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有人說:“一瓶葡萄酒蘊(yùn)含著比世界上所有書本更多的哲學(xué)?!蹦敲?,法國勃艮第一定是本值得花費(fèi)時(shí)間,細(xì)細(xì)品味、反復(fù)回味的著作了。當(dāng)然,要了解勃艮第也絕不是件容易的事。勃艮第不像波爾多那樣,可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地按照酒莊劃分出 61 家列級(jí)莊,而是根據(jù)風(fēng)土劃分成大大小小的葡萄園。如果你知道勃艮第有多難懂,還依然充滿興趣,恭喜你入坑!其實(shí),喝遍勃艮第,有一個(gè)酒莊可以做到。它就是路易伯納酒莊(Louis de Sai... 查看全文>
目錄
在澳洲有這么一家酒莊,它擁有以下這些榮譽(yù):澳洲最著名的 10 大酒莊之一;澳洲酒界權(quán)威詹姆斯?韓禮德(James Halliday)認(rèn)定的雙紅五星酒莊;澳洲最古老的家族酒莊;2014 年大洋洲最受推崇的葡萄酒品牌之一;澳洲最頂級(jí)的家族酒莊聯(lián)盟成員之一;全球唯一的 4 家自制橡木桶的酒莊之一;全球第一個(gè)獲得氣候保護(hù)獎(jiǎng)的酒莊。究竟是什么酒莊擁有如此多的至高榮耀呢?不妨告訴你,這個(gè)傳奇酒莊就是來自澳洲的... 查看全文>
在澳洲有這么一家酒莊,它擁有以下這些榮譽(yù):澳洲最著名的 10 大酒莊之一;澳洲酒界權(quán)威詹姆斯?韓禮德(James Halliday)認(rèn)定的雙紅五星酒莊;澳洲最古老的家族酒莊;2014 年大洋洲最受推崇的葡萄酒品牌之一;澳洲最頂級(jí)的家族酒莊聯(lián)盟成員之一;全球唯一的 4 家自制橡木桶的酒莊之一;全球第一個(gè)獲得氣候保護(hù)獎(jiǎng)的酒莊。究竟是什么酒莊擁有如此多的至高榮耀呢?不妨告訴你,這個(gè)傳奇酒莊就是來自澳洲的... 查看全文>
如果說赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是紅葡萄酒中的“國王”,那梅洛(Merlot)就是紅葡萄酒中的“王后”,其芳香四溢、柔情似水的個(gè)性,注定了人見人愛,因此梅洛也被稱為“大眾情人”。梅洛在全世界種植量最大的葡萄品種之一,釀造出了很多頂級(jí)酒王,如柏圖斯(Petrus)和里鵬(Le Pin)等。一、梅洛的歷史發(fā)展起源目前,關(guān)于梅洛最早的歷史記載是 1783 年,當(dāng)時(shí)利布爾納(Libou... 查看全文>
不得不承認(rèn),在很多葡萄酒產(chǎn)區(qū),不僅是美酒誘人,還有許多特色美食令人垂涎。對(duì)于吃貨而言,喝遍全球的經(jīng)典葡萄酒是不滿足的,還要吃遍全球的美食才是真幸福!1、法國波爾多(1)卡納蕾卡納蕾(Canele)是波爾多著名著名的甜品,外皮酥脆焦黑,內(nèi)里綿軟黃澄,香甜可口惹人愛。而且,這是釀造葡萄酒時(shí)剩下的“邊角料”蛋黃(傳統(tǒng)的釀酒以蛋清作為澄清劑)做成的哦,一舉兩得~(2)生蠔波爾多是個(gè)臨海城市,也是個(gè)頗負(fù)盛名... 查看全文>
如果說赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是紅葡萄酒中的“國王”,那梅洛(Merlot)就是紅葡萄酒中的“王后”,其芳香四溢、柔情似水的個(gè)性,注定了人見人愛,因此梅洛也被稱為“大眾情人”。梅洛在全世界種植量最大的葡萄品種之一,釀造出了很多頂級(jí)酒王,如柏圖斯(Petrus)和里鵬(Le Pin)等。一、梅洛的歷史發(fā)展起源目前,關(guān)于梅洛最早的歷史記載是 1783 年,當(dāng)時(shí)利布爾納(Libou... 查看全文>
圣誕、新年、農(nóng)歷年,派對(duì)一浪接一浪,美酒開個(gè)不停,但有時(shí)候一支紅酒開了卻不能一次飲完,教你一些小辦法,三個(gè)步驟就可以讓紅酒好好保存留到下次派對(duì)繼續(xù)享用。 紅酒一次飲不完,麻煩在于如果保存不佳,就會(huì)慢慢氧化成葡萄酒醋,紅酒的結(jié)構(gòu)和層次會(huì)完全被破壞,不是不能喝,但卻完全失去了該有的享受。因此,要保住紅酒的品質(zhì),我們基本上要做的,就是盡量減少紅酒與空氣接觸。 第一步:保護(hù)紅酒的基本概念,大概就是要做醒酒... 查看全文>
許多葡萄酒瓶上都標(biāo)注了二氧化硫,而二氧化硫是非常重要的食品添加劑,一般在包裝食品、果脯中有添加,那葡萄酒二氧化硫有毒嗎?畢竟許多人認(rèn)為葡萄酒原料應(yīng)該只有葡萄汁,但實(shí)際大多數(shù)葡萄酒都會(huì)在運(yùn)輸前加入微量二氧化硫來進(jìn)行防腐。葡萄酒中二氧化硫無毒很多人都擔(dān)心葡萄酒二氧化硫中毒,畢竟硫化物是不被人喜歡的一種食品添加劑,攝入過量硫化物是有中毒風(fēng)險(xiǎn)的,所以當(dāng)看到葡萄酒瓶上標(biāo)注出配料含有二氧化硫時(shí),很多人都慌張了... 查看全文>
紅酒一次喝一杯,約200ml左右較好。紅酒就是葡萄酒,是由葡萄為原料釀制而得,酒精度數(shù)一般是13度左右,度數(shù)不低,過量飲用身體對(duì)酒精代謝較慢,影響健康,因此要適量飲用。現(xiàn)在很多人都喜歡每天喝一點(diǎn)紅酒,但是不知道量要怎么把握。根據(jù)每個(gè)人體質(zhì)不一樣,每天適合喝紅酒的量也不一樣。一般來說,紅酒是比較好吸收的酒,而且酒精度數(shù)不會(huì)太高,女生每天喝一杯,大約150ml,男生兩杯,大約250ml左右的量就差不多... 查看全文>
隨著生活水平的提高,越來越多的人開始注重生活的情趣和品位,紅酒正是作為一種生活品質(zhì)的符號(hào)而受到越來越多人的喜愛。那么你對(duì)紅酒了解多少呢?你知道紅酒的最佳飲用時(shí)間是什么時(shí)候嗎?還有紅酒一次喝多少量最好呢?下面我就來一一為大家解答。1. 紅酒的最佳飲用時(shí)間是什么時(shí)候?(1)一般來說,喝紅酒的最佳時(shí)間是在每天的下午2點(diǎn)以后,此時(shí)飲酒比較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中,胃中分解酒精的酶濃度低,飲用酒時(shí)更容易被身... 查看全文>
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