葡萄酒做法教程講解  2023-03-30 14:15

有很多朋友在夏季喜歡吃苦瓜，清涼解暑、潤脾補腎、益氣壯陽。苦瓜也可以做酒，你知道嗎？苦瓜酒是近年來我國南方市場上出現的一種保健藥酒，具有清熱解毒、怡心明目、養血滋肝、潤脾補腎等多種功效。如何制作苦瓜酒，下面個大家簡單介紹一下： (1)選料：選擇瓜形較長、瓜條較長且粗，果皮青綠的苦瓜。 (2)清洗：用流動的清水充分洗凈，瀝干水備用。 (3)選瓶：可根據條件選擇任意大小的瓶子，一般以密封性好的旋口...  查看全文>

?葡萄酒有幾種顏色呢？簡單說，有白、紅、桃紅三種顏色。但仔細觀察，我們還可以再細細劃分。年輕的白葡萄酒，大多呈淺檸檬黃色，有的甚至帶有綠色色調；陳年或經過橡木桶處理的白葡萄酒大多呈中等檸檬黃或黃色；年份較老的白葡萄酒成琥珀色，甚至棕色。桃紅葡萄酒根據釀酒葡萄品種和釀造工藝的不同也會呈現不同顏色。年輕的紅葡萄酒大多呈明艷的紫紅色、寶石紅色；陳年和年份較老的紅葡萄酒呈寶石紅、石榴紅色。當然，紅葡萄酒的...  查看全文>

新疆是我國最大的行政區，位于我國西北。它傳統上與以小麥和水果為基礎的農業有關，但是在干燥，沙漠般的風土條件下，一個重要的現代葡萄酒產業正在涌現。新疆主要種植赤霞珠，霞多麗和梅洛。新疆被列為自治區，面積約為160萬平方公里，該地區大部分是沙漠或山地，新疆在天山山脈中整齊地切成兩半。大部分葡萄種植都發生在山脈的南部邊緣，特別是在吐魯番和巴音戈爾等城市周圍。這一地區的葡萄酒已經生產了大約3000年，希臘...  查看全文>

生活中既喜歡甜美又喜歡刺激，平凡的生活需要我們時不時的加點料，有沒有那么一款又甜又烈的酒?肯定有啦，深水炸彈雞尾酒，一款魔力百變的調和型雞尾酒，一起來看看深水炸彈雞尾酒的做法吧。深水炸彈雞尾酒的做法一：主料：冰啤酒 6盎司、伏特加 2盎司1、將大杯(啤酒杯)邊緣貼近檸檬片，轉一周以濕邊。2、把酒杯倒置在放了糖的小碟上轉一周做雪花邊。3、在啤酒杯中倒入啤酒，注意不要弄濕雪花邊。4、在子彈杯里倒入伏特...  查看全文>

甜米酒是由糯米或大米經過發酵制成的風味飲品。其味道上佳，營養豐富，長期飲用能增進食欲，有助消化、解渴消暑、潤膚、豐胸和促進血液循環的功效。下面介紹家庭自制甜米酒的方法。 1．選料 制作甜米酒選擇黏性相對差些的圓粒糯米發酵會更好。 2．清洗容器 釀制甜米酒所用的器皿要清洗干凈，絕不能沾上油和鹽水，否則糯米發酵后會長出綠色或黑色的發霉物。 3．制作 浸米：浸泡糯米時選用水質較好的礦...  查看全文>

天氣微微熱的時候，來一杯清爽系的梅酒不香嗎？陸游也說：煮酒青梅次第嘗，啼鶯乳燕占年光。喝梅酒就是一件閑適的事情。夏天到了，釀梅酒了梅酒好喝，自釀更有滋味。待客自飲，都是絕佳的。梅酒梅酒，最重要的當然是梅子和酒。話不多說，開干~梅子+基酒+糖 = 文藝清新梅子酒（一）梅子自釀梅酒優選云南的青梅，梅香更濃郁、酸甜度也合適、梅酒成品色澤琥珀透亮。適合釀酒的青梅，下圖讓你一眼看懂：（二）基酒什么是基酒？指...  查看全文>

葡萄酒別瞎釀，不能是擼串葡萄，懟點白糖，往瓶里一裝就不管了，那種級別的大媽釀，容易出現酸敗、爆瓶、細菌總數超標、甲醇超標等各類問題。尤其是有點葡萄園，次果釀酒，大幾百幾上千斤也是這么簡單粗暴的釀，就會出現各種問題。 一， 破碎： 葡萄采摘， 挑除壞果爛粒， 流水沖洗， 控干水分， 控干后不能長時間存放， 防止酸敗， 應盡早破碎添加調硫片。 二，加硫： 破碎后的葡萄汁每 200 斤 ( 約 100...  查看全文>

當超市里幾乎能買到整個宇宙的時候，“手工”二字的深層含義也就從“粗糙”、“簡陋”升級為了“私人”、“情趣”、“”、“細膩”、“窩心”等褒義詞的無限循環。這個時候，“女紅”也改頭換面、美其名曰DIY：從一條手帕到一只銀包，甚至是一瓶紅酒。趙師奶為人精干，對家務的用心程度能到蒸飯要用定時器，燉湯要用量杯量。當食品接二連三地出問題的時候，趙師奶更是恨不得在家里搭起個食品加工場，甚至想過在花盆里種菜這種極...  查看全文>

大多數情況下，家庭自制葡萄酒是沒有毒的，可以放心飲用。家庭自制葡萄酒的制作過程中，病菌是很難生長的。不過為了安全起見，也為了制作質量更好的葡萄酒，自制葡萄酒的過程中要注意衛生問題。自制葡萄酒的釀制的方法如下：一、材料葡萄20斤，冰糖1500克。二、做法1、用剪刀將葡萄剪成一顆顆，破皮的和壞掉的不能要。2、用水清洗一遍后加鹽泡30分鐘左右再沖洗3遍，洗凈后晾干水分。3、葡萄去蒂后掰開，放進玻璃瓶中。...  查看全文>