國人比較喜歡喝白酒和啤酒，紅酒很少出現在家庭餐桌上，但并不妨礙紅酒成為世界三大酒類之一，如果你的晚餐或晚宴想喝點紅酒，那么紅酒應該如何搭配才能更好喝？1.黑比諾 – 適合帶有泥土味的菜肴用蘑菇和松露等食材制作的食譜非常適合黑比諾（Pinot Noir）和多姿桃（Dolcetto）等紅葡萄酒，它們的味道濃郁，但卻充滿了咸味。2.霞多麗 – 適合富含蛋白質的蝦和魚霞多麗是絲滑的白葡萄酒，例如來自加利福... 查看全文>
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喝酒必須有下酒菜，這是符合人們營養衛生科學的。因為飲酒會影響身體的新陳代謝，損耗體內的蛋白質。因此，食用一些含蛋白質多的下酒菜，如松花蛋、雞、鴨、魚、排骨、瘦肉等菜肴，都很適宜。但它們都是酸性食物，為保持體內酸堿平衡，喝酒吃這些菜肴時,還需要再吃些堿性食物，如各種蔬菜、水果等。為了減少飲酒所帶來的危害，選對下酒菜也很關鍵。四種食物不宜做下酒菜：1、胡蘿卜胡蘿卜是飲食中常見的菜，具有很多的營養價值，... 查看全文>
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葡萄酒的世界真是無奇不有，葡萄酒的香氣也是千變萬化。我們都知道葡萄酒中有多種花香味、果香味、熏烤味，然而讓人意想不到的是——葡萄酒中竟然還有“蔬菜味”。在長相思、西萬尼、赤霞珠、黑皮諾、皮諾莫尼耶、品麗珠等釀制的葡萄酒中，這些味道廣泛存在。我們都知道葡萄酒中有多種愉悅的花香味、果香味、熏烤味，然而讓人意想不到的是——葡萄酒中竟然還有“蔬菜味”。這些味道，有的屬于年輕葡萄酒表現出的品種香氣，有的則是... 查看全文>
從梅酒的釀造酒類分，梅酒可以分成燒酒類、日本酒類、白蘭地類、泡盛類和甜料酒類等;從口感分，又可分為甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韻回味酒等。一般都是作為飯前酒飲用的。下面小編為大家介紹梅酒的功效與作用有哪些？梅酒度數一般多少度？梅酒怎么喝？梅酒好喝嗎？一起來了解下吧！（梅酒的功效與作用1、疲勞：梅酒中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助于疲勞。2、改善堿性體質：梅酒中含有大... 查看全文>
紅葡萄酒的味道特征：香氣、酸度、單寧、酒體、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香氣外，其他特征在口腔內都有明顯的反應，特別是單寧，它是紅葡萄酒中的骨架和靈魂，但它遇上油膩和魚肉蛋白會產生銹金屬的味道，令口腔很不自然。還有，濃烈的單寧遇上突出的咸味會產生苦感，大家有興趣可以用濃一些的紅酒配西班牙的火腿，就能體會到。另外，單寧遇上酸的味道，口感會變粗，酒體變輕，還可能帶出苦味。所以，如何解決單寧的副作... 查看全文>
喬士邁酒莊“蓮”白葡萄酒配烤鮮貝蔬菜湯你會做嗎？葡萄酒一直以來給人的感覺都是擁有著高貴優雅的氣質的，所以讓很多愛酒人士都深深的著迷，現在不管是商務宴請還是親朋好友的聚會，甚至是日常小酌都越來越離不開白葡萄酒了，今天我們就來用白葡萄酒做一道非常美味的菜肴。 喬士邁酒莊“蓮”白葡萄酒 酒精度：12.5%vol 年份：2009 類型：干型 品種：麝香、雷司令、瓊瑤漿 產區：法國 阿... 查看全文>
紅酒配可樂可以增加紅酒的甜味，同時降低紅酒的酸澀味和度數，是常見的紅酒喝法。但紅酒配可樂更容易過量攝入酒精，因為可樂中的二氧化碳會加快酒精吸收，同時增加了甜味的紅酒更容易多喝，因此容易喝醉。紅酒兌可樂中國人的口感有一定的關系。葡萄酒，特別是以干紅居多的葡萄酒中帶有單寧，因此會有苦澀之感，以前未接觸過葡萄酒的人很難接受這種苦澀，因此，兌雪碧和加可樂自然而然隨之而來。 但紅酒兌雪碧也有一些注... 查看全文>
提起紅酒，你會和誰聯系在一起呢？女人？是的，紅酒就象征著是女人的附屬品就像男人與白酒之間一樣，長期以來，人們對于紅酒的認識還不是很到位，在ktv中聚會中紳士的男生為了照顧不會喝白酒的女孩子都會點上一瓶紅酒，為了促進氣氛的活躍，會有人建議在紅酒中搭配一些飲料，紅酒搭配什么飲料好喝呢？ 有人喜歡在紅酒中加入一些薄荷味的飲料或者雪碧，也有人喜歡在紅酒中加入一些乳酪，那么怎樣的組合搭配菜式最合適的呢？ ... 查看全文>
提起紅酒，你會和誰聯系在一起呢？女人？是的，紅酒就象征著是女人的附屬品就像男人與白酒之間一樣，長期以來，人們對于紅酒的認識還不是很到位，在ktv中聚會中紳士的男生為了照顧不會喝白酒的女孩子都會點上一瓶紅酒，為了促進氣氛的活躍，會有人建議在紅酒中搭配一些飲料，紅酒搭配什么飲料好喝呢？ 有人喜歡在紅酒中加入一些薄荷味的飲料或者雪碧，也有人喜歡在紅酒中加入一些乳酪，那么怎樣的組合搭配菜式最合適的呢？ ... 查看全文>
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