打造世界葡萄酒怎么做  2023-03-30 04:00

文|WBO團(tuán)隊(duì)天山，一片坐落在祖國(guó)西北邊陲神秘而獨(dú)立的土地。豐富的地理資源，無(wú)人區(qū)、冰川、沙漠、以及峽谷的存在讓這里成為了少有的凈土，也是旅行家們的樂(lè)園。然而，在這個(gè)人跡罕至的遠(yuǎn)方，卻是葡萄生長(zhǎng)的天堂。這里有世界最高海拔之一的葡萄園，有適宜葡萄生長(zhǎng)的優(yōu)渥的砂質(zhì)礫土，有天然無(wú)污染的冰山融水，更有著一家醉心于風(fēng)土，對(duì)品質(zhì)甚為苛求的酒莊——沙地。沙地酒莊，地處于新疆天山北麓，釀酒葡萄由天山孕育，也是國(guó)內(nèi)...  查看全文>

文 | WBO團(tuán)隊(duì)6月16日，由全球第一華人侍酒師大師（Master Sommelier）呂楊創(chuàng)立的歸普葡萄酒與烈酒教育（Grapea & Co.）正式啟動(dòng)新世界葡萄酒聯(lián)盟（New World Alliance）項(xiàng)目。在這之前，行業(yè)內(nèi)也有人成立一些產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟，但是代表性和活動(dòng)的深度均無(wú)法和歸普這次發(fā)起的聯(lián)盟相比。近日，WBO團(tuán)隊(duì)對(duì)呂楊MS進(jìn)行了專(zhuān)訪。專(zhuān)訪中，就聯(lián)盟成立的初衷、推廣的模式以及未來(lái)期望達(dá)...  查看全文>

▎煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心完成掛牌1月2日，為了扎實(shí)穩(wěn)妥有序推進(jìn)機(jī)構(gòu)改革，更名后的煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心正式揭牌。煙臺(tái)市發(fā)展和改革委員會(huì)主任劉福生出席儀式，與煙臺(tái)市中心領(lǐng)導(dǎo)班子成員共同為新牌揭幕。這次煙臺(tái)市級(jí)機(jī)構(gòu)改革，將煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局更名為煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，是煙臺(tái)市委、市政府為促進(jìn)煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出的重要決策部署，對(duì)做大做強(qiáng)地方特色產(chǎn)業(yè)、促...  查看全文>

你有沒(méi)有想過(guò)葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何變成葡萄酒，并且成為世界上最著名的飲料之一？葡萄酒釀造歷史悠久而迷人，最早的證據(jù)可以追溯到公元前6000年，這意味著我們的祖先在馴養(yǎng)馬匹之前就已經(jīng)喝了酒。據(jù)信，早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起，制成發(fā)酵的酒精飲料?，F(xiàn)在可能并不常見(jiàn)，但是葡萄被人類(lèi)的腳壓榨和榨汁已有數(shù)千年的歷史，直到古羅馬人發(fā)明了工業(yè)木制壓榨機(jī)。盡管基本技術(shù)保持不變，但由于技術(shù)的發(fā)展，...  查看全文>

葡萄的營(yíng)養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。目前，已知的葡萄酒中含有的對(duì)人體有益的成分大約就有600種。1.把葡萄洗干凈，瀝干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。4.在葡萄發(fā)酵的二十四小時(shí)后，開(kāi)蓋拿干凈的筷子攪拌5.這時(shí)起了很多...  查看全文>

文 | WBO團(tuán)隊(duì)6月16日，由全球第一華人侍酒師大師（Master Sommelier）呂楊創(chuàng)立的歸普葡萄酒與烈酒教育（Grapea & Co.）正式啟動(dòng)新世界葡萄酒聯(lián)盟（New World Alliance）項(xiàng)目。在這之前，行業(yè)內(nèi)也有人成立一些產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟，但是代表性和活動(dòng)的深度均無(wú)法和歸普這次發(fā)起的聯(lián)盟相比。近日，WBO團(tuán)隊(duì)對(duì)呂楊MS進(jìn)行了專(zhuān)訪。專(zhuān)訪中，就聯(lián)盟成立的初衷、推廣的模式以及未來(lái)期望達(dá)...  查看全文>

9月27日，絲綢之路核心區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)開(kāi)幕式暨天山北麓葡萄酒博覽園開(kāi)園儀式于新疆昌吉州瑪納斯縣舉行。當(dāng)?shù)卣鞴懿块T(mén)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、科研院所專(zhuān)家、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、新疆四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)代表和媒體代表出席了本次盛會(huì)。博覽園開(kāi)園儀式上，昌吉州黨委常委、常務(wù)副州長(zhǎng)要建軍，昌吉州黨委常委、副州長(zhǎng)張建軍，中國(guó)食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈篪、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦、瑪納斯縣縣委副書(shū)記、代縣長(zhǎng)張輝、天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟主...  查看全文>

近日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、中糧酒業(yè)承辦的寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)價(jià)值論壇暨長(zhǎng)城天賦酒莊戰(zhàn)略評(píng)審會(huì)在北京召開(kāi)?，F(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)家們共同參與并對(duì)中國(guó)極具潛力的寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的價(jià)值做了全面解讀。長(zhǎng)城天賦酒莊戰(zhàn)略評(píng)審會(huì)在北京召開(kāi)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉、國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長(zhǎng)青、全球十大最具影響力的葡萄酒顧問(wèn)李德美、中國(guó)大陸首位葡萄酒...  查看全文>

你有沒(méi)有想過(guò)葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何變成葡萄酒，并且成為世界上最著名的飲料之一？葡萄酒釀造歷史悠久而迷人，最早的證據(jù)可以追溯到公元前6000年，這意味著我們的祖先在馴養(yǎng)馬匹之前就已經(jīng)喝了酒。據(jù)信，早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起，制成發(fā)酵的酒精飲料?，F(xiàn)在可能并不常見(jiàn)，但是葡萄被人類(lèi)的腳壓榨和榨汁已有數(shù)千年的歷史，直到古羅馬人發(fā)明了工業(yè)木制壓榨機(jī)。盡管基本技術(shù)保持不變，但由于技術(shù)的發(fā)展，...  查看全文>