藍(lán)帶啤酒銷量好不好  2023-03-30 22:00

1）干法添加：在酵母加料器中加入適量冷卻的麥芽汁，然后在酵母加料器中加入所需量的酵母漿（約0.6%-0.8%），將麥芽汁和酵母混合，用無菌壓縮空氣將混合物壓入發(fā)酵罐。2）濕法加入：在酵母加料器中混合所需量的酵母和部分麥芽汁（10-15℃）并保持此溫度并激活酵母。然后用無菌壓縮空氣將混合物壓入發(fā)酵罐。3）分種法：該法用于繁殖第一代酵母或酵母缺乏供應(yīng)。將所有酵母加入酵母進料器中，加入麥汁至滿，繁殖 2...  查看全文>

1）干法添加：在酵母加料器中加入適量冷卻的麥芽汁，然后在酵母加料器中加入所需量的酵母漿（約0.6%-0.8%），將麥芽汁和酵母混合，用無菌壓縮空氣將混合物壓入發(fā)酵罐。2）濕法加入：在酵母加料器中混合所需量的酵母和部分麥芽汁（10-15℃）并保持此溫度并激活酵母。然后用無菌壓縮空氣將混合物壓入發(fā)酵罐。3）分種法：該法用于繁殖第一代酵母或酵母缺乏供應(yīng)。將所有酵母加入酵母進料器中，加入麥汁至滿，繁殖 2...  查看全文>

繼披薩和葡萄酒搭配之后，我們?yōu)槭裁床豢紤]一下如何搭配魚和啤酒呢？在過去的幾年里，精釀啤酒的世界經(jīng)歷了一次真正的繁榮，以至于今天，即使是在星級餐廳里，精釀啤酒也會與魚搭配。如何搭配啤酒和魚？生啤酒金黃色，微苦，酒量低。這是適合重要魚類的啤酒，也適合清淡的食譜，如烤鱸魚，咸鯛魚，大比目魚，蒸鱈魚或清淡的魚湯。魚和啤酒Pils結(jié)構(gòu)良好的低發(fā)酵啤酒，適合搭配脂肪和美味的菜肴，如炸魚，魷魚，蝦，海鮮或混合。...  查看全文>

精釀啤酒是近年來非常火的一類啤酒，越來越多的人開始喜歡喝點精釀啤酒。不過不同于喝了那么多年的水啤，普通消費者對精釀啤酒的誤區(qū)還是非常多的。以下是大眾關(guān)于精釀啤酒的 10 大誤區(qū)，你犯過幾個？1只買德國出產(chǎn)的精釀啤酒的確，的精釀風(fēng)很大一部分原因是由德國啤酒興起，但是好的啤酒不一定來自德國。其實，英國、美國和比利時等國家也出產(chǎn)精釀啤酒。目前，生產(chǎn)精釀啤酒的國家越來越多，和日本等亞洲國家也出現(xiàn)了這個苗頭...  查看全文>

精釀運動的快速崛起為我們帶來越來越多美味的啤酒，但同時，一些傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒釀造技術(shù)也被這次浪潮所攻擊。比如我們常聽到的一種說法：巴氏雖然會讓啤酒變得穩(wěn)定，保質(zhì)期更長，但也會加速啤酒老化，變得難喝。究竟是不是這樣呢？今天我們就啤酒巴氏的是與非進行一次細(xì)致的分析和討論。巴氏=老化？巴氏法由法國化學(xué)家和微生物學(xué)家路易斯·巴斯德在1864年發(fā)現(xiàn)的一種快速法，這種法的特點是快速殺死大量微生物。他不像傳統(tǒng)高溫...  查看全文>

只要是說到混合的酒水，我們有可能會想到酒吧里面那些調(diào)酒師們調(diào)制的酒水，比如在酒水中加入檸檬汁、蘇打水或奎寧水等等，然后跟酒水混合著喝。在這里講的白酒、紅酒、啤酒混合喝不是指酒水跟飲料之間的混合，而且指先喝了某一種類型的酒然后又喝某一類型的酒這樣的混合，那么這種搭配喝酒對身體好不好呢？下面就同小編一起去了解一下吧！現(xiàn)在的人們聚餐時都會出現(xiàn)酒水的混合飲用，越來越流行”三中全會”了，也就是人們先喝白酒，...  查看全文>

如果您會自釀葡萄酒，那么何不嘗試一下自釀啤酒呢？ 原料： 麥芽：既發(fā)芽的大麥或小麥，有時也使用燕麥、元麥、黑麥等谷物的發(fā)芽體。麥汁糖漿：為了方便家庭釀造的使用，有些廠家將麥芽糖汁濃縮后形成糖漿或者糖粉作為家庭自釀的原料。這種原料使用更加簡單，但是部分喪失了麥芽的原味，而且不方便家釀?wù)擢毩⒄{(diào)節(jié)配方。啤酒花：決定啤酒的苦度和香味。其形狀有顆?；蚧ɡ佟＝湍福悍滞吧习l(fā)酵酵母和桶底發(fā)酵酵母。（窖藏啤酒和愛爾...  查看全文>

啤酒原料，也就是釀造啤酒所使用的原料。主要包括大麥麥芽，小麥麥芽，大米 淀粉 啤酒花 酵母等，目前國內(nèi)新疆 甘肅 內(nèi)蒙 江蘇出產(chǎn)，進口的以澳大利亞為主，少量加拿大的，法國的(濟南雙麥代理)。啤酒的歷史啤酒已有數(shù)千年歷史。最簡單的啤酒釀制原料有生芽后烘干的谷物、水、調(diào)味的香草或香料、酵母等。雖說大麥?zhǔn)钱?dāng)今啤酒的主要谷物原料，但小麥、大米、玉米、小米和高粱都曾作為原料進過啤酒坊。啤酒原料一般包括水、麥...  查看全文>

夏季，淡薄的空氣中彌漫著啤酒的麥芽香味，隨處可見的就是啤酒，夏季經(jīng)常喝啤酒好嗎?對身體有哪些好處？夏季喝啤酒需要注意什么?夏季適量喝啤酒的好處：1、護眼啤酒中含有大量的維生素b，對于緩解眼睛疲勞，保護視力有一定的效果，還可以在一定程度上調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機制。2、促進消化啤酒中含有大量的大麥、酒花成分和多酚物質(zhì)，這些物質(zhì)都能夠有效的促進胃液的分泌，在一定程度上提高胃部的功能，促進消化。3、利尿啤...  查看全文>