中秋和紅酒的文化  2023-03-30 21:15

隨著葡萄酒在國內的逐漸流行，人們開始注意葡萄酒與菜品的搭配。談到“搭配”，一個“搭”字，表示組合;一個“配”字，則表示和諧。“搭”容易，是否很好地相“配”則需要摸索和經驗。有點像婚姻，一方太突出往往給人的感覺不協調，只有和諧的才是美滿的。1、味覺我們的味覺能夠感受到酸、甜、苦、辣、咸等五種基本感覺。而這幾種感覺又會相互影響：咸會加強苦的感覺;酸能短時間地掩蓋苦味，又加強了甜味;甜味能降低對咸、苦、...  查看全文>

隨著葡萄酒在國內的逐漸流行，人們開始注意葡萄酒與菜品的搭配。談到“搭配”，一個“搭”字，表示組合;一個“配”字，則表示和諧。“搭”容易，是否很好地相“配”則需要摸索和經驗。有點像婚姻，一方太突出往往給人的感覺不協調，只有和諧的才是美滿的。1、味覺我們的味覺能夠感受到酸、甜、苦、辣、咸等五種基本感覺。而這幾種感覺又會相互影響：咸會加強苦的感覺;酸能短時間地掩蓋苦味，又加強了甜味;甜味能降低對咸、苦、...  查看全文>

“一串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命。” －－威廉·楊格 迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵。 對于法國的葡萄酒文化，我聽法國友人擺起，說到法國紅酒文化肯定要先從法式熱吻說起，中世紀，喝葡萄酒是男人的特權。后來雖然允許女人喝葡萄酒，但女人喝酒依然是禁忌！據說丈夫外出回家后，...  查看全文>

法國人歷來與生活中的美好事物聯系在一起，法國美食，法國時尚，法國奢侈品和香水，法國葡萄酒和法國生活方式已經在世界范圍內受到贊譽。實際上，葡萄酒是法國文化不可或缺的一部分，該國的葡萄酒生產歷史悠久，法國幾乎每個地區都生產各種葡萄酒。法國用于葡萄種植的土地比例廣闊，法國生產的葡萄酒質量被公認為世界上最好的，難怪法國是世界上主要的葡萄酒生產國。法國葡萄酒簡史歷史記錄可以追溯到法國的葡萄栽培起源于公元前6...  查看全文>

喜歡紅酒的朋友們，相信你們都應該比較了解哪款紅酒好喝，哪個產地的紅酒好，口感又是如何，但是，你們了解過紅酒文化和歷史嗎？如果不了解，下面就讓小編來為大家講解一下吧。圣經里最早出現有關葡萄酒的紀錄在創世紀第九章20節：挪亞是農夫，也是第一個培植葡萄園的人(現代中文譯本修訂版)。葡萄是人類最早栽種的植物之一，埃及的釀酒歷史有3000年以上。隨著羅馬領土的擴大，葡萄的栽種也推廣開來。原本喜愛大麥啤酒和蜂...  查看全文>

導語：可能大部分人都知道中秋節起源于唐朝，正式于宋朝。為什么宋朝的時候中秋節就成了官方認定的節日呢？這與中秋節在民間的影響力有關，那么宋朝的中秋節怎么過的呢？下面我們就一起來看看宋朝中秋節的過法。宋朝的中秋節怎么過的中秋節從宋朝開始成為法定節日，所以宋朝人在中秋節上有自己的節日內容，宋朝的中秋節怎么過的那？當然是玩月、飲酒、賞桂。玩月是宋朝中秋節的主要過法之一，其實玩月是唐朝中秋最盛行的活動，宋朝...  查看全文>

了解紅酒的文化和歷史有助于我們更好的飲用和葡萄酒和讀懂葡萄酒，一開始小編也不茍同，但是后來了解一些紅酒的歷史之后，感覺再次喝酒的時候，感受和味道真的有不一樣。那么我們馬上就一起探討一下紅酒的起源和文化。根據中國古代史料記載，人類采食野生葡萄早在舊石器時代就已經開始了。因為葡萄味道鮮美，人們就將沒有吃完的葡萄儲存起來，以備冬天食物短缺之用。到了入冬以后，當人們想要取出儲存的葡萄來食用時，卻發現它們都...  查看全文>

中秋快要來啦~月餅和紅酒該怎么搭配呢？小編為大家整理了，快樂點贊點贊吧！！—?甜代表團①：水果或鮮花餡月餅偏甜的典型代表就是各類水果餡或者鮮花餡的月餅。甜味月餅適合與甜型或半甜型的酒一起[色色R]品嘗，假如配上不甜的酒，月餅的甜反而會讓酒喝起來變苦。禹皇酒莊侯爵貴人香半甜白葡萄酒就是一款不錯的選擇。?甜代表團②：奶黃流沙或蓮蓉蛋黃不論是奶黃流沙月餅還是蓮蓉蛋黃，奶味濃郁，甜中帶咸，中間還夾雜著咸蛋...  查看全文>

黃酒是中國的漢族的特產、是歷史最悠久的產品，甚至是東方釀造界的楷模，在中國，不只有白酒文化，黃酒文化同樣豐富而悠久。　　黃酒文化歷史發展　　自然釀酒　　遠古時代，農業尚未興起，先祖們過著女采野果男狩獵的生活。有時采摘的野果食用不完，便被貯存起來，因沒有保鮮方法，野果里含有的發酵性糖分與空氣中的霉菌、酵母菌相遇，就會發酵，生成含有酒香氣味的果子。這種自然發酵現象，使祖先有了發酵釀酒的模糊意識，時日...  查看全文>