桃紅葡萄酒以其迷人的色彩和醉人的香氣讓很多朋友癡迷,尤其是女士和年輕人更是喜愛,今天,我們就來了解下桃紅葡萄酒的釀造方式。干桃紅葡萄酒的直接壓榨法和白葡萄酒的釀造有異同。它通常一開始就為了釀造桃紅葡萄酒準備,按照白葡萄酒的生產方法對紅色葡萄進行破碎、壓榨,葡萄發酵一開始經過 12~24 小時浸皮后就將一部分葡萄汁分離出來,獲得不多的顏色,并避免提取過多的單寧,繼續發酵完畢。干型桃紅葡萄酒是完全不含... 查看全文>
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文|WBO團隊提到發酵火腿,人們首先想到的是西班牙黑豬火腿,這種發酵火腿是西班牙人飲酒時常用的佐食,在歐洲葡萄酒加發酵火腿,從某種意義上來講代表的是一種飲食文化與品質生活。近年來,隨著中國葡萄酒文化的發展,人們飲用葡萄酒時,也喜歡來幾片發酵火腿,這種有格調的葡萄酒加發酵火腿的餐酒模式也悄然興起。只是,受到相關法規的制約,目前歐洲整條火腿進口至中國還是一件很難的事,可以說這道美食被無形的拒之門外。值... 查看全文>
葡萄酒界有許多相似的術語,或是因一字之差,或是因類似的含義,常常使紅酒愛好者感到疑惑,以下便是幾組類似術語的剖析對比。原裝/原瓶 VS 原桶/原酒市場上的葡萄酒多種多樣,宣傳詞也是五花八門,其中“原裝”、“原瓶”、“原桶”和“原酒”這幾個術語出現頻率頗高,它們相似的名字令很多消費者陷入了疑惑,好奇這幾者之間究竟有何區別。“原瓶進口”是指一款葡萄酒從葡萄的種植、采摘、壓榨、發酵、陳釀到酒液裝瓶的過程... 查看全文>
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日前,上海迎來在中國大陸首次亮相的美國加州葡萄酒巨頭三大品牌,來自E.& J. Gallo Winery嘉露酒莊的著名葡萄酒大師NicholasParis帶來三款備受贊譽的葡萄酒在上海首發,其中包括“創意加州品牌OrinSwift”,“赤霞珠之王LouisM. Martini”,“納帕當代酒莊WilliamHill “。在其舉行的大師班品鑒會上,著名的葡萄酒大師、嘉露酒莊全球采購總監Nichola... 查看全文>
作為國際國內葡萄酒大賽專家評委,同時也是美食美酒旅游類撰稿人,《葡萄酒在線》專欄撰稿人,《Decanter中文版-醇鑒中國》撰稿人,資深葡萄酒收藏顧問,多個國際產區合作講師,陸江Maxime是行業內極具影響力的葡萄酒專家,今天我們一起來聽聽他是如何評價羅納河谷葡萄酒的。陸江專訪Q1、羅納河谷是法國第二大的葡萄酒產區,您如何評價它?Maxime:羅納河谷是法國最古老的葡萄酒產區,也是法國實力很強的一... 查看全文>
法國勃艮第產區瑪朵酒莊干紅葡萄酒2014年份價格表,法國勃艮第產區瑪朵酒莊干紅葡萄酒2014年份價格多少錢一瓶?法國勃艮第產區瑪朵酒莊干紅葡萄酒2014年份市場價格行情。法國勃艮第產區瑪朵酒莊干紅葡萄酒2014年份產自法國哪個產區?口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹法國勃艮第產區瑪朵酒莊干紅葡萄酒2014年份的市場價格及規格參數!法國勃艮第產區瑪朵酒莊干紅葡萄酒2014年份750ml單瓶裝市場... 查看全文>
國產紫桐晚收金樽甜型葡萄酒價格表,國產紫桐晚收金樽甜型葡萄酒價格多少錢一瓶?國產紫桐晚收金樽甜型葡萄酒市場價格行情。國產紫桐晚收金樽甜型葡萄酒產自國產哪個產區?口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹國產紫桐晚收金樽甜型葡萄酒的市場價格及規格參數!國產紫桐晚收金樽甜型葡萄酒750mlx6瓶整箱裝市場參考價:¥229.00國產紫桐晚收金樽甜型葡萄酒750mlx6瓶整箱裝線上參考價:¥229.00產品名... 查看全文>
皇家紅酒好還是張裕紅酒好?最近小編收到很多網友問這個問題,首先我們要知道皇家紅酒是進口酒,法國跟西班牙皇家紅酒都有;而張裕紅酒是國產酒,在中國比較出名的好葡萄酒。皇家紅酒好還是張裕紅酒好?皇家紅酒有著高貴的深紅紫色,酒體豐滿,果香濃郁,帶有成熟水果的香味,多種芳香層層遞進、典雅馥郁;張裕紅酒是紫紅色伴有寶石紅,入口柔順,單寧圓滑,有濃郁的果香味,讓很多人回味無窮。皇家紅酒創立于1986年,距今已經... 查看全文>
作為國際國內葡萄酒大賽專家評委,同時也是美食美酒旅游類撰稿人,《葡萄酒在線》專欄撰稿人,《Decanter中文版-醇鑒中國》撰稿人,資深葡萄酒收藏顧問,多個國際產區合作講師,陸江Maxime是行業內極具影響力的葡萄酒專家,今天我們一起來聽聽他是如何評價羅納河谷葡萄酒的。陸江專訪Q1、羅納河谷是法國第二大的葡萄酒產區,您如何評價它?Maxime:羅納河谷是法國最古老的葡萄酒產區,也是法國實力很強的一... 查看全文>
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