女人需不需要主動敬酒  2023-03-31 02:45

在喝葡萄酒前先開瓶，讓紅酒醒一下已經(jīng)是許多人喝葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)動作之一。講究一點的還會將紅酒先倒入醒酒器中，讓酒醒得徹底一點。氧氣跟葡萄酒是亦敵亦友的關(guān)系，缺乏氧氣的葡萄酒口感封閉、缺乏香氣，而太多的氧氣會使葡萄酒過度氧化失去風(fēng)味。白葡萄酒被認(rèn)為比紅酒容易氧化，所以過去很少會聽到有人說喝白葡萄酒要先開瓶醒酒的，更不要說換瓶了。那么白葡萄酒真有那么脆弱嗎？醒一下會不會更好喝呢？理論上白葡萄酒中單寧含量非...  查看全文>

色彩繽紛的外觀與各具特色的口味，自己釀的果酒是自己對生活的那份精致的儀式感，也是對某個季節(jié)的留念。小編一直覺得用自己最喜歡的水果釀造一份果酒，不僅是味覺上的一種享受，也是來去匆匆的社會里對時間的一種儲藏?？粗孔永锿该鞯木评锩骈_始一絲絲的浮現(xiàn)水果的顏色，眼里有著日漸從容的神色，以及歲月沉淀的溫柔。也許在快餐時代我們可以輕松的買到各種各樣名貴的果酒，可是都不及自己釀造的投入了時間與期待的這一碗更加美...  查看全文>

黃酒最好加熱，這樣才更有利于提高它的營養(yǎng)價值和口感，是這樣嗎？那到底夏天喝黃酒需不需要加熱呢？ 中醫(yī)專家表示，黃酒比較養(yǎng)胃。天冷的時候，把黃酒加熱喝，會減少酒對胃腸道的刺激，養(yǎng)胃的效果會更好一些。不過天氣不是很冷的話，像夏季，黃酒不加熱喝是沒有影響的。因為黃酒中含有極微量的醛、醚類等有機(jī)化合物，醛、醚等有機(jī)物的沸點較低，一般在20℃—35℃左右，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，將黃酒隔水燙一下再喝...  查看全文>

大家都知道喝紅酒之前需要一個醒酒的過程，主要是因為醒酒能讓紅酒的靈氣煥發(fā)。在紅酒與清新的空氣接觸，充分呼吸之時，紅酒中的單寧會逐漸氧化，其香味也會隨著氧化的過程逐漸散發(fā)出來，而紅酒的口感也會變得更加醇厚和柔和。但是，對于白酒來說，很少聽說要醒酒后再來喝，很多人都是直接倒在酒杯中開整，那么我們?nèi)粘Ｉ钪泻劝拙埔残枰丫茊?？下面小編就詳?xì)為大家分析。有專家說乙醇，乙醇氧化會變成乙醛，乙醛氧化會變成乙酸...  查看全文>

大家都知道紅葡萄酒是需要醒酒的，但似乎很少看到白葡萄酒的醒酒操作，白葡萄酒到底要不要醒酒呢？醒酒主要是為了兩個目的，一是把陳年老酒中的沉淀除掉；二是讓年輕葡萄酒接觸到更多的氧氣，加快氧化，讓酒中的香氣充分發(fā)散出來。而白葡萄酒中一般沒有沉淀，偶爾會帶有少量晶體物質(zhì)，不過對于澄清透亮的白葡萄酒來說，極少有人注意到其中的沉淀物質(zhì)。當(dāng)然，單純?yōu)榱巳コ恋淼脑?，只需換瓶即可，并不一定講究醒酒時長。但在某些情...  查看全文>

在喝葡萄酒前先開瓶，讓紅酒醒一下已經(jīng)是許多人喝葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)動作之一。講究一點的還會將紅酒先倒入特別設(shè)計的醒酒器中，讓酒醒得徹底一點。所謂的醒酒是讓酒接觸空氣，方便酒香散發(fā)出來，有時也可讓紅酒的澀味降低一些。酒中可能存在的還原怪味在接觸空氣的氧化過程中也會逐漸消失，讓酒變好喝一點。但只是拔出軟木塞，葡萄酒瓶狹窄的瓶口跟空氣接觸的面積極為有限，很難在短時間讓葡萄酒達(dá)到快速氧化的效果。將葡萄酒倒進(jìn)瓶身比...  查看全文>

我們常聽到專家在評論一款酒時，會使用“這酒還年輕”、“太老了已經(jīng)不適合飲用”這類的措辭。不過，葡萄酒的年紀(jì)真的有一條清晰的界限嗎？陳年多久才能稱得上老酒？1. 何為老酒眾多消費者似乎對老酒格外青睞，因為在中國的白酒文化中，也有老酒這么一說。那句“酒是陳的香”，更是深深地印在了國人的腦海中，以致于許多人把心愛的葡萄酒買回家后，也鄭重其事地把它放上幾年，期待它能在時光中驚艷綻放，但往往事實并非如此。那...  查看全文>

在品鑒葡萄酒時，除了葡萄酒本身的品質(zhì)以外，品鑒所用的葡萄酒杯也是非常重要的。葡萄酒杯種類繁多，不僅形狀和大小不一，制作材料也不盡相同。但是，當(dāng)你品鑒多款葡萄酒時，真的需要換杯嗎？如果不需要的話，怎樣才能確保葡萄酒杯已達(dá)到一定的干凈度了呢？現(xiàn)實一點來說，你的確不需要在品鑒葡萄酒時換杯。盡管有些品鑒室或是酒莊會提供清水清洗杯子，但這并不是最佳方法。因為剩余在杯中的水，哪怕就那么一滴，都會對下一秒倒入你...  查看全文>

在喝葡萄酒前先開瓶，讓紅酒醒一下已經(jīng)是許多人喝葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)動作之一。講究一點的還會將紅酒先倒入醒酒器中，讓酒醒得徹底一點。氧氣跟葡萄酒是亦敵亦友的關(guān)系，缺乏氧氣的葡萄酒口感封閉、缺乏香氣，而太多的氧氣會使葡萄酒過度氧化失去風(fēng)味。白葡萄酒被認(rèn)為比紅酒容易氧化，所以過去很少會聽到有人說喝白葡萄酒要先開瓶醒酒的，更不要說換瓶了。那么白葡萄酒真有那么脆弱嗎？醒一下會不會更好喝呢？理論上白葡萄酒中單寧含量非...  查看全文>