酒類執行標準和說明  2023-03-31 05:15

上次講了購買白酒的時候應該看配料表和執行標準，很多友友還是一頭霧水，說看來看去也沒看出什么門道來，那么今天我再詳細的講解一下這里面究竟隱藏著什么“秘密”。如果說的不好或者有誤，歡迎補充指正！首先，配料表是比較容易看懂的，原材料成份寫的很清楚，純糧酒的配料表就只有水和糧食兩類成份，但凡加了“食用酒精”、“食用香精”等其他成份的都不是純糧酒。有的酒企比較雞賊，不明確寫出使用了食用酒精和食用香精等成份，...  查看全文>

以酒為媒 - 探索世界-打造讀者最喜愛的酒類知識分享平臺而努力.關注我，每日為你準備豐富的酒業資訊，酒圈密聞，行業動態，酒類知識普及. 對大部分酒友來說，糧食酒便是好酒，酒精勾兌酒就是劣質酒，那么今天，我們就來了解下糧食酒與酒精勾兌酒的八大不同之處！ 時下，消費者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費者，也知道長期喝酒精勾兌酒對身體不好。因此，看到白酒標簽上標有糧食名稱，便高興不已，大呼：“好酒”...  查看全文>

基本上所有商品都有執行標準，而白酒執行標準主要有“GB”和“Q”兩種開頭，而執行標準 GB和Q開頭的區別就在于級別不同，“GB”開頭的屬于國家標準，而“Q”開頭的則屬于企業標準，看起來國家標準地位更高，但通常來說企業標準要比國家標準更嚴格，而“GB”屬于最低標準。執行標準 GB和Q開頭的區別“GB”開頭是國家標準的意思，國家標準還分為強制執行和推薦執行兩種，其中強制性執行的條例是一定要遵守的，推薦...  查看全文>

與朋友一起喝酒的時候，往往都是白酒喝光后，再接著喝啤酒，這種白酒、啤酒混著喝會有什么后果?今天就來聊聊酒混著喝的危害。1、更容易醉如果單喝啤酒的話，其實啤酒的酒精濃度很低，喝一兩瓶不容易醉，但是比較脹肚子，因此一般人不會喝啤酒喝醉，而且啤酒是發酵酒，主要成分是水、二氧化碳、氨基酸、維生素、多酚類、抗氧化物等物質，適量對身體有益，但同時也有促進乙醇吸收的功能，如果這個時候同時再喝白酒的話，白酒屬于蒸...  查看全文>

勾兌酒和糧食酒可以看配料表區分，配料表上只有糧食和水的屬于糧食酒，有食用酒精和香精的屬于酒精勾兌酒。在執行標準上，GB/T20821和GB/T20822屬于酒精勾兌酒。只用大米、小麥、高粱、糯米等純糧食釀造的酒才是純糧酒。判斷一個酒是不是純糧酒，可以看其配料表，如果配料表上標明是由高粱、小麥、玉米或其他糧食釀造的，那么就是純糧酒，如果配料表中還有香精等，則不是純糧酒，屬于酒精勾兌酒。區分糧食酒和勾...  查看全文>

在諸位酒友心目中，能喝的最劣質的酒估計就是液態法白酒了吧，因為，液態法白酒包括了直接用酒精勾兌的白酒。液態法白酒之所以存在，還是因為歷史上的一些特殊時期，糧食不夠，但需求仍在的時候。所以，國家也對這種白酒進行了限定，承認其合格，但也立下了條框，下面，我們就來看看液態法白酒的執行標準GB/T20821及說明。GB/T20821即液態法白酒，該標準規定：以含淀粉、糖類物質為原料，采用液態糖化、發酵、蒸...  查看全文>

大家好，我是領匠小編，最近有很多酒友都在咨詢白酒的“執行標準”，那么今天小編就給大家講解一下白酒的具體執行標準，以及如何分析糧食酒和勾兌酒，文章撰寫不容易，小編也翻閱了大量的資料，希望能對您有所幫助，記得點點關注哦，每天與您分享白酒知識。現在無論是什么場合，酒都有不可替代的位置，可是您知道如何分辨出“糧食酒”還是“勾兌酒”嘛？首先我們先來講解一下固態法、液態法、固液態發酵的生產工藝：一、固態法白酒...  查看全文>

大家好，我是老幺，我們中國有這么多香型，這么多種類的酒，那么有多少種釀造工藝呢釀造工藝分為三類，有固態法白酒，液態法白酒，固液法白酒。其中固態發酵法釀酒是采用傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，然后加入曲料，在窖池中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。固態法白酒執行的國家標準為;醬香型白酒是GB/T 26760、液態法釀酒是指以糧谷、薯類、糖蜜等原料。經液態發酵、蒸餾成食用酒精而走的工藝路線。...  查看全文>

經常喝酒的酒友肯定注意過，白酒的背標上面都會寫白酒的執行標準，這個標準基本都是GB開頭的，“GB”這兩個字母所代表的意思是“國標”。在字幕GB的后面，通常會有T1××和T2××兩類數字，這兩個數字開頭的執行標準都有著自己不同的意義。我們可以把其作為分辨白酒種類的一個依據。那么，白酒的1字頭和2字頭有啥區別？今天就給各位酒友科普一下。按照白酒釀造方法分有什么區別在白酒的標準中：1.白酒背標上標的是G...  查看全文>