創(chuàng)造與魔法葡萄酒怎么做  2023-03-30 04:00

電影《美好的一年》開篇有一段很有意思的對白，亨利對他的小侄兒麥斯講述著他熱愛釀酒的緣由：——麥斯，我有沒有告訴過你為何我這么愛釀葡萄酒？——不是你釀的酒，是杜弗洛。——在法國，永遠(yuǎn)是地主在釀酒。即使他只是拿著望遠(yuǎn)鏡在監(jiān)督,坐在書房里舒服的看著。但，我喜歡釀酒，因?yàn)檫@超凡絕倫的美酒絕對不可能欺騙別人。太早或太晚采收都無所謂，葡萄酒會在你嘴里輕聲細(xì)語，你每次啜飲他都會誠實(shí)無欺。所以，若下次你再遇上這樣...  查看全文>

“如果可以多送給我一些樣酒的話，我一定多發(fā)朋友圈為我們的蒙特斯葡萄酒宣傳宣傳。”6月3日，智利名莊蒙特斯MONTES少莊主Aurelio Montes Jr與品尚匯董事長張輝軍一同到訪1919酒類直供成都總部，媒體交流會上，1919董事長楊陵江在談到與蒙特斯葡萄酒合作戰(zhàn)略時(shí)笑稱。這款與1919以及品尚匯達(dá)成合作的蒙特斯葡萄酒，到底是何方神圣？01蒙特斯：有西方天使守護(hù)，也有中國風(fēng)水蔭庇的實(shí)力派如果...  查看全文>

你有沒有想過葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何變成葡萄酒，并且成為世界上最著名的飲料之一？葡萄酒釀造歷史悠久而迷人，最早的證據(jù)可以追溯到公元前6000年，這意味著我們的祖先在馴養(yǎng)馬匹之前就已經(jīng)喝了酒。據(jù)信，早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起，制成發(fā)酵的酒精飲料?，F(xiàn)在可能并不常見，但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數(shù)千年的歷史，直到古羅馬人發(fā)明了工業(yè)木制壓榨機(jī)。盡管基本技術(shù)保持不變，但由于技術(shù)的發(fā)展，...  查看全文>

葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。目前，已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。1.把葡萄洗干凈，瀝干水份2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間給它產(chǎn)生氣體）。4.在葡萄發(fā)酵的二十四小時(shí)后，開蓋拿干凈的筷子攪拌5.這時(shí)起了很多...  查看全文>

大多數(shù)餐酒搭配專家都認(rèn)為，白葡萄酒比紅葡萄酒更適合搭配奶酪，這是因?yàn)榘灼咸丫浦胁缓瑔螌?，因此在餐酒搭配中不需要顧慮到單寧。但是白葡萄酒最好不要搭配藍(lán)紋奶酪，因?yàn)樗{(lán)紋奶酪的風(fēng)味過于濃郁。在法國盧瓦爾河谷（Loire），長相思（Sauvignon Blanc）和山羊奶酪都是這里的特產(chǎn)。該地區(qū)的山羊奶酪不如美國的山羊奶酪那般新鮮柔軟，其質(zhì)地結(jié)實(shí)，鈣含量高，嘗起來像粉筆的味道，經(jīng)陳年后還會發(fā)展出香料味，非...  查看全文>

相信廣大愛酒人士家中一定不缺優(yōu)質(zhì)好酒，但是光有好酒可不行，你們有注意過你們的紅酒現(xiàn)在可能正處在"水深火熱"的環(huán)境下啊。為什么這么說呢，因?yàn)槠咸丫茖λ纳姝h(huán)境可是有很高的要求，要是你的溫度太高或者太低，還是周圍噪音太大，亦或是濕度沒有在一個(gè)平衡值，都會對葡萄酒的品質(zhì)大打折扣。不過，可別被這些看似繁雜的條件勸退了，只要你仔細(xì)看完今天的文章，對葡萄酒的儲藏條件進(jìn)行一定的了解，那你的好酒就算再過幾年依然...  查看全文>

　　葡萄酒應(yīng)該怎么跟美食搭配呢？在吃東西的時(shí)候，很多人都喜歡搭配一些葡萄酒，但是并不是所有的食物都可以亂搭配葡萄酒，只有搭配得當(dāng)，才能讓葡萄酒跟食物發(fā)揮最大的口感作用，今天小編就來為大家講解一下，黃葡萄酒應(yīng)該如何去搭配美食？　　黃葡萄酒(vinjaune)由單一白葡萄種類薩瓦捏(Savagnin)釀制而成，具有較強(qiáng)的陳年能力，一般至少陳釀六年才將其裝瓶。黃葡萄酒口味類似雪利酒，其色澤來自于發(fā)酵過程...  查看全文>

你有沒有想過葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何變成葡萄酒，并且成為世界上最著名的飲料之一？葡萄酒釀造歷史悠久而迷人，最早的證據(jù)可以追溯到公元前6000年，這意味著我們的祖先在馴養(yǎng)馬匹之前就已經(jīng)喝了酒。據(jù)信，早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起，制成發(fā)酵的酒精飲料?，F(xiàn)在可能并不常見，但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數(shù)千年的歷史，直到古羅馬人發(fā)明了工業(yè)木制壓榨機(jī)。盡管基本技術(shù)保持不變，但由于技術(shù)的發(fā)展，...  查看全文>

“過去幾天，我在各地市場跟不同渠道的客戶溝通，大家對接下來的復(fù)蘇充滿信心，也理解到消費(fèi)者有意愿去吃飯、喝酒，因此大家都對未來充滿信心?！币咔榫徑夂笫状位氐街袊母灰仄咸丫萍瘓F(tuán)（TWE）奔富董事總經(jīng)理Tom King在馬不停蹄地進(jìn)行與合作伙伴交流的行程之后如是說。Tom此行除了與多位合作伙伴探討交流，還深入終端了解奔富產(chǎn)品在中國的市場與銷售情況。值得一提的是，奔富國際團(tuán)隊(duì)里除了Tom以外，近日也同時(shí)...  查看全文>