10種糧食酒  2023-03-31 02:30

中國釀酒歷史可追溯久遠(yuǎn)，僰姑造酒的傳說里是使用大米發(fā)酵的酒，后來人們漸漸發(fā)現(xiàn)很多糧食作物都能用來釀酒，于是生產(chǎn)出了不同口味的酒，那么不同原料生產(chǎn)的酒都有些什么特點(diǎn)呢？ 白酒的釀酒原料主要是谷類、薯類、糖蜜類，三類原料釀的酒，品質(zhì)依次下降。 谷類中像小麥這類產(chǎn)物在釀酒中更多是起酒曲的作用，薯類和糖蜜類原料多用于生產(chǎn)食用酒精，真正的白酒大多采用大米、高粱、玉米來釀造。我們來看看這三種糧食釀出的酒各有...  查看全文>

10塊錢左右的酒，是酒精酒還是糧食酒？十塊錢左右的白酒，店鋪都有賣。有些消費(fèi)者卻說，有的商家敢賣，我還不敢喝呢，怕對身體不好。不敢百分百肯定說是假酒，但95%肯定它是酒精和香精勾兌的酒。10元一瓶的白酒到底是不是純糧食白酒，這里可以肯定回答，10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒！傳統(tǒng)工藝糧食酒生產(chǎn)成本看，醬香工藝白酒成本＞濃香工藝白酒＞清香工藝白酒。 就清香白酒型釀造成本看，自釀白酒無其他費(fèi)用總體來...  查看全文>

導(dǎo)語：大潤發(fā)3種“光瓶白酒”，其實(shí)是100%糧食酒，10年酒齡以上的常喝中國人愛喝酒是天性，在古代便已經(jīng)刻入了我們的基因里。由于酒文化的盛行，白酒行業(yè)得到了長足的發(fā)展，如今的白酒品牌數(shù)不勝數(shù)，有時(shí)候去超市買白酒，逛了一圈都不知道買什么酒。不過對于常年喝酒的人來說，這不是什么難事，好看的或者不好看的白酒，老酒友一眼便知，今天給大伙分享10年酒齡老酒友常喝的酒，比如說大潤發(fā)超市中的3種“光瓶白酒”，雖...  查看全文>

從古至今，人的酒桌上免不了要喝白酒，而在當(dāng)下假酒劣酒充世的時(shí)候，于是該喝什么酒？喝的是否是純糧釀？怎樣區(qū)分糧食酒和酒精酒呢？別急，這就教您幾個(gè)輕松區(qū)分的方法…酒是中華民族的文化魁寶，自古以來，人是離不開酒。但這其中，隨著新工藝白酒的誕生，糧食酒與酒精酒魚龍混雜，許多無良廠商更是以假亂真，以次充好，稍不留神，消費(fèi)者們就可能會買到酒精勾兌酒，掃興不說還有可能傷害身體。既然避免不了酒精酒的出現(xiàn)，大家就要...  查看全文>

酒與人們的日常生活息息相關(guān)，無酒不成席，家庭親戚朋友歡聚都少不了酒，如果喝到劣質(zhì)的酒那么會對人體傷害很大，這樣以來，能夠辨識酒品的優(yōu)劣就成為了很多人需要掌握的一種技能，因?yàn)榻】档木飘a(chǎn)品可以防止人們的身體受到傷害。下面小編給大家收集到了常見的6種糧食酒鑒別方法，一起來了解一下吧！空杯法根據(jù)脂不易揮發(fā)性，將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分鐘左右，再聞酒杯。無酒香味的是酒精勾兌酒，有糧香，曲香，酒香，糟...  查看全文>

俗話說：無酒不成席，沒有白酒的飯桌是沒有靈魂的。自古以來，無數(shù)的文人騷客，酒入豪腸，慷慨豪邁，一杯小小的酒，竟能裝下一個(gè)人所有的情感寄托。白酒是我國特有的酒，是世界上六大蒸餾酒之一，按生產(chǎn)工藝來分，有固態(tài)發(fā)酵法白酒、液態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒三種。不同的標(biāo)準(zhǔn)號代表不同類型的白酒。GBT20821是液態(tài)法白酒，是食用酒精勾兌的，也就是我們常說的酒精酒。GBT20822是固液結(jié)合白酒，即一部分是酒精酒...  查看全文>

中國的白酒釀造擁有幾千年的歷史，其釀造工藝在傳承中不斷改進(jìn)，釀酒的原料也隨著時(shí)間的推移逐漸豐富起來，越來越多的谷物類糧食被用來釀酒使用。我國白酒常見的釀酒原料一般是高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥等谷物，也有少數(shù)使用木薯、甘薯、馬鈴薯、甘蔗等薯類或糖蜜作為釀酒原料。釀酒原料豐富多彩，釀出的酒也各有風(fēng)味。人們也一直在不斷的探索，到底什么釀酒原料最適合釀造白酒呢？白酒的釀酒原料主要是谷類...  查看全文>

十塊錢左右的白酒，店鋪都有賣。有些消費(fèi)者卻說，有的商家敢賣，我還不敢喝呢，怕對身體不好。不敢百分百肯定說是假酒，但95%肯定它是酒精和香精勾兌的酒。10元一瓶的白酒到底是不是純糧食白酒，這里可以肯定回答，10元一瓶很難喝0添加的純糧食白酒！ 傳統(tǒng)工藝糧食酒生產(chǎn)成本看，醬香工藝白酒成本＞濃香工藝白酒＞清香工藝白酒。 就清香白酒型釀造成本看，自釀白酒無其他費(fèi)用總體來說55度左右的白酒10-15元左右（...  查看全文>

酒根據(jù)釀造方法可以分為三類，分別是發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒。發(fā)酵酒是指原料發(fā)酵后得到的酒；而蒸餾酒在原料發(fā)酵后，還要經(jīng)過蒸餾得到；而配制酒使用發(fā)酵酒或蒸餾酒為基酒，加入其它原料，經(jīng)過特定工藝得到的調(diào)配酒。發(fā)酵酒發(fā)酵酒是制酒原料經(jīng)發(fā)酵后，并在一定容器內(nèi)經(jīng)過一定時(shí)間的窖藏而產(chǎn)生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。發(fā)酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經(jīng)發(fā)酵而得的低度酒。酒精發(fā)酵是...  查看全文>