比利時什么啤酒好喝  2023-03-30 06:00

布魯日啤酒節Bruges Beer Festival時間：2016年2月6-7日地點：The Beurshal, Hauwerstraat 3, Bruges官網：http://www.brugsbierfestival.be這個啤酒節由當地的布魯日獨立品酒師協會（Brugse Autonome Bierproevers）組織舉辦。2016年已經是布魯日啤酒節的第9個年頭，總共有82家釀酒商的超過...  查看全文>

通常剛接觸啤酒，就會先知道德國啤酒，但真正喝起啤酒來，就會發現比利時啤酒最受歡迎，究竟比利時啤酒為什么出名呢？主要是因為在淡啤酒橫行這么多年的今天，比利時啤酒一直保持濃郁的原始狀態，而且種類眾多，可選擇性強，幾乎是所有啤酒愛好者最終的歸宿。比利時啤酒出名的原因國內最常見的比利時啤酒恐怕還是福佳白小麥啤，然后就是智美、羅斯福這些修道院啤酒，相對來說比利時啤酒喝的人并沒有德國啤酒那么多，但在啤酒圈中，...  查看全文>

比利時紅色艾爾啤酒簡介 比利時紅色艾爾啤酒是比利時西北部省份西法蘭德斯的特產。這種啤酒的特征是紅棕色的顏色、平衡但特的酸度，發酵過程是在橡木桶里經過長期老化、經過酵母和乳酸桿菌的典型混合發酵。這種釀造和發酵過程和比利時酸味棕色艾爾啤酒很接近，英語文化圈的人區分開這兩種啤酒，但是比利時人并不這么做，他們把這兩種啤酒統稱為酸味棕色啤酒。 比利時紅色艾爾啤酒是酒精度徘徊在5°左右、有溫和清爽酸度的地...  查看全文>

比利時有句俗話：“在比利時只有兩類人在咖啡館不喝啤酒，一類是病人，另一類是非比利時人。”比利時或許是世界上啤酒酒單長過葡萄酒單的國家。比利時人對啤酒有三大貢獻。是duvel啤酒，duvel是魔鬼的意思，這是一種一嘗便知的啤酒，之所以被稱作魔鬼，是由于它看上去那么柔和，其實酒味濃烈，酒花苦味異常突出，濃郁刺激的香味讓人無法忘懷。duvel被啤酒大師michaeljackson譽為舉世的5種啤酒之一。...  查看全文>

傳統比利時啤酒與一般淡啤酒大的不同在于原料成份，與釀制過程中發酵方法上的差異。保存古法的比利時啤酒廠除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果，使得比利時啤酒展現出豐富多樣的特色，蛇麻草（hop）、橘子皮等是比利時啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草，這種香料可以凸顯啤酒芳香的氣味，蛇麻草在啤酒發酵過程放入的時機不同，也會產生不同的結果。水果則是比利時啤酒特殊風味的另一位要角，莓類水果尤其...  查看全文>

比利時140多間啤酒廠生產的啤酒種類至少可以分成10種以上，詳細區分的話甚至可達幾十種，這也是比利時啤酒予愛酒人無窮無盡的樂趣所在。在比利時，有很多按照傳統方法生產的啤酒。許多修道院中的僧侶，特別是Trapaist僧侶，常用修道院中傳統的酵母菌株制造愛爾啤酒。那么比利時啤酒品牌，最好的比利時啤酒排名？比利時啤酒排名之杜瓦三麥金啤酒杜瓦啤酒為比利時較著名的啤酒，原來所釀制的啤酒為溫室發酵法的黑啤酒。...  查看全文>

修道院啤酒（TRAPPIST）作為啤酒歷史上一個里程碑，經過一千多年的發展，進化成了一個經典的啤酒派系。大名鼎鼎的修道院啤酒，還有一個聽起來很有意思的分類：雙料啤酒、三料啤酒和四料啤酒。雙料、三料啤酒的“料”，就是原料的意思，是指啤酒用的原料麥芽，前面的數字越大，啤酒里所含的原料濃度就越高。不管是單料、雙料、三料還是四料，這四類啤酒的共同點就是都是由修道院的修道士們發明、釀造而成的啤酒。不僅如此，...  查看全文>

上一篇文章我們聊了比利時的修道院啤酒“智美”，今天我們聊聊同樣來自比利時修道院的啤酒“羅斯福”。 在比利時巴斯通以西，阿登山區有座小鎮名為“羅斯福”。在小鎮的不遠處有一座修道院，名字叫做“圣雷米修道院”，修道院最初是西多會的女子修道院，1464年后改為男子修道院，這座修道院同樣飽受戰火的摧殘。直到1887年才重建，啤酒的生產則在1952年才開始恢復。 羅斯福生產三種啤酒，命名方式跟“智美”有所不...  查看全文>

酸啤酒來自21年前將比利時啤酒引入美國的那家科羅拉多釀酒廠，是對老式啤酒的改良：這種在法國橡木桶中熟成的酸啤酒有一絲甜甜的荔枝味和帶有泥土芳香的肉桂味。 比利時是僅次于荷蘭及一些歐洲小國，為歐洲人口最稠密的國家之一。民族以弗拉芒族和瓦隆族為主。有90%的居民信奉天主教。比利時有三種官方語言：荷蘭語、法語和德語，分別對應組成聯邦的三個社區。半數以上的人口說荷蘭語，法語是第二大語言，少數人講德語...  查看全文>