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Pinotage 這個(gè)名字有點(diǎn)誤導(dǎo),因?yàn)樗犉饋砗芟?Pinot Noir。很容易假設(shè)它們的味道相似。不對(duì)。事實(shí)上,盡管 Pinotage 在技術(shù)上與 Pinot Noir 相關(guān),但南非葡萄的外觀和味道更像設(shè)拉子。那么為什么我們沒有聽到更多關(guān)于這種美味的黑葡萄的消息呢?在過去的 20 年里,皮諾塔奇一直在與非常糟糕的名聲作斗爭(zhēng)……幸運(yùn)的是,情況正在發(fā)生變化!如果你喜歡一款適合燒烤的大膽葡萄酒,皮諾... 查看全文>
目錄
灰皮諾(Pinot Gris)又名灰比諾、波侯皮諾,源于法國(guó)的勃艮第(Burgundy),在意大利灰皮諾被稱之為Pinot Grigio,在德國(guó)被稱為Grauburgunder ,在奧地利被稱為Grauer Burgunder,在法國(guó)阿爾薩斯被稱為Tokay d’Alsace。是黑皮諾葡萄的粉紅色變種,能夠釀造出美味的白葡萄酒,口感從干型到純甜型應(yīng)有盡有?;移ぶZ釀造的白葡萄酒都以清新的柑橘味和怡人... 查看全文>
白皮諾(Pinot Blanc)又名白比諾、白品樂、白根地、白美釀、威斯堡格德,是原產(chǎn)于法國(guó)勃艮第(Burgundy)的白葡萄品種。白皮諾葡萄屬皮諾家族,是黑皮諾葡萄的變種,因其釀造酒體飽滿、令人神清氣爽的干型白葡萄酒而聞名,它也是弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒中關(guān)鍵的釀酒葡萄。白皮諾葡萄最著名的產(chǎn)區(qū)在法國(guó)的阿爾薩斯(Alsace),釀造的白皮諾口感豐富,新鮮活潑,酸度適中,結(jié)構(gòu)優(yōu)良。白皮諾葡萄可塑性極強(qiáng),可... 查看全文>
皮諾塔吉(Pinotage)又名比諾塔吉,是南非本土一種口感濃烈的紅葡萄品種,由南非斯泰倫博斯大學(xué)(University of Stellenbosch)教授亞伯拉罕·艾扎克·貝霍爾德(Abraham Izak Perold),在1925年用神索(Cinsault)和黑皮諾(Pinot Noir)雜交培育出的新葡萄品種。說來也怪,皮諾塔吉的口感比它的兩種親本葡萄都更加濃郁!皮諾塔吉是南非標(biāo)志性的紅... 查看全文>
白皮諾(Pinot Blanc)是由灰皮諾(Pinot Gris)變異而成的白葡萄品種。在皮諾家族的三大成員里,白皮諾雖沒有灰皮諾和黑皮諾(Pinot Noir)那般奪目耀眼,但是可塑性很強(qiáng),而且多才多藝,既可以釀造干型葡萄酒,也可以釀造甜型葡萄酒,可以出現(xiàn)在靜止葡萄酒中,也可以在起泡酒中亮相。圖片來源:www.germanwines.de白皮諾葡萄酒一般為中等至飽滿酒體,蘊(yùn)含柑橘類水果、蘋果、李... 查看全文>
灰皮諾(Pinot Grigio)是一種受歡迎的清爽白葡萄酒,在世界各地都很受歡迎,對(duì)于那些適量飲用它的人來說,它可能有一些令人驚訝的健康益處。什么是灰皮諾?灰皮諾是一種白葡萄,有著灰色/棕色的表皮,與同名白葡萄酒有著密切的聯(lián)系。這款廣受歡迎的白葡萄酒帶有檸檬、甜瓜、蘋果和梨子的果香,以及甜蜂蜜的味道。它有不同程度的甜味,平均來說,一杯這種酒含有140-170卡路里。這款清爽而果味十足的葡萄酒在最... 查看全文>
灰皮諾“葡”如其名,雖然名字里有個(gè)灰字,但就像灰姑娘一樣,擁有一顆粉嫩的心。它的果皮呈粉紅色,與瓊瑤漿一樣主要用來釀造白葡萄酒。 “Pinot Gris”和“Pinot Grigio”這兩種寫法的葡萄品種都是“灰皮諾”,前者是法語的寫法,后者是意大利語的寫法。法式灰皮諾與意式灰皮諾在風(fēng)格與風(fēng)味結(jié)構(gòu)上還是有些不同的。產(chǎn)量較高的意式灰皮諾往往口感清淡,酸度較高,柑橘水果的風(fēng)味也更濃郁,既可以用作餐前... 查看全文>
灰皮諾,一種風(fēng)味獨(dú)特的白葡萄酒,就像炎炎夏日里的一杯冰檸檬水一樣提神?;冶戎Z是受歡迎的白葡萄酒(又名灰皮諾),是一種干白葡萄酒,具有強(qiáng)烈的酸度,檸檬、酸橙、青蘋果和金銀花的味道。雖然大多數(shù)人認(rèn)為灰比諾(Pinot Grigio)起源于意大利,但它實(shí)際上和世界上許多最受歡迎的葡萄一樣,是在法國(guó)誕生的,在那里它被稱為灰比諾(Pinot Gris)?;冶戎Z被認(rèn)為是黑比諾紅葡萄的變異品種,它的皮不像其他白... 查看全文>
皮諾塔吉葡萄酒的特點(diǎn)是深紫紅色酒液,單寧豐富,酒體中等,入口柔滑,帶有混合漿果、覆盆子、香料和煙熏等香味。皮諾塔吉主要種植在南非,是南非的標(biāo)志性葡萄品種。皮諾塔吉(Pinotage)是南非的標(biāo)志性紅葡萄品種。它幾乎完全是在那里種植的,生產(chǎn)從低質(zhì)餐酒到富含黑色和紅色水果、香料、皮革和巧克力味道的濃郁的葡萄酒。皮諾塔吉是一種耐寒而多產(chǎn)的葡萄品種,但它存在病毒性疾病的問題,對(duì)風(fēng)土和釀酒都很挑剔。最好的葡... 查看全文>
如果你想選購(gòu)一款灰皮諾(pinot grigio)葡萄酒,以下是挑選一款滿意的灰皮諾葡萄酒的方法。 1、了解有關(guān)灰皮諾的基本知識(shí) 想了解有關(guān)灰皮諾的基本知識(shí),可以去專業(yè)的酒商官網(wǎng)查詢。 2、灰皮諾的一般風(fēng)格 灰皮諾葡萄酒比較爽脆,酒體輕盈,酸度較高且單寧較低。這種葡萄酒和大多數(shù)白葡萄酒相比,內(nèi)容更豐富,顏色更深濃,一般帶有西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等風(fēng)味。 ... 查看全文>
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