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目錄
意大利的葡萄酒分為日常餐酒(Vino da Tavola,簡稱VdT)、地區(qū)餐酒(Indicazione Geografica Tipica,簡稱IGT)、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,簡稱DOC)和優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,簡稱DOCG)這4個(gè)級(jí)... 查看全文>
意大利的葡萄酒大概就是世界上最難懂的酒了。因?yàn)檫@個(gè)狹長的的歐洲國家北到南跨越了10個(gè)緯度,加上受到海洋和山脈的影響氣候復(fù)雜多樣。而且,意大利的葡萄品種多達(dá)2,000多種。這么復(fù)雜的意大利葡萄酒,我們到底該怎樣入門?1意大利葡萄酒概況意大利葡萄酒歷史悠久,超過4000年。是西歐最早釀制葡萄酒的國家,幾乎全國各地都種植有葡萄樹。據(jù)說當(dāng)年只要是凱撒大帝征服的土地,那片土地就會(huì)有葡萄樹出現(xiàn)。而我們現(xiàn)在優(yōu)雅... 查看全文>
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【意大利中部風(fēng)光 來源:網(wǎng)絡(luò)】意大利主要的三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)皮埃蒙特、托斯卡納和威尼托,以及北部的四區(qū)我們已經(jīng)看完,今天我們來看看位于意大利國土中北部的利古里亞、艾米利亞-羅馬涅、翁布里亞、馬凱、拉齊奧、阿布魯佐、莫里塞七個(gè)產(chǎn)區(qū),看看這七個(gè)產(chǎn)區(qū)的主要知識(shí)點(diǎn)。1、利古里亞Liguria:位置相對(duì)來說還是位于意大利西北部的,皮埃蒙特以南,有沿著海岸線延長出來的一部分和法國接壤,首府是熱那亞。葡萄酒產(chǎn)量很少... 查看全文>
艾米利亞-羅馬涅產(chǎn)區(qū)位于意大利中北部,北至波河,南至亞平寧山脈托斯卡納段,東至亞得里亞海,西至亞平寧山脈利古里亞段,是意大利中北部的一個(gè)富饒之地,堪稱意大利最多產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。這里是美食的圣地,奶酪、火腿,在葡萄酒的世界中,這里以紅起泡酒最為著名?,F(xiàn)階段這里有2個(gè)法定產(chǎn)區(qū)DOCG,19個(gè)法定產(chǎn)區(qū)DOC。葡萄酒年產(chǎn)量在7億升左右,位列意大利葡萄酒所有產(chǎn)區(qū)第三位,其中33%的葡萄酒為法定產(chǎn)區(qū)級(jí)。以... 查看全文>
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