經常喝啤酒的朋友都知道,原漿啤酒比普通的工業啤酒要好喝。原因在于原漿啤酒不添加防腐劑,沒有經過過濾和滅活工序,保留了鮮活酵母的原汁原味,喝起來香氣濃郁、口味純正。因含有活性酵母,看起來有一定的渾濁,但這也是原漿啤酒的特色。不像普通的工業啤酒,雖然看起來很純正,但口感上遠不如原漿好喝。下面推薦幾款原漿啤酒,看看大家都喝過幾種。1、泰山原漿啤酒7天鮮活,28天鮮活產地:山東泰安,所屬公司:山東泰山啤酒... 查看全文>
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花雕酒作為中國的傳統酒類之一,已經在中國的酒類歷史上待了很長一段時間了。它更是和女兒紅齊名,在黃酒中居于前幾位。但是,眾所周知,花雕酒只是一個類別,而不是具體的說到哪款酒。那么,疑問就隨之而來了,在眾多的花雕酒中,紹興花雕酒哪個牌子好呢?讓我們一起來了解并且分析一下吧。1.會稽山。是一家紹興酒生產銷售企業,地處紹興鑒湖水系中上游有得天獨厚的釀酒條件,并且黃酒中會稽山也是我國較大的黃酒生產企業。2.... 查看全文>
做米酒自然離不開酒曲,但酒曲什么時候放以及如何放是頗有講究的,今天就詳細講解做米酒放酒曲的方法和技巧。 中間一定要記得掏個小洞出來 糯米蒸熟或煮熟準備出鍋之前,大家先要準備適量的涼開水。再取1只消過毒的潔凈小碗倒入開水,放涼至水溫約為30多度時,按酒曲說明書上的比例稱取適量酒曲,并把酒曲倒入小碗里拌勻待用。 米飯出鍋后首先就要用潔凈的飯勺打散,攤開,這樣才更方便把米飯快速晾涼。等米飯被涼到不燙手... 查看全文>
青梅酒就是一種使用梅子,白酒,糖等材料釀制而成的一種果汁型酒品,因為材料簡單,操作容易,在市面上還是非常常見的,那么你知道哪個品牌的青梅酒好喝嗎,青梅酒的制作方法有哪些?依小編而言,廣東的紅荔牌青梅酒就比較好喝,其采用原果去核方式,用原果汁發酵而成,酒精度只有17度,果汁濃郁,香氣逼人,還含有豐富的營養價格,是一款家庭必備,小酌怡情的酒水品牌。青梅酒制作步驟1、材料準備:青梅,白酒,冰糖,比例大約... 查看全文>
紹興酒、女兒紅、即墨老酒、河南雙黃酒等大家可能都聽說過,從酒的分類來講它們都屬于黃酒,黃酒的分布范圍廣泛,南北方都有。黃酒是世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒、啤酒)之一,新國標(GB/17204-2021)對黃酒的定義"是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料,經加曲或部分酶制劑、酵母等糖化發酵劑釀制而成的釀造酒"。在南方普遍以稻米為原料,尤其是糯米是最佳原料;在北方主要以黍米或小麥為主要原料... 查看全文>
基本信息 代縣黃酒采用的是北方典型的生產工藝。早在宋代酒業專著《酒名記》中就有“代州金波又瓊酥”的記載;“金波沉醉雁門州,端有人間六月秋”的詩句則出自金代禮部尚書趙秉文,金波即指代州黃酒;在1984年的全國北方青島黃酒評議會上,代縣黃酒曾被譽為“色美味香、酸甜適口”。1993年前后曾暢銷華北市場,喝代縣黃酒成為當時的一種時尚。最初,代縣黃酒的釀制處于家庭作坊式小規模生產,市場準入門檻低,后因其傳... 查看全文>
在我國,有句古話叫做“無酒不成席”,我國是酒文化的發源地,沒酒就沒氣氛,經過漫長的發展,從釀造、沽酒到飲用,酒文化已經成為人類文明不可缺少的重要組成部分。花雕酒,自古便受到文人墨客的青睞,直至今日,更是獨領風騷。但也有很多人,對花雕酒不是很熟悉,且會跟黃酒混淆。那么,就加盟來說,花雕酒哪個牌子好?花雕酒和黃酒的區別是什么?今天我們就一起來著重理一理。(花雕酒哪個牌子好說起花雕酒哪個牌子好,立刻展現... 查看全文>
花雕酒屬于黃酒,是漢族的特產酒。據記載,花雕酒起源于六千年前的山東大汶口文化時期,代表了源遠流長的酒文化。花雕酒是屬于發酵酒中的黃酒,黃酒中的奇葩。那么什么牌子花雕酒好喝呢?1、古越龍山花雕酒好不好,古越龍山花雕酒怎么喝2、陳年花雕酒怎么喝,陳年花雕酒喝法古越龍山古越是紹興的發祥地,也是紹興酒的發祥地,龍山是古越政治文化集黃酒行業標志性品牌、、頭牌產品、中華諸榮譽于一身。古越龍山紹興酒一方面體現黃... 查看全文>
目前的市場上,有非常多的威士忌酒,足以讓人挑花眼。但是無論是什么酒,只有適合自己口味的才是最好的,而威士忌作為一款洋酒,在中國擁有非常高的知名度。那你知道什么品牌的威士忌更適合你呢?應該怎樣挑選威士忌呢?1芝華士Chivas(于1801年蘇格蘭,十大威士忌品牌,專業致力于威士忌酒釀造生產的企業,保樂力加(中國)貿易有限公司)2尊尼獲加JohnnieWalker(于1820年蘇格蘭,十大威士忌品牌,... 查看全文>
紹興黃酒可以加熱到60-70度左右。紹興黃酒是一種發酵酒,使用糯米等谷物為原料釀制而得,常見喝法是加熱飲用,一般是隔水加熱,加熱到65度左右,然后稍微放一下,待到35度左右喝更好。黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。在歷史上,黃酒的生產原料在北方以粟或者黍。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米為最佳原料)為原料釀造黃酒。黃酒是中國的漢族特產,屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄... 查看全文>
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