這就是純糧酒 老白干  2023-03-30 15:30

3月26日，河北衡水老白干與君智咨詢項目簽約儀式暨啟動會在上海舉行，雙方將在定位咨詢上謀求進一步合作。河北衡水老白干酒業股份有限公司總經理王占剛，上海君智咨詢董事長謝偉山出席簽約儀式并講話。王占剛說，從行業角度來看，品牌集中度越來越強，白酒行業正出于擠壓式競爭環境之中。因此，地方酒企面臨的競爭局面悄然改變，地方酒企由與當地企業競爭轉化為與名酒競爭、由渠道競爭轉向品牌競爭。對于衡水老白干而言，王占剛...  查看全文>

隨著“喝酒就喝純糧食酒”成為共識，越來越多的酒友開始關注白酒的品質。奇怪的是，除了盲目信任五糧液、茅臺、洋河等名酒的酒友外，其余酒友似乎更青睞于各種“專家”，學習一些奇奇怪怪的“鑒別純糧酒妙招”。雖然這些在坊間頗為火爆地“鑒別純糧酒妙招”當中，的確有部分能辨清楚別純糧白酒、酒精酒，但也有很多“妙招”是嚴重的誤導，例如“水排第1位就不是純糧酒”、“白酒只需搖幾下就能辨別純糧好酒”等。在這錯誤觀點影響...  查看全文>

目前市場上出售的幾塊錢一斤的，不管是散裝酒，還是瓶裝酒，統統都是符合規定的飲用標準的白燒酒。這些白燒酒都是使用糧食和食用糖轉化而成，基本上都是屬于糧食和糖類作原料生產出來的糧食酒，是無可厚非的，其它物質作原料生產的酒和酒精是不允許進步飲用酒行列的。這一點是勿容置疑的。目前，在實際白酒生產過程中，分純糧食酒，與淀粉和糖轉化的酒，這兩大類。一般情況下，純糧食釀制的基本上都是成品酒，在釀制蒸餾過程中，到...  查看全文>

衡水老白干是不是純糧酒？是的，衡水老白干無論高低價位，全都是純糧食釀造的白酒，甚至被認為是最不賺錢的白酒企業。因為衡水老白干的釀造成本要比其他香型白酒高，但價格卻相對略低，甚至會誤認為是低端酒精酒，實際上除了看純糧固態發酵標志，還可以看白酒執行標準來進行判斷。衡水老白干是優質純糧酒是不是純糧酒，民間所謂的看酒花、兌水等都不靠譜，如今最靠譜的方法就是看白酒執行標準號和純糧固態發酵標志。至于衡水老白干...  查看全文>

衡水老白干白酒67度古法20陳釀500mlx4瓶純糧食酒價格怎樣？衡水老白干白酒67度古法20陳釀500mlx4瓶純糧食酒貴嗎？多少錢？下面我們一起來看看吧。難于復制的杰作，以匠者之心，蘊美酒之魂。這款衡水老白干白酒67度古法20陳釀500mlx4瓶純糧食酒，67度滴滴都是糧食精，傳統工藝釀造67度酒水，工藝很難達到，衡水老白干作為老白干香型國家標準制定者，傳承千年的傳統釀造技藝，精心釀造而成。衡...  查看全文>

河北酒桌“一大怪像”：不見老白干、沒有江小白，而都偏愛這幾款酒一般辦喜事大家都要選擇一個好日子，就在月初，國慶節期間，已經很久沒有回過河北老家的我也回到了鄉下，去參加遠房堂弟的訂婚宴。按照我們老家的習俗來說，訂婚宴一般就是把男女雙方的親戚和朋友都邀請到男方家里來一起吃飯、喝酒，也叫“坐桌”。國慶假期開始的第一天我便回到了老家，開始幫忙準備酒席，在微信里收到他列出的酒單時，我心里開始犯起了嘀咕。因為...  查看全文>

喝酒認品牌，品酒聽故事，大家好，我是喜歡研究白酒品牌故事的鋼絲兄；當寫完藥香型白酒之后，鋼絲兄自己突然到一個生物學上的概念，“亞種”比如老虎獅子和貓都屬于貓科動物，但屬于不同的亞種。這個概念放到白酒香型上面，就是白酒香型的主型、亞型之分。舉個曾經說過的例子：藥香型是主型，董香型、勻香型是對應的亞型如果跟隨這個邏輯，轉頭再來看已經被權威機構認可、也被廣大酒友熟知的中國白酒12大香型，就會有些矛盾的地...  查看全文>

GB/T20825老白干是純糧酒。GB/T20825是老白干香型白酒的執行標準，以衡水老白干為代表，是以糧食為原料，使用固態法發酵而得的白酒，是屬于純糧食酒。老白干香型于2004年正式列入中國白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干為代表。其特點是香氣清雅，自然協調，綿柔醇調，回味悠長。其生產所用大曲也獨具特色：純小麥中溫曲；原料不用潤料；不添加母曲；曲坯成型時水分含量低(30 %～32 %)；...  查看全文>

純糧酒4大特征！符合一項就是純糧酒！1、純糧固態發酵白酒標志俗稱“小金標”，通常在正標上很顯眼的位置2、白酒地理產品標志是根據《地理標志產品保護規定》所制定的，帶有這個標志的白酒，對原料、產地、工藝都有較高要求。3、白酒執行標準號在配料表中，白酒執行標準號直接區分了純糧食酒和酒精勾兌酒，除了“GB/T 20821”（液態法白酒）和“GB/T 20822”（固液法白酒）這兩種外，都是固態發酵的純糧食...  查看全文>