酒器或酒具，指飲酒的工具。不同的酒類，而使用不同的酒具。我們聊起酒文化，第一反應就是那些詩酒人生的詩詞文人，正是因為他們，酒得以有了更為正面和積極的形象，數千年傳承，歷久彌珍。既然酒文化已經形成，那就該稍稍對它有所了解，比如古代用以盛酒的器具，這些器具的出現皆是因為酒，進而，在器具工藝上也有了一種推動作用，因此，不得不說一下。下面，咱就來看看我國古代酒器大全，諸君認識幾個。 爵，酒器中的貴族，通常... 查看全文>
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中國美食歷史悠久，吃貨自古有之。其中佼佼者，有的以“吃”寫下千古佳句，有的靠“吃”創造出留香千年的佳肴，有的憑“吃”為中國醫學技術做出貢獻。今天彥祖就為大家盤盤，一些歷史上有名的“吃貨”吧~最文藝“吃貨”——李白“詩仙”李白不僅筆尖了得，舌尖也同樣出類拔萃，賞得了真味，寫得出美詩，吃喝和吟風弄月兩不誤。吃貨李白從下面這首《梁園吟》，就足以看出李白對美食的熱愛：“玉盤楊梅為君設，吳鹽如花皎白雪。持鹽... 查看全文>
我國的酒有著悠久的歷史，曾經在古代的時候就開始有所釀造，根據不同的朝代，釀造的方式也是完全不一樣的，現在隨著釀酒技術的發展，酒的釀造工藝和原料也經過了很大的提高，曾經在古代飲酒的時候一定要注意不同的場景有著不同的飲酒方法，而在古代可以根據人們的情境進行細分。古代有哪幾種著名的酒？ 屠蘇、荷花蕊、寒潭香、秋露白、竹葉青、金莖露、太禧白、猴兒釀……漢武帝宮中有九丹金液、紫紅華英、太清紅云之漿，漿屬于淡... 查看全文>
白酒從古代以來都一直受到人民的愛戴，并且從古代的釀制工藝來看，是比較講究有方法的，而到了現在的時代，許多酒廠都會根據現有的科學技術與傳統的釀制技術相結合一起來釀制酒，那古代承傳下來的釀酒技術有時候都會被遺忘了，所以現在小編給大家分享下，在古代歷史上傳統的釀造方法有哪些。一、發酵酒發酵酒也就是釀造酒，就是在發酵終了稍加處理即可飲用的低度酒，而且酒里所含的酒精是從淀粉質者或是含糖分的原料經過酦酵而產生... 查看全文>
中國古代，酒可是非常重要的東西，其重要性有時超乎想象，釀酒和喝酒都不是簡單的事情。尤其是宮廷之中的酒局，更是異常嚴肅，非常講究儀式感，像我們現在這樣動不動就拎壺沖、單眼皮、炸雷子，與古人一比簡直弱爆了。 為了管理好酒、喝好酒，中國古代設置有專門的官職，負責?酒的禮儀，如酒器的選取，酒品的選擇，如何奉酒等等以及酒稅、釀酒和酒的銷售。因此，在古代酒官可不是今天的國營酒廠的領導，全部是正兒八經的國家公... 查看全文>
酒，是中國人必備的年貨之一，它滲透在中國人的每一個生活場景中。從古詩詞中我們便能窺探一二。詩仙李白，說是酒鬼也不為過，酒造就了他的豪邁，“岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停”；才女李清照常常喝醉，“昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒”；風流的孟夫子也愛酒，“開軒面場圃，把酒話桑麻”；而白居易喝起酒來卻很小清新，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”。盼望著，盼望著，春節就要臨近了。年貨就要備起來了！從古至今，無酒不成席。... 查看全文>
“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯。”——唐·杜甫《漫興》中國是世界上最早釀酒的國家之一。自古以來，不論圣賢將相還是文人雅客，喜愛喝酒的比比皆是。李白舉杯與明月暢飲，蘇軾把酒問青天，歐陽修千杯會知己……酒作為一種飲品，與中國千年文化同行，至今早已成為一種文化，形成了自己的歷史。受到“禮儀之邦”的影響，酒行為也納入了禮的軌道，在遠古時代就形成了一些大家必須遵守的禮節。古代飲酒的禮儀主要有四步：拜、祭、... 查看全文>
中國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。 酒的別稱：杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍... 查看全文>
我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。關于酒的別稱，除了清圣、濁賢、綠蟻之外，你還知道哪些？接下來小編就為酒友扒一扒酒的別稱！歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青... 查看全文>
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