紅酒的文化與精髓  2023-03-30 21:15

7月中旬，金徽酒2021年度首場“柔和金徽H9·民間金牌品酒師大賽”在金城蘭州拉開帷幕。據悉，這場高端白酒文化品鑒盛宴將先后亮相于天水、隴南、平涼、慶陽、白銀等西部地區核心城市。“柔和金徽H9·民間金牌品酒師大賽”是金徽酒在2016年就開始舉辦的高端品牌文化品味之旅，以廣闊的品牌視野、高階的美學體驗和品鑒享受，與西北飲酒文化之厚重溫情碰撞，再次提升了金徽酒高端白酒鑒賞的品質與內涵，也為白酒行業探索...  查看全文>

酒文化中的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。商周兩代，青銅制作的飲酒器屬于禮器，使用時有嚴格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規定。現在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯總在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一杯，這些還能看出千年酒文化的遺風。 酒文化中的“情”，文人借杯流露得最為透徹。陶淵明的“過門...  查看全文>

有酒自有席，有席自有禮，有禮更有情。中國素有“禮義之邦”的美譽。自三代以來，禮就成為人們社會生活的總準則、總規范。壹酒文化中的“禮”酒文化中的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。商周兩代青銅制作的飲酒器屬于禮器，使用時有嚴格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規定。現在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯...  查看全文>

中國素有“禮義之邦”的美譽。自三代以來，禮就成為人們社會生活的總準則、總規范。壹酒文化中的“禮”酒文化中的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。商周兩代青銅制作的飲酒器屬于禮器，使用時有嚴格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規定。現在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯總在主人敬酒之后、主人敬酒每每先干一...  查看全文>

唐詩宋詞元明清曲各有所長，各有不足，但終究都圍繞幾點而做，悲壯，灑脫，清歡，愁情幾點，可謂換藥不換湯，大致都差不多，但是白酒之中的精髓在哪呢？【1】在我覺得白酒精髓在于文化，精神上，文化與飲酒相結合 酒的物質基礎是乙醇，酒的精神基礎是乙醇對神經的刺激。可謂精神困亂與心，文化困亂與身，物質基礎的詮釋，在于口感、風格的和諧;而精神層面的表達，則在于飲酒之時，對其精神方面的進一步品味， 白酒的本質也是一...  查看全文>

有酒自有席，有席自有禮，有禮更有情。中國素有“禮義之邦”的美譽。自三代以來，禮就成為人們社會生活的總準則、總規范。壹酒文化中的“禮”酒文化中的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。商周兩代青銅制作的飲酒器屬于禮器，使用時有嚴格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規定。現在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯...  查看全文>

中國，乃禮儀之邦。古時的禮節更是體現上層社會人士的生活規則，包括衣、食、住、行、言，都有它獨特的文化和禮儀。在中國幾千年的文明史中，酒幾乎滲透了政治、經濟、文化、教育、生活等各個方面，酒行為自然也納入了禮的軌道。古代文化史專家柳詒征先生認為：“古代初無尊卑，由種谷作酒之后，始以飲食之禮而分尊卑也。”酒在漫長的歷史進程中，逐漸形成了專屬的酒文化，而中國酒文化之精髓，最重要的就是“酒禮”與“酒情”。古...  查看全文>

有酒自有席，有席自有禮，有禮更有情。中國素有“禮義之邦”的美譽。自三代以來，禮就成為人們社會生活的總準則、總規范。壹酒文化中的“禮”酒文化中的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。商周兩代青銅制作的飲酒器屬于禮器，使用時有嚴格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜肴和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規定。現在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯...  查看全文>

如今，人們一提起酒文化就嗤之以鼻。總是聯想到，“不喝就是看不起我”這些粗俗的話語、禮儀。導致酒文化被人關于粗俗、低下的代名詞。但是現在所謂的酒文化，只是酒桌文化。壹丨君君臣臣、父父子子就是酒桌文化酒桌文化是古代宗法體制的延續，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下級敬上級，晚輩敬長輩等。敬酒首先是下對上的互動，相對沒有強制性。上對下的互動，可稱作回敬。最早的勸酒多來自上對下的敬酒。尤其是從家過渡到國，這種倫理...  查看全文>