些,其實也早都是別人玩剩下的了。假酒家族中的那些扛把子能讓你蒙得找不著北!別說普通消費者了,就算是酒類行家、權威機構也被耍得團團轉。今天就介紹三種曾... 查看全文>
1、醬酒鑒評的基本方法有哪些? 答:醬酒鑒評一般以感官鑒評為主,也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。2、品評醬酒對品酒環境有何要求? 答:品酒室要求光線充足、柔和、適宜,溫度為20℃~25℃,濕度約為60%。恒溫恒濕,空氣新鮮,無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求? 答:品酒杯是評酒的主要工具,它的質量對酒樣的色、香、味可能產生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯,大小、形... 查看全文>
白酒作為酒文化中不可或缺的一環,從誕生之日起就在我國歷史中占有重要的地位。白酒既能上得高雅廳堂,又能混跡于販夫走卒之間。宴請賓客、好友相聚、逢年過節、商務招待…….在所有人氣熱烈的場面,就一定會有白酒的身影。消費者對于白酒的需求以及市場的不斷發展,催生了白酒行業更大面積的展開,白酒代理商也就成為了眾多白酒產業中較引人關注的創業項目之一。白酒代理利潤有多少?這是眾多白酒代理商在進行投資前最為關心的問... 查看全文>
春節是我們一年當中較熱鬧的節日,合家團聚、親朋相會。雞年春節將至,還有十幾天就到了走親訪友、串門做客的時候了。作為較重要的傳統節日,雞年春節送什么酒好呢?1、雞年家庭聚會祝酒詞大全2、七千年仰韶文化雞年春節推薦酒水:仰韶彩陶坊產品規格:450ml+50ml酒精度數:46度+70度推薦理由:作為豫酒的形象產品、旗艦產品,彩陶坊是仰韶酒業在傳統香型白酒的基礎上進行技術創新的杰作,其融合了濃香、清香、醬... 查看全文>
很多經銷商,在接觸白酒之前都會上網搜,“做白酒代理的風險大嗎?”、“做白酒代理會虧本嗎?”得到的答案,往往都不一樣!有人說做白酒代理風險小、賺錢,有人說做白酒代理風險大、虧錢!在現實生活中,做白酒代理賺錢的人比比皆是,但做白酒代理虧錢的也大有人在! 有人做白酒代理虧幾十萬,也有人做白酒代理賺上百萬,這都是很常見的現象。關鍵看你是否好好經營,是否具備市場敏感度。正所謂,“世上無難事只怕有心人”... 查看全文>
1、醬酒鑒評的基本方法有哪些?答:醬酒鑒評一般以感官鑒評為主,也可以通過科學儀器分析醬酒詳細指標。2、品評醬酒對品酒環境有何要求?答:品酒室要求光線充足、柔和、適宜,溫度為20℃~25℃,濕度約為60%。恒溫恒濕,空氣新鮮,無香氣及邪雜氣味。3、品評醬酒對品酒杯有何要求?答:品酒杯是評酒的主要工具,它的質量對酒樣的色、香、味可能產生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯,大小、形狀、厚... 查看全文>
工藝流程 糯米→浸泡→蒸米→淋水(加曲)→入罐糖化→提汁(米糟加水發酵蒸餾得米酒)→米酒加提汁加鮮刺梨原酒調配(按比例混合)→下膠→加熱→貯存→過濾→刺梨糯米酒→裝瓶→成品入庫制作方法1. 采用上等精白糯米,浸泡8~12小時(視氣溫而定)2.蒸米時間10分鐘左右(可視米的質量而定)3.淋水的目的,主要是為了降溫,同時也可以幫助吸收部分水\4.曲藥:可采用根霉,加入曲藥量0.3~0.5%,干酵毒量可... 查看全文>
清香型白酒亦稱汾香型,口感清香純正,醇甜柔和,自然諧調,余味爽凈。 清香型白酒分類:根據發酵劑不同分為:大曲清香麩曲清香小曲清香工藝流程工藝特點 (1)原料:高粱。(2)糖化發酵劑:低溫大曲。(3)發酵設備及其發酵型式:陶瓷地缸、固態發酵。(4)發酵時間:28天左右。(5)工藝特點:清蒸清入、清蒸二次清,高溫潤糝(堆積)低溫發酵。清香型白酒的品評:無色、清亮透明,無懸浮物、無沉淀,清香純正,具有以... 查看全文>
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