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最近的白酒行業(yè)給人一種不穩(wěn)定的感覺,如果說前面的不穩(wěn)定主要在于高端產(chǎn)品的量?jī)r(jià)和上市公司的股價(jià),那么這兩天的焦點(diǎn)則是西鳳年份酒塑化劑,它將不穩(wěn)定引向白酒的品質(zhì)和安全范疇。雖然已不像2012年面對(duì)酒鬼酒塑化劑事件的焦慮,但仍能看到這個(gè)傷口并未愈合,塑化劑還是輕而易舉觸動(dòng)著人們敏感的神經(jīng)。作為品質(zhì)堅(jiān)守者的源坤,我們希望看到白酒行業(yè)的健康發(fā)展,既不站在白酒行業(yè)立場(chǎng)將一切不利于白酒的聲音打倒,更不會(huì)在白酒的... 查看全文>
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文 | 鄒強(qiáng)最近的白酒行業(yè)給人一種不穩(wěn)定的感覺,如果說前面的不穩(wěn)定主要在于高端產(chǎn)品的量?jī)r(jià)和上市公司的股價(jià),那么這兩天的焦點(diǎn)則是西鳳年份酒塑化劑,它將不穩(wěn)定引向白酒的品質(zhì)和安全范疇。雖然已不像2012年面對(duì)酒鬼酒塑化劑事件的焦慮,但仍能看到這個(gè)傷口并未愈合,塑化劑還是輕而易舉觸動(dòng)著人們敏感的神經(jīng)。作為品質(zhì)堅(jiān)守者的源坤,我們希望看到白酒行業(yè)的健康發(fā)展,既不站在白酒行業(yè)立場(chǎng)將一切不利于白酒的聲音打倒,更... 查看全文>
酒鬼酒塑化劑事件:在2012年11月19日被爆由上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司查出塑化劑超標(biāo)2.6倍。酒鬼酒公司針對(duì)此事,卻認(rèn)為檢測(cè)不夠權(quán)威,后來酒鬼酒又被檢測(cè)出含有甜蜜素。西鳳·國(guó)典鳳香50年年份酒2012[珍藏版]的兩項(xiàng)塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量,均接近限定標(biāo)準(zhǔn)的3倍!西鳳酒廠也對(duì)本批次產(chǎn)品進(jìn)行了召回的處理,但是,召回的是沒有喝掉的,而那些喝掉的怎么辦?說起喝白酒,很多人懼怕用塑料桶裝的白酒,其實(shí)... 查看全文>
前段時(shí)間白酒塑化劑倍受大家的關(guān)注,在這一場(chǎng)持續(xù)發(fā)酵的風(fēng)波當(dāng)中有一個(gè)焦點(diǎn)就是這個(gè)含在酒里面的這個(gè)塑化劑到底是錯(cuò)了哪里來的呢?上個(gè)月國(guó)家質(zhì)檢總局衛(wèi)生部與食品安全局在采訪的時(shí)候說、白酒當(dāng)中這個(gè)鄰苯二甲酸塑化劑來自包裝、運(yùn)輸過程中以及白酒生產(chǎn)運(yùn)輸過程中、密封材料、包裝材料、環(huán)境影響等等,但是還有一種說法就是這個(gè)塑化劑是商家為了牟利而故意添加的、這是真的嗎?關(guān)于白酒中這個(gè)塑化劑的來源有很多種說法,其中還有人... 查看全文>
塑化劑,一般也稱增塑劑。增塑劑是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑,在塑料加工中添加這種物質(zhì),可以使其柔韌性增強(qiáng),容易加工,可合法用于工業(yè)用途。有食品安全專家表示:塑化劑作為一種環(huán)境激素,普遍存在于日常生活的方方面面,空氣、土壤和水中都有塑化劑的存在,微量塑化劑對(duì)人體健康沒有明顯影響。塑化劑在中國(guó)白酒行業(yè),塑料應(yīng)該來說還是被廣泛使用的,細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn),當(dāng)前幾乎所有的白酒企業(yè)的瓶蓋和瓶身結(jié)合處,大... 查看全文>
塑化劑不是食品添加劑,禁止直接添加到食品中。但因?yàn)樵鏊軇┑膹V泛使用,目前已經(jīng)成為普遍存在的環(huán)境污染物,所以,大家生活的環(huán)境、空氣、水等都含有一定量的增塑劑。所以多數(shù)飲品中原料中就含有一定的塑化劑。白酒中含有塑化劑的原因常用在運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現(xiàn)沉淀,并能增加口感。白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看,增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分,產(chǎn)生粘... 查看全文>
塑化劑,也稱之為增塑劑。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩(wěn)定作用,使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠狀分散體。常用在運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現(xiàn)沉淀,并能增加口感。白酒中為什么需要添加塑化劑呢?主要有兩方面原因:白酒添加塑化劑則有可能是為了讓年份不夠的酒液看起來好看,增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分,產(chǎn)生粘杯掛杯的效果;有可能是白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移,... 查看全文>
喝白酒的人或許聽過塑化劑這種東西,塑化劑是一種橡膠和塑料材質(zhì)產(chǎn)生的添加劑。在一些食品中是可以用這種塑化劑添加劑的,但是在規(guī)定的食品之外使用添加劑,無疑是在觸碰法律的底線。雖然塑化劑被嚴(yán)禁使用在食品中,但因?yàn)楝F(xiàn)在人們產(chǎn)生的垃圾越來越多,所以一些環(huán)境空氣和水源都含有塑化劑,那釀造的白酒含有塑化劑也就不足為奇了。白酒塑化劑產(chǎn)生的地方有:“蒸酒時(shí)使用塑料管導(dǎo)酒或塑料桶裝酒、運(yùn)輸或勾調(diào)中使用塑料管道或者塑料... 查看全文>
最近的白酒行業(yè)給人一種不穩(wěn)定的感覺,如果說前面的不穩(wěn)定主要在于高端產(chǎn)品的量?jī)r(jià)和上市公司的股價(jià),那么這兩天的焦點(diǎn)則是某品牌歷史上生產(chǎn)一款小批量產(chǎn)品涉及塑化劑問題,它將不穩(wěn)定引向白酒的品質(zhì)和安全范疇。雖然已不像2012年面對(duì)酒鬼酒塑化劑事件的焦慮,但仍能看到這個(gè)傷口并未愈合,塑化劑還是輕而易舉觸動(dòng)著人們敏感的神經(jīng)。作為品質(zhì)堅(jiān)守者的源坤,我們希望看到白酒行業(yè)的健康發(fā)展,既不站在白酒行業(yè)立場(chǎng)將一切不利于白... 查看全文>
2012年11月19日,21世紀(jì)網(wǎng)記者購(gòu)買4瓶438元/瓶的酒鬼酒,送往上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行檢測(cè),檢測(cè)得出酒鬼酒中的塑化劑(DBP)含量為1.08mg/kg。受此事件影響,白酒板塊全線大跌,11月19日市值一天蒸發(fā)329.9億,酒鬼酒臨時(shí)停牌。塑化劑又稱增塑劑,添加在塑料中可增強(qiáng)柔韌性,容易加工。產(chǎn)生原因主要有4個(gè):非法添加(飲料增稠)、環(huán)境污染(塑料進(jìn)土壤進(jìn)入食品原料)、加工環(huán)節(jié)(過... 查看全文>
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