一些細心的葡萄酒愛好者會發現，葡萄酒的背標上經常出現二氧化硫的身影，在葡萄酒的中文背標上，在原料與輔料一欄中會標示有：葡萄汁和二氧化硫（SO2）。英文背標上標注：“Contains Sulfites”。對很多人來說，這看起來有點恐怖，讓人容易聯想到頭疼、工業添加劑、中毒……真有這么夸張嗎?今天，我們就來好好聊一聊這個看似可怕的添加劑。掃碼關注“大家酒評”抖音號，最新視頻帶您揭秘葡萄酒中的二氧化硫。... 查看全文>
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不同種類的葡萄酒，常常帶有些特別的味道。例如長相思帶有“貓尿”味,雷司令帶有石油味，波爾多葡萄酒帶有“波爾多臭“，等等。這些有點奇怪的味道并沒有令消費者難以接受，相反更成為某些資深酒友熱烈追捧的對象。但是！若是在葡萄酒中喝出了煙味，相信不少酒友的第一反應是這樣的：因為煙味葡萄酒體驗實在是太不愉快了，聞起來帶著嗆鼻的煙火味、煙灰缸味。而且口感也實在難以下咽，干燥、多塵，苦到讓你懷疑人生。像這樣的煙味... 查看全文>
黃酒為世界三大古酒（啤酒、葡萄酒、黃酒）之一，源于，且為所特有。天下黃酒源紹興，能代表黃酒總特點的非紹興黃酒莫屬。紹興黃酒占盡地源、酒源、水源、人源、文化源之利。紹興黃酒的釀造技術獨樹一幟，其規模也在不斷擴大，已經形成了地域優勢，是紹興的一張名片。但紹興黃酒對人體的作用，對疾病的預防和作用，不論是古籍記載，還是現代醫學研究，都有著正反兩方面的論述。因此，科學認識和宣傳紹興黃酒的養生保健功能，成為當... 查看全文>
想要了解為什么的話就看看下面關于黃酒的一些知識吧，從中你就會了解到黃酒對人身體的各種的益處。一、黃酒中的蛋白質為酒中之較 黃酒中含豐富的蛋白質，每升紹興加飯酒的蛋白質為16g，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質經微生物酶的降解，絕大部分以肽和氨基酸的形式存在，極易為人體吸收利用。肽除傳統意義上的營養功能外，其生理功能是近年來研究的熱點之一。到目前為止，已經發現了幾十種具有重要生理功能的生物活性肽，這些肽... 查看全文>
新買的葡萄酒，好像年份不是太老，但發現也有像“玻璃渣”一樣的沉淀物質了，是不是酒的品質不好？不是說只有老酒才會有沉淀物嗎？還有一種說法是：沉淀物是優質紅酒的代名詞？想搞清楚這些問題之前，得先確定你的酒中沉淀物是哪一種？到底對人體有害嗎？很多朋友可能都注意到了，一瓶紅酒喝完，在葡萄酒瓶凹槽處一般都會有沉淀殘留，這種渣子很常見，不僅影響口感，而且也擔心喝下去會對身體有害。接下來小編就跟大家一起來學習一... 查看全文>
葡萄酒中的二氧化硫對身體有害嗎？ 近年來隨著生活水平的提升，人們對食品安全與健康的關注度持續提升，經常飲用葡萄酒的朋友在背標上常能看到二氧化硫這些字眼，隨即聯想到影響健康的汽車尾氣，大氣污染，酸雨等。驚恐道：二氧化硫是有害的吧，怎么會添加在葡萄酒里呢？是不是假酒呀，進口酒是純天然沒有添加劑的！其實不然，待請聽筆者細細道來......一 自古有之 二氧化硫或其衍生物（亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、亞硫酸氫... 查看全文>
近年來隨著生活水平的提升，人們對食品安全與健康的關注度持續提升，經常飲用葡萄酒的朋友在背標上常能看到二氧化硫這些字眼，隨即聯想到影響健康的汽車尾氣，大氣污染，酸雨等。驚恐道：二氧化硫是有害的吧，怎么會添加在葡萄酒里呢?是不是假酒呀，進口酒是純天然沒有添加劑的!其實不然，待請聽筆者細細道來......一 自古有之二氧化硫或其衍生物(亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、亞硫酸氫鹽)其實被廣泛得應用于葡萄的采摘、釀制... 查看全文>
近年來，隨著人們生活水平的逐漸提高，人們對于食品安全與健康的關注也越來越高。有些朋友發現，葡萄酒背標上會經常出現二氧化硫等字眼。這難免讓人覺得奇怪，二氧化硫不是那些影響健康的汽車尾氣、大氣污染、酸雨等才有的嗎，怎么會添加在葡萄酒里呢？是不是假酒呀，進口酒不是純天然沒有添加劑嗎？其實不然。就讓筆者細細道來。。一、自古有之二氧化硫或其衍生物，比如亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、亞硫酸氫鹽，其實被廣泛地應用于葡萄... 查看全文>
經常聽說葡萄酒有美容減肥殺菌的作用，所以睡前喝一點葡萄酒可以起到很好的作用。這個說法有些道理。葡萄酒中的營養素可以幫助我們抵抗衰老，具有多種保健作用。那么，葡萄酒對人身體有哪些益處呢，下面詳細的給大家介紹下。前列是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸氧化。人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應... 查看全文>
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