純干啤酒和一般啤酒的區(qū)別  2023-03-30 13:30

干啤酒又稱低糖啤酒，實際上是一種高發(fā)酵啤酒。發(fā)酵性是指酵母消耗的提取物占麥汁中總提取物的比例，以百分比表示，可以理解為發(fā)酵產(chǎn)生的糖類的百分比。發(fā)酵能力越高，糖類轉(zhuǎn)化越完全，殘?zhí)橇吭缴佟８善【频摹案伞币辉~來源于酒，發(fā)酵性高的酒稱為干酒，發(fā)酵性稍低且含糖量稍低的酒稱為半干酒，發(fā)酵性較低而含糖量較高的酒稱為甜酒。我國國家標準規(guī)定，干啤酒的實際發(fā)酵度應達到72%以上，酒精度略高于相同原麥汁濃度的啤酒。提高...  查看全文>

啤酒可以分為多種多樣，其中比較常見的超干啤酒和干啤酒，很多人認為兩者的意思是一樣的，并沒有太大的區(qū)別，其實跟啤酒它作為一種低糖分低熱量的啤酒，不會才有任何的余味，而且二氧化碳的含量是非常高的，超干啤酒作為一款高發(fā)酵度的啤酒，它主要是由日本朝日公司率先推出的，兩者時間還是稍稍的有一點區(qū)別的。 干啤酒 干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際上是高發(fā)酵度的啤酒，口...  查看全文>

20世紀末，純生啤酒在中國興起。純生啤酒釀造是啤酒行業(yè)從原料、技術(shù)、設備到傳統(tǒng)的一次革命。純生啤酒突出的特點是無菌釀造，設備昂貴，生產(chǎn)成本增加，僅檢測成本就比普通啤酒高出20倍，可以說純生啤酒是高科技產(chǎn)品，所以其價格較高。純生啤酒名稱的由來啤酒釀造從最初的自然發(fā)酵到相對的純發(fā)酵，直到目前生產(chǎn)的純生啤酒，是一個逐步遠離野生酵母和細菌污染的過程，純生啤酒的特點體現(xiàn)在“純”和“生”兩個字上。純：啤酒是由...  查看全文>

作為最具代表性的法國干邑品牌，到底馬爹利xo和軒尼詩xo哪個好呢？無論是知名度還是價格，兩者都是差不多的，所以只能是單輪口感，馬爹利xo的口感更純干，追求的是干而細膩的口感，而軒尼詩xo口感更香醇，追求的是干邑口感的層次性、豐富性，所以風格是完全不同的。1、馬爹利軒尼詩xo價格表馬爹利xo350ml價格：779元馬爹利xo700ml價格：1698元馬爹利xo1500ml價格：4599元馬爹利xo ...  查看全文>

啤酒因酒精含量低，價格低廉，成為年輕一代喝酒聚會的首要選擇。對于愛喝酒的人而言，肯定知道什么是干啤。如果你分不清啤酒和干啤酒，酒文化網(wǎng)將帶你了解干啤酒和啤酒的區(qū)別。 什么是干啤酒？ 干啤酒，又稱低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、不留余味的啤酒。事實上，這是一種高發(fā)酵、口感新鮮的新啤酒。上世紀80年代末，日本朝日公司(Asahi company)首次推出了這款啤酒。 該啤酒發(fā)酵度高，殘?zhí)巧伲?..  查看全文>

干啤酒和啤酒的區(qū)別是含糖量不同。啤酒是一種用麥芽、啤酒花喝水為主要原料釀制而得的酒，而干啤酒是啤酒的一種，是高發(fā)酵度的啤酒，含糖量較低，喝起來口中不留余味。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，與黃酒、葡萄酒并稱為世界三大釀造酒。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。很多人都喜歡夏天喝啤酒，因為啤酒清涼解渴，還很開胃，一般的啤酒的酒精度數(shù)約在3%-5%左右。啤酒以大麥...  查看全文>

一般啤酒都是經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌的熟啤酒，優(yōu)點很明顯，就是保質(zhì)期時間長，耐儲存，價格便宜，但口感風味差，所以純生啤酒出來之后備受歡迎，市場一路走高，純生啤酒和一般啤酒的區(qū)別就在于沒有高溫滅菌，只采用無菌膜過濾來除菌。純生啤酒和一般啤酒的區(qū)別純生啤酒是目前市場上最受歡迎的啤酒種類，價格比一般啤酒略高，但要比進口啤酒、精釀啤酒要低很多，最關(guān)鍵是口感風味還不錯。但很多人不知道的是，純生啤酒本就是比...  查看全文>

啤酒可以分為多種多樣，其中比較常見的超干啤酒和干啤酒，很多人認為兩者的意思是一樣的，并沒有太大的區(qū)別，其實跟啤酒它作為一種低糖分低熱量的啤酒，不會才有任何的余味，而且二氧化碳的含量是非常高的，超干啤酒作為一款高發(fā)酵度的啤酒，它主要是由日本朝日公司率先推出的，兩者時間還是稍稍的有一點區(qū)別的。 干啤酒  干啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，實際...  查看全文>

生啤酒指沒有經(jīng)過加熱處理的啤酒。加熱的目的是為了消滅啤酒中微生物的活性。消滅啤酒里的微生物活性的方法有兩種: 加熱消毒和過濾消毒。純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好(隨著儲存期的延長，風味變化不大)口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。純生啤酒起源于90年代中期，我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年...  查看全文>