干紅葡萄酒 干紅葡萄酒是人們餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，適合搭配宴會及日常配餐，既能烘托飲食氣氛，還對人體健康有不少幫助，是最受人類寵愛的一種酒。喝干紅，因為場合不同，喝的方法也不同。聚餐喝酒講究的是搭配菜肴，品酒會喝酒講究的是品評酒質，雞尾酒會喝酒講究的是輕松悠閑。 所謂，葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果覺得不習慣酒的酸味的話，以后選半干之類的葡萄酒，... 查看全文>
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冰鎮到適合的溫度，挑選好形狀合宜的杯子，估量好醒酒的時間……葡萄酒難道只有這一種打開方式么？當然不是！不要限制自己味蕾，葡萄酒也可以調成雞尾酒來喝。炎炎夏日你確定你不來點試試？Sangría桑格利亞【材料】：紅葡萄酒750ml橙子2個榨汁檸檬半個榨汁雪碧或七喜2罐，如使用蘇打水請另外加白糖漿蘋果1個，去皮去核切碎丁菠蘿（可用可不用，少許切碎丁）烈性白酒100ml，如伏特加或金酒（JIN）或白朗姆（... 查看全文>
干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味著沒有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定義是葡萄的收獲時間以及果汁的濃度。葡萄留在葡萄藤上的時間越長，糖的存在就越少，因為酵母由于發酵過程而被轉化為酒精。因此，與葡萄酒本身的總體積相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是許多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹飪目的，由于酸度水平，這種白葡萄酒也被稱為脆。廚師使用干白葡萄酒將用于煎鍋的棕色小塊去除雞肉... 查看全文>
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干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味著沒有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定義是葡萄的收獲時間以及果汁的濃度。葡萄留在葡萄藤上的時間越長，糖的存在就越少，因為酵母由于發酵過程而被轉化為酒精。因此，與葡萄酒本身的總體積相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是許多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹飪目的，由于酸度水平，這種白葡萄酒也被稱為脆。廚師使用干白葡萄酒將用于煎鍋的棕色小塊去除雞肉... 查看全文>
如今，紅酒，成了各種聚會、約會、小家庭酒桌的新寵，無論是老人、孩子，女性朋友，都喜歡用紅酒來慶祝，有些人為了保健的作用，每天都會飲用一點紅酒，喝紅酒漸漸成為了一種時尚。那么，它有哪些有益身體健康的成分，喝紅酒到底有什么好處呢?過量了有什么樣的危害，喝多少合適呢? 一、紅酒的營養成分紅酒泛指紅葡萄酒，采用釀酒專用的葡萄經過一系列的加工，釀造而成，保留了部分葡萄原有的營養素，維生素、礦物質、糖類... 查看全文>
我們一直說葡萄酒具有很多功效，能對人體帶來很多好處，但是葡萄酒并非保健品，如果是使用了錯誤的飲用方式時不僅沒有得到任何的好處，而且還會傷害到身體。今天我們就來說說葡萄酒的錯誤飲用行為。喝完葡萄酒不要馬上睡覺很多人都說睡前適量飲用葡萄酒有助于睡眠，這個說法確實沒有錯。但是，葡萄酒中的酒精度一樣會影響人的正常睡眠，在你剛剛喝完葡萄酒的時候就馬上去睡覺的話，當酒勁過了之后，可能會影響睡眠質量。所以，最好... 查看全文>
說起“干紅”與“干白”區別時，很大一部分朋友認為，紅葡萄酒是用紅葡萄生產的，白葡萄酒是用白葡萄生產的，其實這是對干紅、干白的一種誤解，它們的主要區別在于加工的方法不同，酒的顏色上有紅白之分。還有就是口感的差距，今天小編就從口感上來分享一下干紅和干白二者的區別。1、澀感一般，葡萄酒進入口腔后，會帶來一些“苦”“澀”的口感，這些都是酒中的單寧（Tannin）造成的。單寧與唾液中的蛋白質結合，使得口腔局... 查看全文>
干紅和干白葡萄酒的區別是顏色和釀酒方式不同，干紅葡萄酒是只用紅葡萄品種連皮籽發酵而成，浸染得到紅色的酒液；而干白葡萄酒是用白葡萄或淺色紅葡萄去掉皮籽發酵而成，只用葡萄汁發酵，因此沒有顏色。簡言之，“干紅”是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，采用皮、汁混合發酵，然后進行分離陳釀而成；“干白”是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。具體上，“干紅”用皮渣與葡萄... 查看全文>
相信不少人都愛喝葡萄酒，其醇正的口感和馥郁的果香俘獲了不少人的芳心。但是葡萄酒之間的分類有很多，以顏色分類，葡萄酒可以分為干紅葡萄酒和干白葡萄酒，雖然只一字之差，但口味品質都大不相同。那么干紅葡萄酒和干白葡萄酒的區別有什么呢?干白和干紅的區別： 1、釀造工藝不同 干紅選用紅皮肉白的葡萄，或者皮果肉皆紅的葡萄為原料，皮汁混合發酵，再進行分離陳釀，而干白選用白或者淺色果皮葡萄釀造，然后以皮汁分離，取其... 查看全文>
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