葡萄酒干白是什么意思  2023-03-11 02:00

高泡葡萄酒是指溫度在20℃時，自然發酵產生的二氧化碳壓力大于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。一般葡萄酒分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，而起泡葡萄酒又可以分為高泡和低泡葡萄酒。起泡葡萄酒指的一般就是在葡萄酒中添加了二氧化碳的葡萄酒，這樣的葡萄酒就像碳酸飲料一樣，喝起來有一種別樣的口感。在葡萄酒的濃香同時還會給舌頭帶來一點點刺激，更能夠開發味蕾。高泡葡萄酒在20℃時，二氧化碳（全部自然發酵產生）壓力大于...  查看全文>

作為一枚葡萄酒愛好者，你肯定知道葡萄酒有干型和甜型之分了，在這里“干”指不甜。而今天本文所講的干型葡萄酒，可能會顛覆你對干白、干紅葡萄酒的認知。什么是干型葡萄酒？該圖從干型到甜型的劃分，以歐盟葡萄酒標準為準首先，我們得知道一個術語——剩余糖份（Residual Sugar，RS）。我們知道，在發酵過程中，酵母會把糖分轉化為酒精。而在發酵完成后，成酒中沒被酵母轉化成酒精的殘留下來的糖分就是剩余糖份。...  查看全文>

作為一枚葡萄酒愛好者，你肯定知道葡萄酒有干型和甜型之分了，在這里“干”指不甜。而今天本文所講的干型葡萄酒，可能會顛覆你對干白、干紅葡萄酒的認知。什么是干型葡萄酒？該圖從干型到甜型的劃分以歐盟葡萄酒標準為準首先，我們得知道一個術語——剩余糖份（Residual Sugar，RS）。我們知道，在發酵過程中，酵母會把糖分轉化為酒精。而在發酵完成后，成酒中沒被酵母轉化成酒精的殘留下來的糖分就是剩余糖份。一...  查看全文>

大部分的消費者第一次接觸葡萄酒時都是紅葡萄酒，由于歷史原因，在傳播過程中，產生一些概念上的混淆和知識方面的誤導，以下知識大家應該都不陌生葡萄酒知識。1、紅酒與葡萄酒的區別紅酒≠葡萄酒“紅酒”只是“葡萄酒”的一種葡萄酒知識。同樣，葡萄酒不只有“紅酒”，還有白葡萄酒、桃紅葡萄酒紅葡萄酒：葡萄帶皮發酵而成，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等葡萄酒知識。白葡萄酒：用白葡萄或紅葡萄榨汁后不帶皮發酵釀制葡萄酒知識，...  查看全文>

老藤葡萄酒是指用于釀制的葡萄來自壽命很長的葡萄藤，一般40年以上的葡萄藤才能稱為老藤，但每個國家對于老藤的定義不同，國際上也沒有明確的定義老藤的年份，一些國家25年也稱為老藤。雖然一棵典型的葡萄樹可以持續生產葡萄長達120年，但是隨著時間的推移，它們的產量會逐漸下降，這意味著葡萄產量會減少。隨著葡萄樹的衰老，它將注意力從生產多葡萄轉移到生產質量更高的更少的葡萄上。這意味著老葡萄藤會生產出味道更濃的...  查看全文>

葡萄酒的干紅、干白之分，里面的“干”是什么意思？相信應該難不倒初學葡萄酒的小伙伴，更別說那些經常喝葡萄酒的“老司機”了！那么，葡萄酒的“干”指的什么呢？認識干型葡萄酒葡萄酒的“干”，指的是干型葡萄酒，而葡萄酒是不是干型，取決于葡萄酒的糖分殘留量，干型葡萄酒的發酵一般比較徹底，糖分殘留比較少也就是說，干紅、干白葡萄酒，酒液里剩余糖分極少，體現在口感上的表現就是不甜！所以干紅、干白，喝起來一般都是不甜...  查看全文>

紅酒干白意思是指干型白葡萄酒。紅酒一般是指所有葡萄酒，干白是葡萄酒的其中一種類型，使用白葡萄或淺色紅葡萄，去皮籽發酵而得，含糖量很低，果香味濃郁。白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅...  查看全文>

半干白是指半干型白葡萄酒，含糖量在4-12g/L之間，比干白葡萄酒的含糖量要高，但是甜味也不太明顯。葡萄酒根據含糖量可以分為干、半干、半甜和甜四個類型，這僅僅是指含糖量多少，不能用于判斷葡萄酒好壞。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般為 4 g/L-12 g/L。相對而言，半干型白葡萄酒比半干型紅葡萄酒常見。雖然屬于半干型，但這類葡萄酒有時候嘗起來也會帶有較為明顯的甜味，當然這也可能和濃郁...  查看全文>

不懂葡萄酒，它只是一種飲品。讀懂葡萄酒，它就是一種生活。在我們品味葡萄酒的時候，也要對葡萄酒知識有一定的了解，比如“干紅葡萄酒和干白葡萄酒中的干代表著什么”。作為一個葡萄酒愛好者，閑暇時喝上一杯葡萄酒是對生活的享受，對于甜型葡萄酒和干型葡萄酒想必是有所了解，而對于一個紅酒小白，葡萄酒更多像一種飲品，對于葡萄酒中的“干”就會有所誤解。紅酒小白也不用擔心，看完這篇干貨，你就離高手更近一步啦！ 首先 我...  查看全文>