研學浙江紅酒文化  2023-03-30 23:45

新工藝白酒雛形上一篇我們已經提到，新型白酒也叫新工藝白酒的起源是上世紀五十年代，原因是糧食短缺，所以有人提出“三精一水”的勾兌方法，這有效的緩解了當時的白酒的短缺現象。但同時也造成了人們“勾兌酒容易上頭”“口感不好”“可能是假酒”的想法，后來人們提到勾兌酒就搖頭正是因此。新型白酒改進五十年代后，國家開始提倡研究勾兌酒，把勾兌白酒列入重點計劃。后來四川糖酒研究室獲得的突破，其研究產品主要利用固態法白...  查看全文>

在紹興酒文化的大家族中,酒具、酒器是變換特多,繁衍茂密的一族. 紹興的酒具、酒器有自己鮮明的地方特色,這就是北方古代酒具以青銅器為主,紹興古代酒具以陶瓷器為主,而輔以青銅器和其他材料.因此紹興的酒具與紹興陶瓷取同步發展狀態,一部酒具史,可從側面反映出陶瓷發展歷史.這些陶瓷的酒具,有不同的造型,有花色繁多的圖案,因此從一部酒具史,又可窺見紹興古代造型藝術、彩繪技術的發展.紹興酒具是當時人們審美意識的...  查看全文>

紹興的酒文化歷史悠久，早在吳越時期，就留下過“一壺解遺三軍醉”的千古美談。今天我們；來為大家講一下紹興酒文化之酒具文化。1、黃酒酒具的歷史文化2、怎么鑒別哪些酒具有收藏價值眾所周知，在紹興酒文化的大家族中，酒具、酒器是變換特多，繁衍茂密的一族。紹興的酒具、酒器有著鮮明的地方特色，北方古代酒具以青銅器為主，紹興古代酒具以陶瓷器為主，而輔以青銅器和其他材料。如：商周的鴨形壺、春秋戰國的盉、晉朝的雞頭壺...  查看全文>

10月22日，由中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國商業文化研究會、中國經濟傳媒協會指導，北京商報社和西街傳媒主辦，北京商報《中國酒業周刊》承辦的“2018中國酒業文化論壇”在湖南長沙舉辦。本屆論壇以“中國酒業的文化突圍”為主題，來自國內外知名酒企、酒類電商、傳統渠道的公司高層及業內專家，共同探討2018年中國酒業的文化變革和消費升級。丹溪紅曲酒傳統釀造技藝傳承人、助理總裁朱宸民在活動現場表示，丹...  查看全文>

中國是一個以詩傳世的古國，在中國文化漫長的發展歷程中，在其他文學樣式尚處于胎眠時期里，詩就成為中國古典文學的一支奇葩，獨領風騷。詩抒情，酒抒懷，詩酒結緣千古來，有道是有詩必有酒，無酒不成詩，從而形成了獨具中國特色的“詩酒文化”。下面就跟著小編一起來看看吧！至先秦時代的《詩經》、《楚辭》開始酒與詩就已結緣，《詩經》是我國第一部詩歌總集，它反映了從西周到春秋時期中國北部的社會生活，全書305篇。涉及到...  查看全文>

酒是人類生活中的重要飲品之一，它為人類生活質量的提高作出了重要的貢獻。在東方亞洲的中國和西方歐洲的希臘幾乎同時產生了酒這種的飲品。自從酒出現以后，它取得了長足的發展，已不僅僅是是作為一中飲品，它有了精神文明價值。人類的飲酒也并是不簡單的飲酒，而是寄托了飲酒者的精神與價值。盡管酒給東西方人民都帶來了文明與文化，但是中國的酒文化和西方的酒文化也存在的一定的差異。究竟有什么差異呢？下面就和小編一起來看看...  查看全文>

中國是一個以詩傳世的古國，在中國文化漫長的發展歷程中，在其他文學樣式尚處于胎眠時期里，詩就成為中國古典文學的一支奇葩，獨領風騷。詩抒情，酒抒懷，詩酒結緣千古來，有道是有詩必有酒，無酒不成詩，從而形成了獨具中國特色的“詩酒文化”。下面就跟著小編一起來看看吧！至先秦時代的《詩經》、《楚辭》開始酒與詩就已結緣，《詩經》是我國第一部詩歌總集，它反映了從西周到春秋時期中國北部的社會生活，全書305篇。涉及到...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～惠風和拂，佳績紛呈。廣東順德酒廠創立于1953年，位于珠江三角洲腹地，依戀順峰山下，地連德勝河畔，占地7.8萬平方米，是中國豉香型白酒產業基地龍頭企業。廣東順德酒廠一直致力于品牌建設，2008年，“紅荔”商標被國家工商行政管理局認定為“中國馳名商標”。近年相繼獲得“中國白酒工業百強企業”、“廣東省百強民營企業”、“中華老字號企業”等稱號。在中國酒類市場，公司確立...  查看全文>

古之學者必有師。師者，所以傳道授業解惑也。師者如蘭，香遠益清。2021年6月7日，孟子故里鄒城，古色古香的山東金鋼山酒業博物館內，琴聲悠悠，墨香濃濃。王賽時中國酒史研習生入學儀式在此隆重舉行。第五屆國家白酒評委、國家濃香型白酒技術專家組成員、國家酒檢中心專家、國務院津貼專家李克明，李克明老師弟子、國家級果露酒評委、四川省白酒評委、源坤教育聯合創始人楊宇，諫策戰略咨詢總經理劉圣松，諫策戰略咨詢副總經...  查看全文>