有人說橡木桶的影響可以達到80%以上,除去工藝設備對酒的影響,小編心里不免產生了一個問號:你們要置原料于何地呢?蘇格蘭的麥芽威士忌是如何生產釀造出來的?一切我們先從麥芽威士忌的重要原料——大麥的收割開始,收割后的大麥會被運送到威士忌酒廠,進行下一步的工序。蘇格蘭威士忌酒廠最傳統的大麥處理方法是將大麥浸泡在水里,然后將浸濕的大麥平鋪在地板上,然后需要翻麥師傅不時地進行翻動,因為只有這樣才能讓大麥發芽... 查看全文>
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?新朋友點 ? 藍字 加關注 老朋友點 ↗ 右上角 分享2019年以來,蘇格蘭威士忌圈兒,爭相上演著一場又一場“時裝秀”,多個蘇格蘭威士忌品牌紛紛更換酒款包裝(詳見文末)。時至今日,這場“秀”貌似并沒有要停歇的意思,“換裝大戲”仍在上演,近日又有一家蘇格蘭威士忌酒廠全面更換了自家酒款包裝。蘇格蘭艾倫酒廠(Arran Distillery,下稱:艾倫),建成于1995年,位于艾倫島,是一家非常年輕的... 查看全文>
剛拿下奧斯卡最佳電影的公路片《綠皮書》,南下巡回演奏的雪利博士,就要求司機每天晚上給他弄一瓶順風威士忌(Cutty Sark)。 而最有影響力的威士忌電影之一的《天使的份額》,也是一出公路片。社區服務輔導員為了讓幾個不良少年遠離原來讓他們犯事的惡劣環境,決定帶他們去參觀威士忌酒廠。 沒想到其中一個人具有驚人的嗅覺天賦,成了品酒高手,由此開啟了另一段笑料百出的威士忌旅程。 "在路上"其實本身就... 查看全文>
我有不少公眾號讀者,偶爾會在酒吧夜店應酬,回來就有一大堆問題。比如,“鄭小塔,酒吧里的水割威士忌,是什么意思,這個名字聽起來好奇怪,我在酒吧都不好意思問?”你看到“水割”兩個字,可別被它的名字所嚇倒。水割,就是威士忌的一種喝法。這種喝法起源日本,在日本非常流行。它的由來,是因為日本料理比較清淡清爽,而威士忌比較濃烈、刺激感太強,為了更好搭配日本料理,將威士忌加大量水,降低酒精濃度,形成了水割的喝法... 查看全文>
威士忌(英語:Whiskey(愛爾蘭式和/或美式英語)和/或Whisky(英式英語))是一種以發酵谷物制成的蒸餾酒精飲料。不同種類的谷物能夠制成不同種類的威士忌,像是:大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常于木桶中陳放,這些木桶的材質大多為白橡木。威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規范的烈酒,并有著不同的等級和種類,但皆有著谷物發酵、蒸餾、以及于木桶中陳釀等典型的統一特征。如果簡單地說,威士忌就是一種用谷物... 查看全文>
我每次去巴黎,都會逛一家威士忌店——La Maison du Whisky。這除了是一家零售店以外,也是法國最有影響力的威士忌酒商之一。 鼎鼎大名的、投資回報率比京滬樓市還高的日本威士忌輕井澤,當年關停時,所余庫存被三家酒商全盤接收,其中一家就是La Maison du Whisky。 這家店的特點是,除了各家蘇格蘭酒廠官方裝瓶(OB)的威士忌比較全以外,還有各種來自獨立裝瓶公司(IB)的、充滿個... 查看全文>
【軒尼詩&NBA聯名包裝盒特別版8月16日盛大上市】軒尼詩與NBA于2021年攜手合作,宣布軒尼詩成為全球首位「NBA官方烈酒」合作品牌。此次長期的合作,不僅是籃球聯盟與烈酒品牌之間歷史上的首次結盟,也開啟了軒尼詩與NBA關系的全新篇章,并將軒尼詩多年來頌揚的「永不停歇,永不妥協(Never Stop, Never Settle)」的品牌精神與NBA運動家追求突破、無畏無懼的精神與信念結合,宣揚至... 查看全文>
威士忌開瓶后能放一年左右,一年后酒液依然能飲用,但是味道會變淡,口感變差。威士忌屬于蒸餾烈酒,酒精度數較高,不易變質,開封后酒精會揮發,味道變淡,風味逐漸變差。威士忌是一種由大麥、小麥、黑麥或玉米等谷物制成的酒精飲料,在木桶中發酵、蒸餾和陳釀。威士忌可以指任何品種,包括蘇格蘭威士忌、波旁威士忌和單麥芽威士忌。威士忌在離開酒桶后不會改變它的特性。由于酒精含量高,一瓶未開封的威士忌既不會改善也不會變質... 查看全文>
威士忌開蓋能保存一年左右,因為威士忌打開后酒精會揮發,雖然酒液不會變質,但是味道會變淡,影響口感。威士忌屬于烈酒,酒精度數較高,不打開可以長久保存,但是酒液不會繼續發展。威士忌是一種由大麥、小麥、黑麥或玉米等谷物制成的酒精飲料,在木桶中發酵、蒸餾和陳釀。威士忌可以指任何品種,包括蘇格蘭威士忌、波旁威士忌和單麥芽威士忌。威士忌的存在可以追溯到古代,幾乎可以追溯到公元前200萬古巴比倫和美索不達米亞王... 查看全文>
話不多說一起來看Johnnie Walker為慶賀癸卯新春,尊尼獲加攜手當代藝術家于瑒youngyu,打造尊尼獲加黑牌和紅牌兔年藝術家合作限定款,以可持續材質打造禮盒,讓新年更具心意,在盛放的煙花下,奔向全新的2023年。本次與于瑒youngyu的合作是尊尼獲加黑牌與當代插畫藝術的首次融合。在創作過程中,于瑒youngyu將其標志性RUNto形象化身23個年輕身影,身著紳士馬甲的兔子人,帶領眾人向... 查看全文>
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