養生保健酒的配方培訓  2023-03-30 09:15

2019到2020年開始，保健酒（養生酒、藥酒）的銷量就已經開始下滑了、其實早在13年的時候保健酒還是非常流行的、不過今年的數據顯示我國的保健酒企業僅有1000家而且整體的規模還沒有一家大型白酒酒企大，數據一相對比較可謂是天差地別啊！按理說疫情之后（2020年）國家政策各方面都支持大健康產業的發展已經建設、而且方方面面都能夠保證保健酒正迎來大好時機、從新散發新的活力、從新在酒行業大展拳腳。保健酒在...  查看全文>

藥酒和養生酒均品種繁多、功效各異，多有滋補醫療功能，看似兩者很是想象，可差別卻很大。所述類別不同養生酒屬于“飲料酒”范疇，藥酒屬于“藥”的范疇;功能作用不同：養生酒主要用于調節生理機能，以保健、養生、健體為目的，滿足消費者的嗜好，藥酒主要用于治病，有其特定的醫療作用;生產管理部門不同養生酒由食品生產企業生產，由食品部門主管，產品質量不合格可以調整或回收;藥酒由藥廠生產，由藥品管理部門主管，產品質量...  查看全文>

養生酒與露酒及藥酒有著本質的區別。養生酒的組方必須是普通食品或藥食同源的食品。而且，養生酒產品的品性必須陰陽平衡，即溫、平、中、和，屬食品酒類，天然釀制，無任何化學添加劑。具有一定的調節人的生理機能及扶正機能的養生調理作用，是成年人可以日常消費的飲料酒。一般飲用養生酒比飲用白酒，果酒類更有益。養生酒一天飲一至二兩即達到養生效果。不參其他任何飲料或酒飲用，否則有可能會影響養生效果。晚上睡前30-60...  查看全文>

喝酒傷身大家都知道，并且都有目共睹過。但大多時候都說，適量飲酒有益健康，可是對于貪杯的人來說就是致命的要點，所以現在好多酒廠打造了許多保健酒和養生酒在市面上銷售，那對于這兩者我們要怎么區分呢以及有什么功效呢，下面小編帶大家一起來了解下。一、保健酒與養生酒的區別養生注重的是根本的調節，涉及每一個日常細節，確保身體的健康發展；保健注重的是對已經病變的身體進行調節，以期達到恢復健康的目的。一個是固本培源...  查看全文>

古人對飲酒與養生保健的關系早就有所認識，《詩經.豳風》中便載有“為此春酒，以介眉壽;稱彼兕觥，萬事無疆”的詩句。上句的意思是說用酒幫助長壽，下句的意思是說舉杯敬酒祝長壽，都把酒和長壽聯系到了一起。保健酒是保健食品中特殊的一支，兼具酒的屬性和健康的功效。飲酒是我國的飲食傳統，而保健酒自古就有“百藥之長”之說，正是這種“寓健康于酒”的價值形態抓住了消費者的需求點，保健酒已逐漸被越來越多的消費者所認知并...  查看全文>

好些朋友咨詢我，為啥汾酒廠的竹葉青酒比玻汾還賣的貴，這款酒到底什么來頭，究竟值不值這個價，今天我就來給大家解惑，聊聊竹葉青這款酒。一、被帝王追捧的竹葉青提起竹葉青，不愛喝酒的朋友肯定會有疑問，那不是茶葉嗎？實際上，竹葉青酒早在1500年前就已經稱雄酒壇，一直都是眾多帝王將相追捧的對象。南梁簡文帝蕭綱（公元503—551年）的詩中有：“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的句子，說的就是竹葉青酒的香型和品質。唐朝女...  查看全文>

藥酒和保健酒均品種繁多、功效各異，多有滋補醫療功能，看似兩者很是相象，可是差別卻很大。雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材，但是它們之間的區別是十分明顯的。那么，藥酒與保健酒有什么區別呢？下面就跟著小編一起來看看吧！所述類別不同保健酒是屬于飲料酒范疇，主要用于調節生理機能，以保健、養生、健體為目的，滿足消費者的嗜好，而藥酒是屬于藥的范疇，主要用于治病，有其特定的醫療作用。生產管理部門不同保健酒由食品...  查看全文>

保健酒或藥酒的有效成份有生物堿類、甙類、黃酮類、萜類、甾醇類、皂甙類、氨基酸、維生素等等，以及白酒中各種香味物質。無效成份主要有鞣質、蠟質、脂肪、膠體、淀粉、纖維素等等，以及白酒中高級脂肪酸乙酯。無效成份不僅影響酒的穩定性、保質期、酒體的純凈，而且還會影響酒的色澤、口感、香味。無效成份在酒液中呈現顆粒狀、微粒狀和大分子狀。常規的過濾設備，如硅藻土過濾機、微孔膜精濾機、可以將顆粒狀，微粒狀的物質除去...  查看全文>

如今，隨著我國社會的不斷發展，人們越來越重視養生保健了，尤其是一些經濟條件寬裕的中老年人。話說，比起那些昂貴的保健品，養生保健酒可能更劃算，更合適。在白酒市場里，被譽為“中國第一養生保健酒”的竹葉青酒，絕對是其中的佼佼者。瓷瓶老酒可喝可存，口感沒得說。竹葉青酒的組成和功效，我在前面的文章都有寫到，有興趣的酒友們可以翻閱查看。比如，山西特產-竹葉青酒，具備哪些功效？老酒友告訴你。今天我給大家介紹的這...  查看全文>