要數全世界進步最快的葡萄酒產國,中國肯定榜上有名,因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注,除了有外資葡萄酒集團進駐國內,更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師,她當時已常過來中國考察產區,品嘗過不少產品,當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間,普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。 筆者上個月中旬到... 查看全文>
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產區優勢作為中國唯一一個實行葡萄酒莊列級酒莊管理制度的產區,寧夏回族自治區在2013年為賀蘭山東麓出產的葡萄酒引進了分級制,并相繼出臺一系列政策大力支持寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業化發展,還成立了全國首家省級葡萄酒產業管理機構,從苗木引進繁育、葡萄園管理,到酒莊建設、葡萄酒釀造銷售,都有技術標準和管理辦法。寧夏產區分布情況區位優勢賀蘭山與世界上其他葡萄酒主要產區相比,其主要特點是日照時間長,太陽輻射強... 查看全文>
5月15日,茅臺集團公司召開2018年第五次黨委會,研究決定了當前和今后一段時期事關公司發展的重大事項,討論通過了茅臺研究院、“五大管理委員會”與“工藝技術攻關小組”的組建方案;審議通過了黨委會、董事會、總經理辦公會、專題辦公會四項議事規則,研究確定了領導班子成員分工方案。在實現“千億”目標的攻堅節點上,這一系列頂層設計的出臺、制度規則的完善,為茅臺描摹了未來發展的路徑,成為茅臺當前和今后一段時期... 查看全文>
要數全世界進步最快的葡萄酒產國,中國肯定榜上有名,因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注,除了有外資葡萄酒集團進駐國內,更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師,她當時已常過來中國考察產區,品嘗過不少產品,當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間,普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。筆者上個月中旬到了寧夏一趟,... 查看全文>
寧夏是我國中北部重要的葡萄酒產區,黃河與賀蘭山基地之間廣闊,重度灌溉的山谷已被證明是中國最有前景的葡萄園之一。這里的葡萄酒采用赤霞珠和霞多麗等葡萄品種釀制而成。雖然寧夏的面積僅有66,400平方公里,但大部分葡萄種植都發生在該地區北部150公里長的河谷中。在這里,黃河提供了充足的灌溉用水,干旱的景觀已經轉變為適合葡萄酒生產的耕地。寧夏的賀蘭山別受到好評,2003年成為中國第一個官方產區,得到了中國... 查看全文>
寧夏是我國中北部重要的葡萄酒產區,黃河與賀蘭山基地之間廣闊,重度灌溉的山谷已被證明是中國最有前景的葡萄園之一。這里的葡萄酒采用赤霞珠和霞多麗等葡萄品種釀制而成。雖然寧夏的面積僅有66,400平方公里,但大部分葡萄種植都發生在該地區北部150公里長的河谷中。在這里,黃河提供了充足的灌溉用水,干旱的景觀已經轉變為適合葡萄酒生產的耕地。寧夏的賀蘭山別受到好評,2003年成為中國第一個官方產區,得到了中國... 查看全文>
新就職貴州茅臺董事長的李保芳正對茅臺進行大刀闊斧的改革。5月17日,茅臺官微發布一則消息顯示,為防止企業權利過度集中,將責權明晰,茅臺將依據職權組建五個管理委員會。李保芳更直接公開表示,成立五大管委會的最根本目的,就是要提高效率、科學決策、防止權力過于集中滋生腐敗。據了解,茅臺集團在5月15日舉行的第五次黨委會上,審議通過組建成立“五個管理委員會”和“工藝技術攻關小組”的方案,“五個管理委員會”擬... 查看全文>
“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”,一首傳誦千年的《涼州詞》,展現了國人對葡萄酒的喜愛與推崇。據《史記·大宛列傳》中記載:西漢建元三年,張騫奉漢武帝之命,出使西域,看到“宛左右以蒲陶為酒,富人藏酒萬余石,久者數十歲不敗”。于是將其果實引回國內,國人自此開始種植葡萄、釀造葡萄酒。盡管釀造歷史悠久,葡萄酒也已由最初的“王孫堂前燕”到現在“飛入尋常百姓家”。但長久以來,我國消費者對高品質葡萄酒的認知,往... 查看全文>
寧夏是中國中北部重要的葡萄酒產區。位于黃河和賀蘭山山腳之間的寬闊、灌溉嚴重的山谷,已被證明是中國最有前途的葡萄園區之一。這里的葡萄品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、蛇龍珠(Cabernet Gernischt)和霞多麗(Chardonnay)。地理寧夏占地66400平方公里(25600平方英里),大多數葡萄種植都是在該地區最北部一個150公里(100英里)長的河谷中進行的。在... 查看全文>
內容概要:產區簡介發展歷程產區現狀一、產區簡介:寧夏回族自治區:位于104°17′~107°40′E,35°14′~39°22′N之間;面積6.6萬平方千米,東臨陜西,南接甘肅,西部及北部與內蒙古相連。春秋戰國為羌戎、匈奴族散居地,秦屬北地郡,漢、魏分屬郡州。唐、宋分歸兩道(路)。元稱寧夏行省(取"夏地安寧"義得省名),明設寧夏衛,屬陜西布政使司,清屬甘肅省。1928年設寧夏省。1958年寧夏回族... 查看全文>
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