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能力測試題目分析：(1)第一輪 聞香鑒別化合物總分18分，答對1個得3分。考前將102種化合物訓練范圍縮小到了30種，應該說大大縮小了范圍，這輪考試沒有全部答對的，非常出乎預料，分析原因可能是考試現(xiàn)場主席臺背景布散出的甲醛氣味影響了選手的發(fā)揮。(2)第二輪 兼香質(zhì)量排序總分42分，典型類型：兼香，6分；糖化發(fā)酵劑：大曲，6分；重現(xiàn)4=6， 3=5，12分；排序： 18分。這一輪選擇了兼香白云邊酒的... 查看全文>
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2022年3月5日-8日，中國酒類流通協(xié)會收藏與市場專業(yè)委員會第一期老酒鑒定師培訓班即將在江西省南昌市曾品堂中國老酒博物館隆重開班！2020年起，中國老酒行家曾品堂作為江西省酒類流通協(xié)會職業(yè)技能培訓中心，一直將老酒文化傳播、老酒人才培養(yǎng)作為一項長期事業(yè)來推動，老酒鑒定師培訓班至今已經(jīng)連續(xù)開班8期，一系列的專業(yè)課程的集中培訓令數(shù)百名學員受益，也為老酒行業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了一批掌握專業(yè)技能的優(yōu)秀精英，他們不少... 查看全文>
近日，長城海岸首席釀酒師李進獲得由人力資源和社會保障部以及國務院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會頒發(fā)的“中央企業(yè)勞動模范稱號”。李進在研究生畢業(yè)后的13年間，一直在中糧長城葡萄酒（蓬萊）有限公司工作。成為長城海岸總釀酒師并非一朝一夕，他憑借著對釀酒的“癡迷”，對中外釀酒技藝的兼收并蓄，不斷實現(xiàn)自我的人生價值。李進本次獲獎的頒獎單位含金量非常高，這代表了國家層面的認可，這不僅是對他個人的褒獎，更是對中國釀酒師... 查看全文>
8月7日，由中糧集團和中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心共同主辦的，以“新時代、新技能、新夢想”為主題的“2019年中國技能大賽——第二屆中糧集團職業(yè)技能競賽決賽”在昌黎縣中糧酒業(yè)華夏酒莊拉開帷幕。中國財貿(mào)輕紡煙草工會副主席王雙清，中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心競賽處副處長段倚虹，河北省職業(yè)技能鑒定指導中心副主任李延軍，秦皇島市人力資源和社會保障局副局長朱永久，中共昌黎縣委書記劉學彬，昌黎縣縣長趙青英，中糧集團總... 查看全文>
近年來，宣酒品牌在大江南北聲名鵲起，宣酒產(chǎn)品在蘇浙皖滬銷售迅猛，已成為中國白酒的傳奇。在這部傳奇里，“品質(zhì)”不僅是最厚重的基石，更是最熠熠生輝的章篇。親手譜寫“品質(zhì)”這篇華章的，正是宣酒集團質(zhì)量總監(jiān)、國家級釀酒品酒師黃明。他釀出了“小窖綿柔”的特美酒，締造了“江南名酒”的神話，成為小窖工藝釀酒的“人”!注定與酒有緣黃明的辦公室，是一個酒的世界，桌上、柜中擺滿了大大小小的酒瓶。這就是黃明的天地，天天... 查看全文>
家陪酒師標準沒有證 。國家陪酒員并不存在，是假的 。有網(wǎng)友表示好多年前在書上看過，說是一級陪酒員要求7斤白酒身體無異常反應，不知道是不是真的，好像大多數(shù)都是漂亮小姐姐，其實這都屬于一本正經(jīng)的胡說八道系列，國家陪酒員并不存在 。有的是職業(yè)酒品品鑒師，是正規(guī)行業(yè) 。品酒師敘述【國家陪酒師標準有證嗎】品酒師 。品酒師要通過國家職業(yè)培訓中心鑒定，考取合格后可以發(fā)給品酒師證書 。一般在本省酒業(yè)協(xié)會代為委培，... 查看全文>
近年來，隨著國家對職業(yè)技能鑒定工作的高度重視，我們可以感受到國家級證書申報要求愈加嚴格，但這也同樣表明證書在業(yè)內(nèi)的含金量也將會被更加認可。對于你即將申報的國家級職業(yè)資格證書，你真的了解嗎？不妨跟著我們提前做做功課吧，文末還有意想不到的驚喜喲~白酒 “品酒師”這一職業(yè)工種，可以追溯到上世紀 90 年代，最初被稱為白酒儲存勾調(diào)工（輕工部頒證認可）。后來，為了表示對釀造技術(shù)人員的尊重，改稱為技師并根據(jù)能... 查看全文>
20世紀90年代中期，我國白酒生產(chǎn)單位達3.7萬家，其中鄉(xiāng)以上獨立核算企業(yè)達4700家。此后，在市場競爭和國家政策的雙重作用下，白酒集中度不斷提高，至2014年，白酒行業(yè)獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)7310家，正常生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)有4000余家，另外還有白酒小作坊14700家，從業(yè)人員500多萬左右，分布于全國所有的省、自治區(qū)、直轄市。目前白酒行業(yè)納入國家職業(yè)分類大典的工種有：釀酒師(分三級，高級釀酒師、釀酒... 查看全文>
付宇豪老師出生在素有“十里酒城”美譽的習水，從小就對釀酒工藝耳濡目染，醬香酒的芳香、甘醇也隨著他年紀的增長，一點一點地沁入他的血脈。付宇豪國家級釀酒大師領匠酒業(yè)總工程師國家一級品酒師2016年，付宇豪老師被聘為遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會品評酒師專家委員會成員，國家一級品酒師。2017年，獲得中國醬香酒釀酒大師榮譽。2019年10月2日，由付宇豪老師親自把關的“領匠·大師手釀20”獲得巴拿馬太平洋萬國博... 查看全文>
金醬酒業(yè)起源于1909年的汪家燒坊，汪家燒坊是當時茅臺鎮(zhèn)著名的燒坊之一，以生產(chǎn)汪家老字號散酒為主，也是茅臺鎮(zhèn)第一家經(jīng)營散酒店榮譽墻，我們成長的腳步 “踏踏實實釀酒，誠實守信做人”是汪家世世代代的堅守，把祖輩的基業(yè)代代傳承下來是汪家的初心，把家族基業(yè)發(fā)揚光大是汪家人此生的事業(yè)。 心有陽光，不懼風雨2020年山東青島酒博會，金醬酒業(yè)發(fā)布了三款新品，其中一款就是金醬酒?榮耀世家。醬香突出，金醬酒?榮耀世... 查看全文>
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