江小白酒有啥故事  2023-03-30 07:30

白酒和烈酒是兩個(gè)經(jīng)?；ハ嘟粨Q的詞，人們常說這兩項(xiàng)是一樣的，但它們肯定不是。在20世紀(jì)20年代初，所有的烈酒都意味著白酒。然而，在這個(gè)時(shí)代，這兩個(gè)詞被賦予了不同的含義，尤其是為了給人們提供飲料的調(diào)酒師，減少了為顧客提供錯(cuò)誤飲料的機(jī)會(huì)。由于很多東西都在以自己的方式發(fā)展，他們簡(jiǎn)單地把它們分為兩類：白酒和烈酒。白酒是指任何未經(jīng)釀造的酒精蒸餾酒，追溯到1225年，它的意思就是“液體”。人們用它來形容一種令人...  查看全文>

如果說夏季是啤酒的盛行之季，那么，白酒就是秋季的“補(bǔ)品”，很多人愛在秋季喝些白酒暖身養(yǎng)胃，到底秋季喝白酒對(duì)身體有啥好處呢？增強(qiáng)人體防御功能白酒生物活性成分近1500種，是世界酒類之。白酒中有吡嗪類，萜烯類，內(nèi)酯類，呋喃類和有機(jī)酸類五大類200余種有益于人體健康的功能性成分。哪些白酒生物活性成分能夠增強(qiáng)人體防御功能、調(diào)節(jié)生理節(jié)奏，從而起到一定的預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)的作用，所以在秋季喝點(diǎn)白酒是能夠增強(qiáng)人...  查看全文>

都是白酒，瓶身的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)到底有啥區(qū)別？行家：弄懂不吃虧！不少酒友在買酒的時(shí)候，都會(huì)注意到瓶身上都會(huì)標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，但是卻不知道什么意思。其實(shí)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)代表著酒的“戶口本”，懂酒知識(shí)的酒友一看到這數(shù)字啥來路就全都知道了，就能分辨出是不是純糧酒，是什么香型的酒。那么常見的“20821與20822、26760”三種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)到底有什么區(qū)別呢？其實(shí)他們之間的有著很大的差別，酒友們可以看看到底有啥區(qū)別，...  查看全文>

在咱們中國(guó)人的團(tuán)圓餐桌上，通常還會(huì)有一樣助興飲料，那就是酒。酒過三巡，氣氛總能變得活躍起來，人與人之間的關(guān)系好像也更近了一步，這也不難理解，在很多社交場(chǎng)合里，總是少不了酒的身影。作為人類最古老的飲料之一，酒的品種也是多種多樣。像咱們中國(guó)人發(fā)明的白酒，就屬于老少皆知的中式酒的代表之一。我們一看酒瓶的包裝上寫著“白酒”二字，基本都能瞬間曉得是什么酒。但是，近年來還有一種叫“露酒”的酒，也走進(jìn)了人們的視...  查看全文>

近年來高端白酒出現(xiàn)了一波漲價(jià)潮，而對(duì)于高端白酒與低端白酒，從經(jīng)濟(jì)學(xué)上講，價(jià)值決定他們的價(jià)格今天我們就來具體了解一下白酒高端和低端的區(qū)別是什么？高端白酒為什么比低端白酒價(jià)格貴幾十倍甚至幾百倍呢？釀造工藝不同 高端白酒基本上都是用純糧食釀造的，需經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)酵，再經(jīng)過蒸餾，這種酒釀造的時(shí)間久，成本價(jià)相對(duì)高；而低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌。這種勾兌方法成本比較低...  查看全文>

陶壇是主要的貯酒容器。常說的黃酒越陳越好，只有在陶壇里才能實(shí)現(xiàn)。白酒也不例外，陶壇儲(chǔ)存也成為白酒陳年的最佳選擇。雖然比起不銹鋼容器，陶壇的安全性有待提高，但很多酒企依然選擇陶壇儲(chǔ)存白酒。也是陶壇容器所具有獨(dú)特的魅力。一、陶壇存酒使酒更加好喝 因陶壇材質(zhì)結(jié)構(gòu)特殊，對(duì)原酒儲(chǔ)存產(chǎn)生揮發(fā)、締合、氧化還原等一系列的物理變化和化學(xué)反應(yīng)，使酒中帶有的刺激性強(qiáng)的成分，通過揮發(fā)、締合、氧化、酯化等變化而減少，同時(shí)反...  查看全文>

一、關(guān)于酒質(zhì)。二、固態(tài)與偽固態(tài)。三、發(fā)酵時(shí)間。四、出酒率。五、關(guān)于傳統(tǒng)。六、關(guān)于酒曲。七、關(guān)于健康酒一、關(guān)于酒質(zhì)。按中國(guó)白酒的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)多數(shù)地區(qū)的飲酒口感偏好。固態(tài)發(fā)酵固態(tài)蒸餾酒優(yōu)于液態(tài)發(fā)酵。1.固態(tài)發(fā)酵的菌種更加豐富，那么代謝出來的白酒風(fēng)味同樣也更加豐富。2.中國(guó)白酒的香氣來自三大塊。白酒自身，糟糠，窖池。也就是常說的酒香，窖香，糟香。這三種香氣已經(jīng)形成了多數(shù)中國(guó)人對(duì)白酒口感的認(rèn)知，很難改變...  查看全文>

同樣是酒，冬天喝白酒、啤酒有啥區(qū)別？行家：區(qū)別很大，別亂喝你真的了解酒嗎?現(xiàn)在市面上有很多類型的酒，最常見的就是白酒，紅酒和啤酒了。紅酒比起白酒和啤酒，喝的人總是會(huì)少一點(diǎn)。夏天的時(shí)候，啤酒的銷量是比白酒好很多的，但是到了冬天，白酒的銷量就是比啤酒好。同樣是酒，冬天喝白酒、啤酒有啥區(qū)別？行家：區(qū)別很大，別亂喝。啤酒啤酒是用麥芽作為原材料，再加入啤酒花進(jìn)行發(fā)酵而成的，這是一種獨(dú)特的制作工藝，這樣釀造出...  查看全文>

經(jīng)常喝酒的酒友肯定注意過，白酒的背標(biāo)上面都會(huì)寫白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)基本都是GB開頭的，“GB”這兩個(gè)字母所代表的意思是“國(guó)標(biāo)”。在字幕GB的后面，通常會(huì)有T1××和T2××兩類數(shù)字，這兩個(gè)數(shù)字開頭的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都有著自己不同的意義。我們可以把其作為分辨白酒種類的一個(gè)依據(jù)。那么，白酒的1字頭和2字頭有啥區(qū)別？今天就給各位酒友科普一下。按照白酒釀造方法分有什么區(qū)別在白酒的標(biāo)準(zhǔn)中：1.白酒背標(biāo)上標(biāo)的是G...  查看全文>