釀酒葡萄是指用來釀造葡萄酒為主的一類葡萄品種，其大致可以分為紅色品種、白色品種、黑色品種。紅色品種里常見有：赤霞珠、美樂、黑皮諾等；白色品種里常見有：霞多麗、雷司令、長相思等；黑色品種里常見有：佳美、佳麗濃等。各類品種的特點及風味如下：紅色品種赤霞珠，酒精含量高，味道濃郁，通常帶有明顯的黑莓味道，經過橡木桶的培養后，又會有香草、杉木、煙熏等香氣。美樂，又被稱為美露輒，其酒精含量較高，單寧質地較為柔... 查看全文>
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常見的紅葡萄品種是赤霞珠，梅洛，黑比諾，西拉/設拉子和仙粉黛，這些紅葡萄品種也可以與其他葡萄混合，成為多種葡萄品種釀造的葡萄酒。常見的五種紅葡萄品種1.赤霞珠赤霞珠葡萄赤霞珠是一種高貴的葡萄品種，幾乎在任何不太涼爽的氣候下都能生長良好，它通過波爾多梅多克地區的紅酒而聞名。如今，加利福尼亞是赤霞珠重要的產區，赤霞珠葡萄釀造的葡萄酒單寧含量高，酒體中等至濃郁。赤霞珠的香氣和風味的描述詞是黑加侖子或黑醋... 查看全文>
著名的紅葡萄品種有赤霞珠，梅洛，黑皮諾，西拉和仙粉黛。全球知名的紅葡萄酒多數采用這幾種類型的紅葡萄品種。1.赤霞珠赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一種高貴的葡萄品種，幾乎可以在任何非常涼爽的氣候下生長，它通過波爾多梅多克區的紅葡萄酒而聞名。今天，加利福尼亞州是赤霞珠的一個同樣重要的地區 – 更不用說華盛頓州，法國南部，意大利，澳大利亞，南非，智利和阿根廷。赤霞珠葡萄釀造的葡萄酒單寧... 查看全文>
黃酒品種繁多，制法和風味都各有特式，主要生產于長江下游一帶，以浙江紹興的產品。黃酒大致可分為：1、按原料和酒曲分： 糯米黃酒 以酒藥和麥曲為糖化、發酵劑。主要生產于南方地區。黍米黃酒 以米曲霉制成的麩曲為糖化、發酵劑。主要生產于北方地區。大米黃酒 為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發酵劑。主要生產于吉林及山東。紅曲黃酒 以糯米為原料，紅曲為糖化、發酵劑。主要生產于福建及浙江兩地。2、按生產方法... 查看全文>
目前，世界上能釀酒的葡萄品種有6000多個，但只有大概50個葡萄品種能釀好葡萄酒。無論是紅葡萄品種還是白葡萄品種，其生長特性和種植所需的自然條件，如氣候、土壤和日照等因素，決定了葡萄酒各產區葡萄品種的選擇。那么，紅葡萄酒的各類品種有哪些？赤霞珠（CabernetSauvignon）別名：解百納、解百納索維濃，原產法國，是法國波爾多（Bordeaux）地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的... 查看全文>
霞多麗霞多麗因的適應性且風格多變，一直都被稱為釀酒師的葡萄，最能夠在其身上看出培育它的風土特點。作為澳大利亞種植最廣泛的白色品種，澳大利亞的霞多麗長期以來一直有著“陽光”的風格標簽——濃郁的橡木味和黃油味，誘人的亮黃色酒體。最近霞多麗的成熟期較早，一些葡萄酒釀酒商業轉向生產更輕盈、更清爽的霞多麗。由于霞多麗確實有被打造成風格多樣的葡萄酒的潛力，釀酒師們也在繼續試驗，霞多麗的未來看起來一片光明。霞多... 查看全文>
白葡萄酒是葡萄酒的一個重要分支。其酒果綠色，清澈透明，氣味清新，酒香濃郁，回味悠長，營養豐富，富含維生素，具有舒筋活血、養顏潤肺的功效。那么白葡萄酒有哪些品種，你是否又知道呢，不用著急，下面為大家說幾個重要的品種。白葡萄酒是葡萄酒的一個重要分支，它的酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。雪當利-Chardonnay雪當利葡... 查看全文>
啤酒作為一款在市面上隨處可見的酒水飲料，深受消費者的喜愛，并且已經到了餐餐都離不開它的地步，作為非常受歡迎的飲品，它到底都有那些魅力呢?好喝的啤酒有哪些呢?下面就讓我們一起來看看國內外知名的啤酒有哪些吧!樂堡啤酒以清爽小麥拉格而聞名的這款不僅是口感清爽,回味也是很持久。它有著歐洲的基因，所以也帶著歐洲的風味，更佳突出小麥本身的味道。除了好口感外這個品牌也是很注重場景，帶來暢飲的樂趣。珠江啤酒國產的... 查看全文>
眾所周知，葡萄是葡萄酒的靈魂，每一種葡萄都能釀造出不同口味的葡萄酒，當然最常見的釀酒葡萄品種有很多例如說有：紅葡萄之王赤霞珠、還有著名電視劇紅樓夢里面溫婉嫻雅的寶釵梅洛以及紅葡萄之后黑皮諾和法國的起源，澳大利亞的精彩西拉等葡萄品種，當然還有很多，但是這幾款都是非常的常見的葡萄品種。 酒識學堂 葡萄是... 查看全文>
智利是新時代里慢慢發展起來的一個葡萄酒生產國，該國有許多葡萄酒都是在世界上比較出名的。像、赤霞珠葡萄酒、卡曼尼葡萄酒、長相思葡萄酒等等。而釀造這些葡萄酒都是需要優秀的葡萄品種來支撐的。因此，下面就讓小編來帶大家去了解一下智利葡萄品種吧。智利約四分之三的葡萄品種都屬于紅葡萄。除了赤霞珠，這里還種植著梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、馬爾貝克（Malbec）和智... 查看全文>
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