主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產糯米可以經受的烹飪多樣,不僅是可以做各種甜點小吃,而且還能做用途廣泛并且價值豐富的酒釀,... 查看全文>
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你走在大街上,隔三差五就發現一家打著糧食酒旗號的散裝白酒店,里面成列著各種度數的白酒壇,有說是高粱酒、有說是玉米酒等各種說法,價格也是參差不齊,有十塊左右一斤,有二十幾塊錢一斤,高一點的有四五十塊錢一斤。都說自己的是純糧食酒,無公害,物美價廉。那么這些酒到底是真如商家所說是大家認為的純糧食酒嗎?那么我們就從糧食入手,來剖析一下什么是純糧食無公害酒。第一、白酒釀制根據原材料不同,通過發酵后進行蒸餾出... 查看全文>
基酒在字面上可以看出,指的就是基礎酒,也可稱為“半成品酒或原漿酒”。在的白酒行業中,也算是歷史悠久,上世紀的60年代以前,傳統意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。 基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液,由于上世紀60年代,糧食緊缺,為了節約本錢,就通過以食用酒精加入增香的調味物質來達到當時的市場需求,但酒本身的香氣、味道、口感和風格完全達不到原漿酒的水平。 曾經的釀酒師賴登譯也明確說過,原漿的酒沒有... 查看全文>
連州人都知道,楊梅果期很短,要想隨時都能品嘗到它那酸酸甜甜如初戀般美好的滋味,z好的辦法就是將它釀制成楊梅酒。所以今天,清風君就和大家聊一聊楊梅酒的制作方法:楊梅酒的制作方法主要是泡制法,做法很簡單,但也有些技巧不可忽視,下面就為大家介紹一二~材料準備:楊梅、白酒、玻璃瓶、冰糖制作步驟:1洗挑選新鮮(z好是當天采摘)成熟、完整的楊梅,摘除葉子、果梗。在淡鹽水中浸一下下馬上提起,瀝干水分。瓶子:備好... 查看全文>
啤酒可能包含其他成分,但啤酒通常是由谷物,啤酒花,酵母和水制成的。盡管糖不包括在列表中,但酒精通常是由糖產生的。因此,您可能想知道啤酒中是否含有糖以及糖的含量,本文介紹了啤酒中的糖含量。啤酒的釀造過程要知道啤酒中有多少糖,必須了解啤酒是如何制成的。啤酒中的主要成分是谷物,啤酒花,酵母和水。大麥和小麥是最常用的谷物,而啤酒花則是主要的調味香料。發芽:該步驟允許谷物的受控發芽,這是關鍵的一步,因為發芽... 查看全文>
前兩天,又買回來兩噸高粱,準備釀高粱酒了,簡單給大家分享一下,這兩噸高粱釀成酒以后的收益。兩噸高粱能釀制多少酒?以我的經驗,以53度高粱酒為例,大概是2.6斤高粱一斤酒,兩噸高粱4000斤,大概能出酒1500斤,按平均20元一斤酒計算,這1500斤酒能賣出30000元。那我們再來算算成本,4000斤高粱的成本,然后還有人工成本和酒的運輸成本,現在人工成本很高,一個成熟的釀酒工人,一天的工資在400... 查看全文>
42度杜康一斤半濃香型白酒795ml的價格大概在20-30左右,42度杜康一斤半濃香型白酒795ml是一款濃香型白酒。42度杜康一斤半濃香型白酒795ml采用本地水、高粱、小麥,窯藏釀造而成。具有濃香突出,優雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明的特點!下面就由小編帶大家詳細了解一下42度杜康一斤半濃香型白酒795ml的信息!42度杜康一斤半濃香型白酒795ml價格約為:20-30品牌:杜康廠家:洛... 查看全文>
阿膠與黃酒是很經典的搭配,在平時如果我們有氣血不足和氣色不好時,總會聽醫生建議我們食用阿膠,阿膠是一種對女人大補的食品,有人會覺得阿膠有股腥味,有時候覺得無法下咽。黃酒泡阿膠就能有效去除腥味,那么,就會有人問了,一斤阿膠放多少黃酒?別急,往下看。一斤阿膠放多少黃酒1、將阿膠放入容器內,倒入黃酒;2、黃酒和阿膠,按1:1的比例泡制就可以了,(黃酒要浸過阿膠)泡幾個小時后,下鍋蒸(也可加上紅棗、芝麻等... 查看全文>
四五月份家里的桑葚結的很好,媽媽用它來做桑葚酒,甜甜的,很好喝,還可以調理大姨媽,明亮氣色哦!一斤桑椹酒放多少冰糖?家里自己制作的桑葚酒,放5%~10%的冰糖即可,不必太多。桑椹酒制作方法方法/步驟一、桑葚酒到底有什么功效和作用?桑葚酒是一種新興的果酒,它是水果酒之中極好的,具有滋補、養身以及補血的功效。飲用后,不但可以改善女性手腳冰涼的毛病,更具有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。早晚飲用效果... 查看全文>
一說起梨子大家應該都非常熟悉了,梨子應該是我們日常生活中很常見的一種水果,無論大人小孩都可以食用,它富含有許多的維生素和纖維素,梨子可以生吃也可以熟食,那么梨子可以泡酒嗎?下面我們來看看:梨子釀酒操作步驟:梨子可以泡酒,最好是小山梨。梨子泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血壓、降血脂、降血糖) ‘可以增強抵抗力,預防病菌的侵害 、美白皮膚的、經常喝刺梨泡的酒、水 會避免便秘、對于胃部不舒服的可以起到很好... 查看全文>
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