葡萄酒信息網(wǎng) 孫承賢  2023-03-30 20:00

根據(jù)中華人民共和國(guó)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）和《發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒必須有中文背標(biāo)，包含以下內(nèi)容：　　一 、強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容　　即“中華人民共和國(guó)國(guó)家檢驗(yàn)檢疫局”規(guī)定必須在中文背標(biāo)上顯示的內(nèi)容：　?。?）葡萄酒的名稱：應(yīng)在背標(biāo)的醒目位置，清晰地反映正標(biāo)中所顯示的所有關(guān)于此葡萄酒真實(shí)內(nèi)容，酒莊或酒品名＋葡萄品種。　?。?）配料清單以類似：原料...  查看全文>

2022年4月8日，首位中國(guó)女性葡萄酒大師劉琳發(fā)布了中英文雙語葡萄酒評(píng)論網(wǎng)站www.winemaniacs.club。同時(shí)，劉琳MW的評(píng)分也自此正式列入國(guó)際葡萄酒信息平臺(tái)wine-searcher.com及其應(yīng)用程序。自2020年5月起，祖籍杭州的劉琳MW開始獨(dú)立發(fā)布酒評(píng)報(bào)告。國(guó)內(nèi)外的專業(yè)媒體都給予了關(guān)注和報(bào)道，算是中國(guó)酒評(píng)人正式走上國(guó)際舞臺(tái)的元年。至今，Wine Maniacs的酒評(píng)集中在法國(guó)波...  查看全文>

葡萄酒是世界三大酒精飲料之一，其受歡迎程度可想而知，這也導(dǎo)致葡萄酒的品種繁多。雖然每個(gè)品牌的葡萄酒酒標(biāo)都不太一樣，但是根據(jù)酒標(biāo)的內(nèi)容，可以分為兩個(gè)主要酒標(biāo)：新世界和舊世界。今天，讓我們來比較一下舊世界和新世界葡萄酒標(biāo)簽的異同，從而學(xué)習(xí)閱讀葡萄酒標(biāo)簽。1.酒莊名稱/品牌名稱/葡萄酒風(fēng)格名稱葡萄酒酒標(biāo)上的品牌名稱作為葡萄酒的“名稱”，酒標(biāo)上的酒廠名稱或品牌名稱通常是最醒目的，能最直接地告訴消費(fèi)者這是一...  查看全文>

從葡萄酒顏色可以看出哪些信息？紅酒也是有生命的，裝瓶以后也會(huì)不斷成長(zhǎng)變化，壽命最短的是博若萊紅酒，只有幾個(gè)月，有些烈酒的年齡長(zhǎng)達(dá)幾百年，前提是要保存好。其實(shí)有些紅酒從顏色就可以猜出大概的狀態(tài)。當(dāng)一杯紅酒擺在眼前時(shí)，第一個(gè)感官接觸的是眼睛，從觀看中我們可以看到什么信息呢？具體的方法是找一個(gè)白色的背景（A4的白紙也可以），把酒杯斜著放，看紅酒的邊緣色彩，有紫色的、寶石紅、磚紅色、淺黃色、檸檬黃、金黃色...  查看全文>

霍林河自家人的酒。 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...  查看全文>

葡萄酒是近幾年來從國(guó)外傳進(jìn)來的，所以我們對(duì)它的了解不是很多，有時(shí)候瓶子的說明書上還是英文的，這讓我們了解起來就更加的困難了，下面我就教大家一種從葡萄酒的年份上可以了解到的信息。了解“年份”其實(shí)是了解在那一年中，各種氣象因子對(duì)于葡萄生長(zhǎng)進(jìn)而對(duì)葡萄酒質(zhì)量的影響。能夠顯著影響葡萄生長(zhǎng)的氣象因子主要有以下幾種。水分 葡萄對(duì)于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至關(guān)重要，生長(zhǎng)初期，葡萄生長(zhǎng)量較大對(duì)于...  查看全文>

我們?cè)诔谢蚓魄f選購(gòu)一瓶葡萄酒的時(shí)候，往往會(huì)看到酒標(biāo)醒目的位置上寫著“赤霞珠”“西拉”“霞多麗”等釀酒葡萄品種。想要購(gòu)買一瓶符合自己實(shí)際情況的酒，光看葡萄品種還不夠，需要真正搞懂酒標(biāo)的信息。酒標(biāo)相當(dāng)于一瓶葡萄酒的簡(jiǎn)歷，通過酒標(biāo)我們可以知道酒的產(chǎn)區(qū)、所用的葡萄、生產(chǎn)年份以及來自哪個(gè)國(guó)家，甚至通過這些信息能夠大概估計(jì)出葡萄酒的價(jià)格等。即使是不懂酒的小白，只要搞懂酒標(biāo)上的葡萄品種、產(chǎn)地冷熱、年份新老和生...  查看全文>

在過去的幾年里，桃紅葡萄酒在市場(chǎng)上呈爆炸式增長(zhǎng)，尤其是在一年中溫暖的月份。它恰好是在公園里啜飲或在后院燒烤時(shí)的完美葡萄酒?？梢赃@么說，桃紅已經(jīng)變得非常受歡迎，但我們大多數(shù)人不知道桃紅是如何制造的，也不知道一些最一致的桃紅來自哪里。不像白葡萄會(huì)變成白葡萄酒，紅葡萄會(huì)變成紅葡萄酒，粉紅葡萄在自然界是不存在的;那么，釀酒師是如何創(chuàng)造出一種總是擁有如此美麗粉色的葡萄酒風(fēng)格的呢?答案是皮膚接觸。正如我們?cè)谄?..  查看全文>

因?yàn)楣P者工作需要，經(jīng)常會(huì)面對(duì)各種酒友。雖然他們大多是酒場(chǎng)高手，喝過各種各樣的酒，無論白酒，還是威士忌、白蘭地，或是各種葡萄酒。而以我的經(jīng)驗(yàn)，就算是一些酒場(chǎng)老手，他們的口腔雖是相當(dāng)?shù)膮柡?，能夠喝出不同酒的品質(zhì)，包括葡萄酒。但是極少有人能知道葡萄酒從外觀顏色就能預(yù)讀出葡萄酒品質(zhì)和狀態(tài)。只能說，大部分人在喝酒的時(shí)候只注意了喝，也或者說是更多的人沒有認(rèn)真的注意這個(gè)細(xì)節(jié)。我認(rèn)為更重要的原因就是中國(guó)人喝酒的習(xí)...  查看全文>