法國酒等級字母  2023-03-30 07:30

葡萄酒的等級，是一個很深而且很懸的東西，懂它的人能從其中看出想要的信息，甚至會看出葡萄酒的價格，不懂的人往往會看的一頭霧水，看著一個又一個字母，心想，這TM到底說的是啥！法國 （FRANCE）等級法國葡萄酒等級現在總共有3個等級：AOP、IGP、VDF。（2009年之前，法國葡萄酒為4個等級：AOC、VDQS、VDP、VDT，2009年之后，全部改為了：AOP、IGP、VDF這三個等級，所以當你看...  查看全文>

AOC是什么？還有VDT、VDP，買酒時經常看到的這些字母具體是什么意思呢？今天這一篇就專門講解法國葡萄酒的等級制度，收藏起來，以后買法國葡萄酒不用方啦。法國葡萄酒舊等級一共分為4個：①AOC （法定產區葡萄酒） ②VDQS（優良地區餐酒）③VDP （地區餐酒）④VDT （日常餐酒）2009年法國進行改革，AOC被更新為AOP(Appellation d'Origine Protégée)，但是只...  查看全文>

在中國的葡萄酒消費市場里面，不管我們是喝葡萄酒還是談論葡萄酒，法國永遠都是繞不開的一個國家。法國葡萄酒的進口量在中國一直以來是第一的位置（2019-2020短暫的被澳洲超越過），不僅進口量是第一，在整個消費市場的認知中，紅酒和法國總是聯系最緊密的。如果我們想要更好地理解法國葡萄酒，那么法國葡萄酒的分級制度是一定要了解的。20世紀的時候，伴隨著工業化的發展，葡萄酒的釀酒技術也得到了突飛猛進的進步，但...  查看全文>

很早以前寫過一篇介紹阿爾薩斯產區的文章（請戳鏈接：最詳細的法國阿爾薩斯產區介紹，應有盡有了，有點長收藏慢慢看），學看酒標系列的文章，也從阿爾薩斯開始好了。因為特殊的地理位置和歷史，阿爾薩斯雖然屬于法國，但酒標看起來卻是濃濃的德國風。其中一個主要原因是，好多法國法定產區都傲嬌地不在酒標正面標注葡萄品種，可能他們默認大家看產區就知道品種。但很多阿爾薩斯的酒標卻老老實實地寫上了釀酒的葡萄名，這一點尤其對...  查看全文>

生活中購買葡萄酒的話就要接觸酒標了，那么葡萄酒酒標有什么，比較有名的法國葡萄酒標怎么看，葡萄酒標是貼在酒瓶上的標簽，酒標上會介紹酒的名稱、產地、年份、容量等信息，就如同食品包裝袋上的商品信息一樣，是對酒進行解釋說明的作用。一、葡萄酒酒標簡介葡萄酒酒標是指酒瓶上的標簽，上面一般包含名稱、產地、葡萄品種、收成年份、產區、裝瓶者、酒莊名、產酒國名、容量等信息。因為產地不同，酒標的表示方法也不同，但大致信...  查看全文>

在中國的葡萄酒消費市場里面，不管我們是喝葡萄酒還是談論葡萄酒，法國永遠都是繞不開的一個國家。法國葡萄酒的進口量在中國一直以來是第一的位置（2019-2020短暫的被澳洲超越過），不僅進口量是第一，在整個消費市場的認知中，紅酒和法國總是聯系最緊密的。如果我們想要更好地理解法國葡萄酒，那么法國葡萄酒的分級制度是一定要了解的。20世紀的時候，伴隨著工業化的發展，葡萄酒的釀酒技術也得到了突飛猛進的進步，但...  查看全文>

法國葡萄酒等級今天是第二次在上海的酒局，這次還是有四個人的參與，并且在這次品酒之余，還發現了一個寶藏用餐場地。在上海后疫情時代，還是有很多餐廳不能堂食，能有一個這么好的露臺餐廳能夠品酒加用餐，真是再好不過了。地點是在上海新天地的湖濱道商業廣場三樓，一家云南菜小酒館的露臺餐廳。閑話不多說，這一次的酒局是自帶酒酒局，也就是每人帶一瓶自己想要分享的葡萄酒給大家盲品品鑒。盲品也就是把酒標等能夠透漏酒款信息...  查看全文>

這篇文章，繼續講講波爾多紅酒。我有幾個學生，是公司里的業務骨干、經理助理，時常跟著領導去參加一些高端的商務宴請。宴席上，他們會遇到（喝到）一些高檔葡萄酒，經常跟我微信“直播”，“這款酒好不好喝”“那款酒味道怎么樣”。但有幾次，他們犯難了。他們聽到了什么“一級莊、二級莊……”，就有些迷糊，不知道講的是什么，是怎么一回事。但他們又隱約感覺出，這些詞跟“好酒”“名酒”帶有某種聯系。于是，把問題拋給了我，...  查看全文>

俗話說的好：在中國有茶道，在法國則有酒道，法國人浪漫已為世人所知，在法國飲酒則可謂人生之一大享受。 品味一頓豐盛的法國大餐，飲飲酒，已經不僅僅是“吃飯”而已，它還代表著一種禮儀、一種品味、一種浪漫及一種精致的享受。就像愛情一樣，需要人細細思量、細細體會而且永遠令人著迷！同時，因為吃法國菜耗時極長，也是觀察對方耐心及教養的最佳時機！ 法國人對酒很講究。一餐中可以飲幾種不同的酒，而且是先后次...  查看全文>