葡萄酒是一種很多人都喜歡的酒。女性可以適當飲用一些葡萄酒，起到美容的作用，保護心血管系統。但如今好多人都喜歡在家里做葡萄酒。那么自己做葡萄酒難嗎，自釀葡萄酒的方法有哪些呢？下面給大家介紹下。家庭釀制葡萄酒的制作材料：主料：葡萄教您家庭釀制葡萄酒怎么做，如何做家庭釀制葡萄酒才好吃1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經過消毒容器（小缸）... 查看全文>
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今年，一則自釀葡萄酒中毒的新聞在網上出現，有很多市民都不敢自釀葡萄酒了，近日，有一則實驗可以表明，自釀葡萄酒在喝前燙20分鐘，可以減少甲醛。實驗地點：江西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心(注：該中心隸屬于江西檢驗檢疫局，擁有水產品、礦產品和柑橘三個國家檢測重點實驗室，主要承擔實驗室檢測、科研制標、技術咨詢和培訓工作，經CNAS認可的檢測項目達到2500多項) 檢測儀器和設備：氣相色譜儀、恒溫箱... 查看全文>
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夏秋時節，是葡萄成熟的季節，不少市民開始自釀葡萄酒。卻不知在釀制過程中加糖，會導致甲醛含量無法控制。時下正值葡萄采摘旺季，不少“美食達人”開始自釀葡萄酒。9月4日，記者對市民郭女士自釀的葡萄酒送檢后發現，兩次檢驗出的甲醇含量均為600mg/L以上，每升均超出國家限量標準200多毫克。這一消息讓不少釀酒達人驚訝不已，不少讀者打進華西傳媒呼叫中心96111咨詢自釀葡萄酒怎樣才能避免甲醇超標？如何送檢自... 查看全文>
眾所周知，葡萄水果的一種無氧化合作用的產物；若論深刻，產生于古老歐洲的紅酒文化，歷史悠久，是一門深邃的學問，從葡萄的選、采、榨，到酒的釀、濾、賞、品，都是很講究的，因此，下面小編就給大家簡單介紹一下制作葡萄酒的方式吧！自釀葡萄酒的方法成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經過容器（小缸）里，用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，... 查看全文>
如今是有著不少的人們很喜愛喝葡萄酒的，因此他們都會自己來去釀造葡萄酒，那么，為什么自釀葡萄酒的甲醛會超標呢？大家知道這其中的原因是什么嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。 眼下正是葡萄大量成熟上市的時節，很多人自己釀制葡萄酒，可是較近微信圈里熱傳的一條帖子讓不少人嚇了一跳：自釀葡萄酒可能甲醇超標，甚至致人死亡。那么，在家里自己釀造葡萄酒需要注意什么呢？ 自釀葡萄酒的詳細情況 食品安全... 查看全文>
葡萄酒是一種很常見的酒。平時大家都是買現成的葡萄酒。但好多人都是自家釀造，該方法相對簡單。每天喝一些葡萄酒可以達到抗衰老，美容養顏的效果，也能改善消化功能，改善睡眠質量，增強身體。那么，自釀葡萄酒的方法有哪些呢？ 除梗破碎：大部分葡萄品種而言，需要除掉90％的梗。 測定酸度：用你的測酸計測葡萄汁的酸度，如果酸小于0.7％，就需要添加酒石酸直到你希望的酸度。通常為7～8之間為宜。 測糖度：用糖度計測... 查看全文>
許多人認為自己釀制葡萄酒是非常實惠的，花費少還能在家里就能喝到葡萄酒，其實不然，葡萄酒的制作方法是很嚴格的，近期，在網上較熱的就是自制葡萄酒甲醛超標，造成了嚴重的后果。眼下正是葡萄大量成熟上市的時節，很多人自己釀制葡萄酒，可是較近微信圈里熱傳的一條帖子讓不少人嚇了一跳：自釀葡萄酒可能甲醇超標，甚至致人死亡。那么，在家里自己釀造葡萄酒需要注意什么呢？ 食品專家董金獅指出，釀酒過程中會不可避免地產生很... 查看全文>
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