... 查看全文>
目錄
醒酒，是將葡萄酒從酒瓶倒入另一容器中讓其“呼吸”。醒酒能使葡萄酒氧化，減少某些酸與單寧的濃度---讓葡萄酒的口感更加順滑，使葡萄酒展現出最好的狀態。 還能將帶有令人不愉悅氣味的硫化物變成不太容易察覺的氣味。總而言之，醒酒這一過程十分神奇！如何醒酒對于所有紅葡萄酒來說，醒酒幾乎都是有益的。通常，如果酒中含有黏性單寧，或是口感濃烈、辛辣，醒酒便大有裨益！它是改善未熟葡萄酒與平價葡萄酒的好方法。順便說一... 查看全文>
140年后的今天，王茅再次出發，正書寫著新的傳奇。01李保芳多次點贊王茅酒，超級單品雛形已現王茅的第一次亮相在2018年11月29日凌晨，定價699元的王茅酒（祥邦/白）京東預售亮相，首發2000瓶珍藏版7小時被預訂一空，不得不追加至10000瓶。王茅的京東首發火了！此后王茅酒火力全開，銷量一路增長，首發庫存接近售罄。實際發售日從12月5日開始，到6日零點，王茅酒新品銷售金額就已突破千萬元！201... 查看全文>
剛接觸干紅葡萄酒的人可能都有這樣一種疑問：這葡萄酒怎么這么澀？是不是壞了？其實不然，這只是葡萄酒中一種叫做單寧的物質在“作祟”。這種物質又被稱作紅葡萄酒的靈魂，更是葡萄酒骨架構架中不可或缺的一個成分。那么，究竟什么是單寧呢？ 什么是單寧？ 單寧是一種常見的多酚類化合物，它普遍存在于植物表皮、葉子和未成熟的果實中，如葡萄皮、茶葉和樹皮等，在葡萄酒中也非常常見。 在品嘗葡萄酒時，通過口腔前部和舌頭中... 查看全文>
“醒酒”是葡萄酒飲用的一個專業名詞，是鑒賞高品質葡萄酒的必要環節。它包含了哪些內容，是如何實施的呢？“醒酒”的原因 葡萄酒的大部分生命都在沉睡中度過。我們可以想象一下，在經過短暫的采摘、發酵、釀造、過濾之后，葡萄酒新酒被封存到橡木桶中，放入酒窖陳釀，一般的酒都需要兩三年的陳釀期才能出售，而品質出眾的名莊酒更是需要儲存十來年才會達到最佳飲用的狀態。由此可見，葡萄酒越沉睡越有魅力，是不折不扣的“... 查看全文>
英國、西班牙、澳大利亞、美國這些國家的葡萄酒我介紹過很多，少說也有十幾瓶，那么你們找到自己喜歡的葡萄酒了嗎？而今天小編我先不跟大家分享葡萄酒了，今天我們來說說高檔法國葡萄酒醒酒文化吧。醒酒我們就說過了，那么醒酒文化有是什么的呢？今天就讓小編我來給大家介紹介紹。 什么是醒酒？ 何謂“醒酒”？為何需要“醒酒”？是否所有葡萄酒都需要“醒酒”？面對這一連串的問題，來自法國第一大葡萄酒品牌卡斯特集... 查看全文>
在看葡萄酒成分表的時候，有些人發現幾乎所有的葡萄酒都有一種成分——亞硫酸鹽。有些人覺得亞硫酸鹽是一種化學品，添加在葡萄酒這類的食品中很突兀，但很多葡萄酒都加了亞硫酸鹽。那么，亞硫酸鹽在葡萄酒中有何作用? 亞硫酸鹽，主要有兩種類型：天然的與人工添加的。天然亞硫酸鹽作為葡萄酒發酵過程中會產生的自然成分，它的存在不可避免。完全不含亞硫酸鹽的葡萄酒是不存在的。 同時，亞硫酸鹽也是一種防腐劑，發酵過... 查看全文>
葡萄酒，目前是很多人都喜歡喝的，當你打開一瓶酒，對這款酒的第一印象便是這款葡萄酒給你帶來的香氣。如果這款葡萄酒的香氣芬芳濃郁，品嘗者會難掩心頭的驚喜迫不及待地想嘗一口，那在飲用的時候醒酒的作用主要有些什么呢？具體介紹如下！葡萄酒醒酒的作用醒酒的目的主要是軟化葡萄酒中的單寧，釋放葡萄酒的香氣和風味，或者除去酒液中的沉淀。也就是說，那些在飲用前需要達到以上目的、使口感更佳的葡萄酒，才需要醒酒，而不是所... 查看全文>
本文介紹一種適合釀制白葡萄酒的酵母：D47。 適合的葡萄品種：D47可以用于多種白葡萄的釀制發酵工作。常見的有霞多麗，貴人香，白詩南，長相思等。 釀葡萄酒的特征：添加這種酵母以后，葡萄發酵啟動迅速，整個發酵過程平穩，產生的泡沫少，同時在做葡萄酒澄清時，酵母泥能夠快速的沉淀，而對于葡萄酒的不期待產物硫化氫和揮發酸的含量產生很少，如果需要做二次發酵時，這種酵母有一定的幫助作用，另外發酵過程中，會生成... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
