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拉菲無疑是波爾多一級名莊中當之無愧的翹首,因此在全球來看,理所當然可以稱得上是全球最名貴的葡萄酒之一。因此當拉菲在2009年決定在其最大的出口額市場中國建立一個中國酒莊,釀造國產(chǎn)葡萄酒,更是瞬間引爆新聞頭條。從2009年在山東蓬萊買地到現(xiàn)在,拉菲的國產(chǎn)葡萄酒可謂一直都是在關注的風口浪尖。首先酒莊選址于山東蓬萊,并沒落地被當時被看好的寧夏或新疆,引發(fā)外界懷疑,即葡萄能承受山東7-8月的季風暴雨嗎?隨... 查看全文>
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經(jīng)常喝紅酒的朋友肯定都知道,很多紅酒是以葡萄品種命名的,比如仙粉黛,長相思,赤霞珠,霞多麗等等。這些名字都很好聽對不對,那你們知道這些名字都是怎么來的嗎?紅酒是個舶來品,這些充滿詩情畫意的葡萄名肯定不是外國人起的。其實這些葡萄品種都是我們中國人自己翻譯的,它們大多都來自于張裕葡萄酒公司。1892年,張弼士先生創(chuàng)建了張裕釀酒公司,并從國外引進120多個釀酒葡萄品種,但這些葡萄都只有英文名,很不方便,... 查看全文>
在一些紅酒瓶上可以看到shiraz的字樣,那這個shiraz是什么名字紅酒呢?其實這并不是紅酒的名字,而是釀酒葡萄的名字,叫設拉子,一般只有在澳大利亞的紅酒上才會看到這個字樣,而其他地區(qū)紅酒的Syrah其實跟shiraz是同一種葡萄,但中文名為西拉,是世界種植第三多的葡萄品種。shiraz紅酒的口感特點shiraz中文名是設拉子,其實也就是Syrah西拉葡萄的名字,只有澳大利亞才會將西拉叫做shi... 查看全文>
Shiraz是指設拉子紅酒,設拉子是一種釀酒紅葡萄品種,也叫西拉(syrah),源自法國。一般澳大利亞、美國等新世界葡萄酒國家會寫作設拉子,而法國等舊世界葡萄酒國家會叫西拉。西拉和設拉子是完全一樣的葡萄,就像灰比諾和灰皮諾也是一樣的葡萄。所以,不管你喝的是一種叫西拉的酒還是一種叫設拉子的酒,這種酒都是用同一種葡萄釀制的。法國人叫西拉,而澳大利亞人叫設拉子。如果你的標簽上寫著設拉子,很有可能它來自澳... 查看全文>
不論是生活還是工作,我們總需要用到杯子,杯子給我們帶來的作用不可謂不大,喝茶喝水喝酒等都需要用被子,當然了,還有咖啡,杯子讓我們的生活變得簡單、便捷,如果沒有杯子的話,我們可能只能用一些木質(zhì)的水瓢來裝盛東西。不過木質(zhì)的東西要裝水還行, 裝酒的話肯定是不行的,那么喝酒的杯子有哪些呢?看完喝酒的杯子名字和圖片后,你就知道喝紅酒和其他酒類的杯子叫什么了。一、紅酒喝紅酒的杯子一般用的是高腳杯,不過由于紅酒... 查看全文>
溫馨提示:本文為WSET二級葡萄酒課程學習輔導書連載 04WSET二級葡萄酒課程,主要內(nèi)容是講解各種常見的釀酒葡萄,以及它們所釀成的葡萄酒。比如說,梅洛(Merlot )這種釀酒葡萄,我會講到它的葡萄特性、香氣味道特征、各個著名產(chǎn)地,然后,再帶領同學們品鑒 2~3 款有代表性的梅洛紅酒。但講解這些內(nèi)容,很考驗一個講師的功力,因為這些知識過于專業(yè)性、理論化,很容易講得枯燥乏味。所以,我講解時,盡量會... 查看全文>
瓏岱酒莊 Long Dai,是拉菲羅斯柴爾德集團在中國山東蓬萊投資的酒莊。跟我們通常所說的的“拉菲紅酒”,同屬于一家集團公司“拉菲羅斯柴爾德集團”,所以也被叫做“中國拉菲”。“瓏”字,是“瓏”的繁體字。所以,瓏岱,其實是“瓏岱”。你也會奇怪,為什么放著簡體字不用,非得用繁體字?我覺得是這樣,這是拉菲集團在“本地化”,刻意帶上中國傳統(tǒng)文化的色彩,讓人感覺到拉菲的“中國風”!就好像奢侈服裝品牌,總喜歡... 查看全文>
在很多法國葡萄酒瓶,尤其是波爾多地區(qū)的葡萄酒瓶上,常??梢钥吹?Chateau (法語:城堡/古堡)這個前綴詞,讓人不禁浮想聯(lián)翩: 巴洛克式的建筑,優(yōu)雅的莊園,漫漫的歷史和傳奇故事…不經(jīng)意間給這瓶葡萄酒增添了一絲神秘的逼格氣息。碧尚男爵酒莊Chateau Pichon-Longueville的城堡但幻想終歸只是幻想,翻開最新版的權威波爾多酒莊名冊——“Cocks et Féret”,你能找到大概7... 查看全文>
紅酒相信很多小伙伴們都已經(jīng)喝過了,而且也喝過不少種類了吧。那么,小伙伴們知道歷史上最貴的紅酒叫什么名字嗎?如果不知道,就讓小編來跟各位小伙伴們講解一下吧。世界上名貴的紅酒有很多,例如拉菲,木桐,拉圖,路易十三,康帝等等。但要說最貴的應該是拉菲。拉菲拉菲紅酒(Chateau Lafite-Rothschild),是指拉菲酒莊出品的紅酒,法國波爾多五大名莊之一,歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出,芳醇柔順... 查看全文>
我們中國的大小餐廳里,都有賣解百納紅酒。以前,我從事投資基金工作時,經(jīng)常跟朋友應酬,有幾個年長的朋友就是喜歡喝張裕的解百納干紅。那時,他們也問過我,“鄭小塔,解百納是一種釀酒葡萄的名字嗎?跟赤霞珠、梅洛一樣?”不是的。解百納,其實是一個釀酒的配方。準確來說,解百納紅酒是三種紅葡萄酒的酒液,按照不同的比例混合而成的紅葡萄酒。這三種酒液分別是,赤霞珠Cabernet Sauvignon 紅酒、品麗珠 ... 查看全文>
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