波爾多是法國著名的葡萄酒產區,這里有眾多的紅酒品牌。波爾多紅酒品牌有拉菲紅酒、木桐紅酒、拉圖紅酒、瑪歌紅酒、侯伯王紅酒、柏圖斯紅酒、白馬紅酒等等。波爾多紅酒有哪些品牌波爾多出產全球最頂級最耐久存的佳釀,最好的酒可陳放100年以上。同時也出產年輕早熟、果味甜美的葡萄酒,物美價廉,適合日常飲用。波爾多也是最頂尖的白葡萄酒產地之一,其白葡萄酒多用橡木陳釀,復雜耐存。位于波爾多西南部的產地蘇玳(Saute... 查看全文>
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所謂術語,指的是在特定情景下使用的某種專用語言。對于門外漢或了解得不夠多的人,要么看不懂,要么理解錯。作為世界上最重要的葡萄酒產區之一,波爾多(Bordeaux)的葡萄酒術語也非常多。想了解波爾多葡萄酒?先讀懂這 40 個最基本的術語吧!備注:以下按首字母從 B 到 S 排序。B瑪歌白亭Blanc(白色):在法語中,Blanc 這個詞是白色的意思,既可以用來表示白葡萄品種,如Sauvignon B... 查看全文>
說起波爾多(Bordeaux)的分級制度,首先浮現在你腦海中的是否是1855梅多克(Medoc)分級制度?其實,波爾多地區的酒莊和葡萄酒分級制度有多種,除了知名度和流傳度更廣的1855梅多克分級制度,波爾多左岸(Left Bank)還存在著中級莊(Cru Bourgeois)分級制度、1855年蘇玳和巴薩克官方評級(1855 Classification of Sauternes and Bars... 查看全文>
波爾多紅酒是法國西南部波爾多地區生產的任何葡萄酒,波爾多市位于加龍河上的波爾多市中心。波爾多生產的絕大多數葡萄酒是紅色的(在英國有時被稱為“波爾多紅葡萄酒”),包括甜白葡萄酒(最著名的是Sauternes),干白葡萄酒以及桃紅和起泡葡萄酒。波爾多葡萄酒由超過8,500家生產商或城堡生產,波爾多葡萄酒有54個產區。波爾多紅酒的歷史波爾多紅酒可能是在1世紀中葉由羅馬人引入波爾多地區的,目的是為當地消費... 查看全文>
1.木桐酒莊紅葡萄酒(ChateauMoutonRothschild,Pauillac,France) 木桐酒莊(ChateauMoutonRothschild)登上第1并不讓人出現意外,這一國際有名的一級莊(FirstGrowth)在全世界有著諸多粉絲。木桐酒莊由約瑟夫·布萊(JosephdeBrane)開辟于18世紀。那時候,酒莊被稱作“布萊-木桐”(Brane-Mouton)。之后,羅斯柴爾... 查看全文>
1855的巴黎萬博會,拿破侖三世要求對于法國最好的波爾多葡萄酒進行重新的分類,希望這些最好的佳釀能夠展示給來自世界各地的參觀者。葡萄酒領域的經銷商們,根據一個酒莊的名譽以及交易的價格。這個結果就是波1855年爾多紅酒官方分類辦法。所有的紅酒被地位分為5個等級(Crus), 所有的被列在該分類上的紅酒都是來自Medoc地區(Chateau Haut-Brion除外,是來自Graves地區),而白酒... 查看全文>
常有身邊的朋友向小編表示:“在聚會上總能聽見一些愛酒人士說起波爾多左岸與右岸,但自個兒真是摸不清頭腦。”其實也難怪一些葡萄酒小白不知所以然,作為聲名遠揚的葡萄酒產區,波爾多的盛名有時會讓人疏于深究它麾下的細小分支。同為波爾多產區,為何偏偏要分出個左右呢?左岸與右岸又究竟有何不同之處?今天我們就走進波爾多的左岸與右岸,撥云開霧,一探究竟。波爾多葡萄園(圖片來源:www.bordeaux.com)1.... 查看全文>
葡萄酒的質量由葡萄的種類決定,而酵母能夠影響發酵過程,釀出不同風格,多種類型的風味物質。本文介紹的一款酵母適合釀制波爾多型陳釀葡萄酒,酵母名稱為:BDX。 波爾多是法國最著名的紅酒產區,釀出來的葡萄酒飽滿醇厚,顏色艷雅,適合長年陳釀,回味力主。這款BDX酵母就是從法國波爾多篩選而來。 BDX酵母出現的時間大概是在上個世紀八十年代,在法國,美國,澳大利亞地區,很多專業的釀酒廠投入使用,并且獲得了很... 查看全文>
波爾多紅酒是法國西南部波爾多地區生產的任何葡萄酒,波爾多市位于加龍河上的波爾多市中心。波爾多生產的絕大多數葡萄酒是紅色的(在英國有時被稱為“波爾多紅葡萄酒”),包括甜白葡萄酒(最著名的是Sauternes),干白葡萄酒以及桃紅和起泡葡萄酒。波爾多葡萄酒由超過8,500家生產商或城堡生產,波爾多葡萄酒有54個產區。波爾多紅酒的歷史波爾多紅酒可能是在1世紀中葉由羅馬人引入波爾多地區的,目的是為當地消費... 查看全文>
在葡萄酒的世界里,有一個地方是所以葡萄愛好者向往的地方,那里就是波爾多,很多人都被它醇厚豐富和味道強勁的紅葡萄酒所沉迷,但是它并不是所有的葡萄酒都很聞名的,它有一部分紅葡萄酒在世界上非常出名,但是它的白葡萄酒也是比較有名的。 波爾多產區位于法國西南部,有著得天厚的地理氣候條件,素以濃郁的干紅葡萄酒聞名于世。事實上,該產區的白葡萄酒同樣贏得了全世界葡萄酒愛好者的喜愛和追捧。 一、波爾多的白葡萄... 查看全文>
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