前言/PREFACE眼下全國各地都進入了“烤箱模式”，對于存酒愛好者來說，這段時間尤其需要高度注意。在高溫狀態下，白酒的分子會異常活躍，輕則跑酒，重則會影響酒質、影響飲用價值和收藏價值。有關老酒保存，其儲存的環境和溫、濕度有著至關重要的作用。通常情況下，老酒應該放在避光、陰涼的環境。傳統的存酒模式面對高溫，如何做到更好地保存白酒，是個需要思考的問題。PART. 01注意降溫— —保存白酒，最好把存... 查看全文>
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如何存酒？存酒的知識點和偽知識點來了！本人作為一名釀酒的工人，從事釀酒這件事20多年，在此奉勸大家老酒要自己存，不要買。酒廠的老酒有比直接賣掉更大的作用，所以你買的五年甚至是十年陳釀，也只是一個文字游戲而已！酒是陳的香，大家都知道！那么從哪里獲得陳酒呢？也就是老酒，很多人會從市場上買九幾年的八幾年的老酒。瓶子發黃，簡單的光瓶一張紙，乍一看和老八大名酒非常像，仔細一看又有區別。我告訴你市場上這種酒9... 查看全文>
醬香型白酒由于生產工藝的特殊性，對地理環境要求較高，所以，我國的醬香型白酒產區較少，以茅臺鎮為為主要產區，市場上許多醬香型白酒多出自于此。醬香型白酒核心產區——貴州茅臺鎮茅臺鎮位于仁懷市赤水河畔，域內群山環繞，炎熱、少風、高溫的地域特征十分有利于釀制釀酒酒微生物的棲息和繁殖，可謂得天獨厚。因此這里以盛產美酒而聞名海外，被譽為“酒鎮”、“世界醬香型白酒主產區”、“酒都核心區”。代表產品：茅臺酒去茅臺... 查看全文>
雖說現在很多人都已經走上了脫貧致富的道路，盡管如此，人們也不會去揮霍好不易得到的成果，而且一直養成的健康消費理念已經完全將他們限定在節約這一考量上，不過隨著自己逐漸走出困境，社交喝酒自然是免不了的，而白酒中好酒當屬茅臺酒了，作為一個擁有健康消費理念的人，自然不會重金去購買茅臺酒，而且自己也才走上脫貧致富的道路，實在不宜浪費，那么除了茅臺酒之外還有何酒是性價比較高的呢？在這個不能缺酒、少酒的時代，尤... 查看全文>
9月23日，中央電視臺《國寶檔案》欄目，播出通化大泉源酒業公司清代木酒海遺存故事。9月26日，記者慕名來到大泉源酒業，一探其秘。進入大泉源酒業公司的地下儲酒窖，老酒的醇香氣味撲鼻而來。酒窖里，排列著一排排大小不一的“木頭箱子”。就是這些不起眼的陳舊“木頭箱子”，進入了《國寶檔案》。據介紹，這種用來儲酒的“木頭箱子”，就是清代遺存——木酒海。木酒海是關東清代時貯藏白酒的傳統器具，較大的能儲酒1萬多斤... 查看全文>
人們在買白酒的時候，通常都會關注兩個問題，那就是酒水的釀造工藝，肯定是想要選擇坤沙酒；還有一個就是酒水的年限，因為醬香酒的一大特征就是存放年限越長，酒水質量越好；在一些地方有白酒三分釀七分藏的說法，也就是說醬香白酒的品質也是三分在于釀造工藝，七分在于后期的儲藏，那到底醬香酒的釀酒和存酒哪個重要呢？如果從酒水的質量上來看，存儲后的酒水質量肯定是比新酒好很多的，不過人們喜歡喝存儲后的酒水，自然會覺得儲... 查看全文>
為什么醬酒要用陶壇儲存？？用陶壇的透氣性好氧氣能進入壇內，與酒產生微氧循環，使壇內酒液產生呼吸，從而加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度！... 查看全文>
理論上講,酒窖的濕度從來不能夠少于50%,否則酒塞就有干裂的危險,葡萄酒就會氧化。在濕度從60%至70%的環境中,葡萄酒可以得到最好的儲存,沒有任何的危險。高于85%的濕度會促使霉菌在酒標與酒帽上的生成。 但是，并不是所有的酒窖都必須設置在一個固定的溫濕度區間，這還要看不同酒窖的具體使用： 一個具有強烈展示效果的酒窖，燈光明亮，人員進出頻繁的商業空間，就不適合設置在12-15℃，溫度過低不但會... 查看全文>
存酒是現在很多人都喜歡的一件事。中國人有一種對老物件的癡迷，只要是上了年份的總有人感興趣，其實我也是如此。看著幾十上百年前的東西總有一種與古人對話的感覺，沒個人感興趣的東西不一樣，有的人是畫，有的人是玉，有的人是酒，今天我們就說一下存酒這回事。關注我的除了同行，基本上都是酒友，要么是喝酒的酒友，要么是藏酒的酒友，老酒文化其實并不是這幾年興起的，早在幾百年前我們的先人就已經有了這個概念，經常聽到的就... 查看全文>
白酒不僅是消費品，還是投資品，不少人正是看到這一商機，紛紛投身白酒收藏行列，將一瓶瓶老酒塵封，希望有朝一日可以大賺一筆！在現實生活中，也有一些人通過存酒獲利。但并非所有人都能通過存酒賺錢，很多人打著存酒的如意算盤，到最后卻是損失慘重！ 白酒愛好者老李，偶然間得到一瓶酒，以為是稀世老酒，小心翼翼地珍藏數十年，但萬萬沒想到，打開后卻是一壇廢水，一文不值！存酒不僅講究機緣巧合，還講究方式方法，沒有... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
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