日本清酒品牌排行  2023-03-31 04:15

日本清酒的主要成分是大米，水稻種植已經(jīng)在大約2500年前在日本開始，甚至在日本最古老的編年史中也被稱為Nihonshoki。在平安時(shí)代（900年代），在介紹了來自中國(guó)的不同文化和技術(shù)之后，制作清酒的方法幾乎與現(xiàn)在的方法相同。然后在江戶時(shí)代（1600年代），清酒在全國(guó)各個(gè)地區(qū)使用他們的傳統(tǒng)生產(chǎn)方法設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，現(xiàn)在仍然可以看到。此外，清酒被視為一種神圣的物品，也被稱為“放置在上帝領(lǐng)土內(nèi)的東西”。在日本...  查看全文>

說到清酒的喝法主要是跟其釀造工藝有關(guān)，我們經(jīng)常會(huì)在清酒包裝上看到如下文字純米釀造、釀造、增釀造、本釀造、吟釀造……其中吟釀的清酒是較好的。吟釀為啥好呢？吟釀造酒時(shí)，要求所用原料的精米率在60%以上。精米=米芯，大米內(nèi)部不透明的那一小塊區(qū)域，一斤大米出不了一兩米芯所以其價(jià)值更高。通常大家在國(guó)內(nèi)能喝到的清酒無非這么幾種：菊正宗、朝香、松竹梅、千壽、萬壽、上善如水，其中壽系列品種較多，各種釀造工藝都有，...  查看全文>

《我的前半生》正在熱播中，同時(shí)，日本清酒也著實(shí)火了一把。在日本，清酒品牌眾多，較鼎盛時(shí)期有3000多個(gè)品牌，經(jīng)過本國(guó)經(jīng)濟(jì)蕭條及行業(yè)洗牌，如今也有1000多個(gè)品牌，大多數(shù)是地區(qū)性品牌也就是所謂的地酒。那么，日本清酒哪個(gè)牌子好，下面是日本清酒品牌推薦。白鶴自1743年便開始從事釀酒行業(yè)，坐落在灘五鄉(xiāng)的御影鄉(xiāng)。所謂“灘五鄉(xiāng)”，是指兵庫縣神戶市的東灘區(qū)、灘區(qū)和西宮市合并后的地區(qū)統(tǒng)稱，有前列酒鄉(xiāng)之名。以寒冷...  查看全文>

大關(guān) 大關(guān)清酒在日本已有285年的歷史，也是日本清酒頗具歷史的，〝大關(guān)〞的名稱由來是根源于日本傳統(tǒng)的相撲運(yùn)動(dòng)﹔數(shù)百年前日本各地較勇猛的力士，每年都會(huì)聚集在一起進(jìn)行摔角比賽，優(yōu)勝的選手則會(huì)賦予「大關(guān)」的頭銜﹔而大關(guān)的品名是在1939年前列次被采用，作為特殊的清酒等級(jí)名稱。相撲在日本是享譽(yù)盛名國(guó)家運(yùn)動(dòng)，大關(guān)在1958年頒發(fā)「大關(guān)杯」與優(yōu)勝的相撲選手，此后大關(guān)清酒就與相撲運(yùn)動(dòng)結(jié)合，更成為優(yōu)勝者在慶功宴較...  查看全文>

日本清酒是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國(guó)酒。日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。 清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時(shí)吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時(shí)又分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。好米好水釀好酒 日本清酒，因?yàn)樗脑蠁渭兊街挥妹缀退?，就可以產(chǎn)生出...  查看全文>

清酒，可以說是日本當(dāng)之無愧的國(guó)酒，其衍生的品牌也是數(shù)不勝數(shù)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從日本最北的北海道到最南的沖繩，大約有1500家酒造廠，每一家憑借獨(dú)特的工藝和傳統(tǒng)的技術(shù)生產(chǎn)著各種各樣的清酒。從這些清酒品牌中，你能感受到來自日本不同產(chǎn)區(qū)、不同流派的杜氏傳承的精髓。雖說每一款清酒都有著自己的個(gè)性和風(fēng)味，但總有一些品牌能從中脫穎而出，引流潮流。近日，日本本土著名的清酒評(píng)論網(wǎng)站Saketime新鮮出爐了一份日本...  查看全文>

講到日本的美食，怎少得了一壺清酒。日本的清酒在其飲食文化中占據(jù)著重要的地位,因此所誕生出的品牌也是數(shù)不勝數(shù)，一起來看看吧。蔡瀾先生曾這樣評(píng)價(jià)清酒：“日本人看到法國(guó)紅白酒那么值錢，眼紅，非制造出貴酒來賣不可?！睂?duì)于這個(gè)觀點(diǎn)，我們暫且不加評(píng)論，但清酒的價(jià)格的確是節(jié)節(jié)攀升?！拔淞种磷鹈罨ㄌm曲，龍泉寶刀號(hào)令天下，菊姬一出黑龍爭(zhēng)鋒”，這樣一句話在喝清酒多年的人嘴里可是經(jīng)常聽說，在日本，即便有些清酒的價(jià)格一漲...  查看全文>

日本的酒類中最出名的就是清酒了，一壺清酒解憂愁，近些年，越來越多的酒客飲家把目光投向了這種風(fēng)土佳釀中來，在清酒品牌百花齊放的同時(shí)，也開始了如火如荼的比拼，讓我們來盤點(diǎn)一下日本清酒中評(píng)價(jià)最高的幾款吧。 第一名：十四代（山形高木酒造） 「芳醇旨口」代表的十四代持續(xù)占領(lǐng)榜首，今年的分?jǐn)?shù)又又又提升了一些，來到4.71。幾乎所有評(píng)價(jià)都在4.5分以上，如果有人給了4分通常是因?yàn)閮r(jià)格問題。（十四代表示：買不...  查看全文>

清酒從上世紀(jì)90年代起經(jīng)歷了復(fù)興，各大酒造開始以釀出高質(zhì)量，可以被品鑒的作品為目標(biāo)，一改往日清酒低質(zhì)買醉的形象，值得品嘗的酒款數(shù)不勝數(shù)。近些年，越來越多的酒客飲家把目光投向了這種風(fēng)土佳釀中來，在清酒品牌百花齊放的同時(shí)，頂級(jí)清酒的價(jià)格更是一漲再漲，有些售價(jià)高昂得讓人咂舌。今天，咱們就來盤點(diǎn)一下目前日本最貴的清酒，看看究竟能貴到多離譜。1十四代 龍泉高木酒造市場(chǎng)參考價(jià)：598000日元如果你愛清酒，只...  查看全文>