冬天吃桔子的時節到了，大街上賣桔子的到處都是，這已經是城市的一道風景了。其實桔子除了當做水果吃，還可以用來釀酒，桔子酒香氣濃烈，甜酸適度，令人聞則思念，望則垂涎，食則甘美！1、 一定要確保全程無水無油！！！2、 容器無特定要求，瓶子、罐子都可以3、 基酒可選35度以上糧食酒，白酒或洋酒都可以（二鍋頭、伏特加、朗姆等），烈酒比低度酒更好保存4、 十幾度的低度酒也可釀制（清酒、燒酒等），但冰糖融化后請... 查看全文>
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看著題目像不像是繞口令？有點拗口哈，但是這是個很有意思的問題。前幾天，幾個朋友一起吃飯，席間劉哥拿出一瓶酒神神秘秘的說，給你們嘗瓶好酒，是朋友自己釀的，純糧食酒。聽到有好酒，作為白酒愛好者肯定要品嘗一下，倒在酒杯初聞香味不是很明顯，喝起來味道還算干凈，但是沒有固態發酵白酒的特有的香味，稍顯寡淡。品完以后，看著劉哥期待的目光，我只能說，酒質還不錯，挺順口的，他滿意的向大家說，怎么樣？我說不錯吧！其實... 查看全文>
下馬酒是什么酒？下馬酒是蒙古人迎接客人的飲酒習俗，這種蒙古傳統的歡迎儀式，是從成吉思汗時期就流傳下來的，不過如今成為接風洗塵的禮節，至于是怎么做的？下馬酒通常選用草原特有的馬奶酒，是以馬奶作為原料進行發酵蒸餾的高度烈酒。下馬酒是馬奶酒去蒙古旅行，就會有下馬酒的項目，這其實是草原上一種招待貴賓的儀式，用我們的話來說就是接風洗塵。至于這個下馬酒是什么酒？其實也是草原上特有的馬奶酒，顧名思義就是用馬奶釀... 查看全文>
發霉酒我們很少聽到，不過卻有人喝過，更多的人是喝過了自己也不知道，因為酒廠不可能將發霉的酒水賣給消費者，可是我們在平常談論的酒水的時候還是會聽到人們說發霉酒，那發霉酒是什么酒呢？和小編一起快速了解發霉酒是怎么做的吧！而我們所說的發霉酒，是指在存放老化的時候，酒壇周圍都形成發霉的現象，這種就是人們所說的發霉酒，我們知道現在售賣白酒通常都是用瓷瓶或者玻璃瓶裝盛后售賣，而在存酒的時候大多使用土制陶壇儲存... 查看全文>
如今80、90后消費者迅速崛起，以及60、70后消費力的逐漸下降使得酒行業消費市場呈現出青黃不接的現狀。自從今年春季糖酒會以來，定制酒和養生酒便成為了站在2016年酒行業風口的兩個關鍵詞。定制酒可以滿足新生代消費者的個性化與小眾化需求，而養生酒恰恰也滿足了中老年消費者對于健康飲酒、理性飲酒新風尚的追求。從2009年開始，茅臺將觸角伸向了保健酒領域后，隨著市場消費需求的變化，保健酒與定制化有機融合，... 查看全文>
山竹，果皮堅硬，肉質柔軟，打開以后里面的果實就如同一個小手一樣，小巧精致，肉肥嫩滑，爽口多汁深受消費者的喜愛，那你這么好吃的水果用來釀酒怎么樣，山竹酒怎么做，山竹酒的養生功效有哪些呢？一、山竹酒的做法材料：取一個洗凈且無油無水的玻璃器皿，白酒(40度以下為最佳)。步驟：1、將山竹剝皮然后洗凈，剝開果皮后，山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈;2、將事先準備好的白酒倒入玻璃... 查看全文>
用料：冬蟲夏草20克，白酒1000毫升。做法：取冬蟲夏草數枚（約20克），研碎，浸入白酒中，封蓋瓶口，每日搖晃1-2次，15日后取服。每日1次，每次10 — 15毫升。功效：滋肺益腎，止咳去痰。適用于陽痿、遺精、勞嗽痰血、盜汗、肺結核、年老衰弱之慢性咳喘、病后久虛不復等，久服效佳。注意：飲完藥酒后，可再續加白酒浸泡。... 查看全文>
琴酒是用谷物和杜松子等香料做的。琴酒又叫金酒和杜松子酒，是使用谷物為主要原料，發酵后蒸餾，加入杜松子等植物和香料調配而得，因此會帶有濃郁的杜松子香味。琴酒是一種色澤清亮，充滿杜松子味和植物味的烈酒，關于其起源一直存在著諸多爭議。不過大家一致認同的是，杜松子味是琴酒的靈魂。事實上，琴酒是世界上第一款添加了風味的伏特加。琴酒在蒸餾過程中會加入各種植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。像伏特加一樣，琴酒也是... 查看全文>
你嘗試過在家做西紅柿酒嗎?如果沒有不妨試一下，下面教您如何在家做西紅柿酒: 配方：新鮮番茄1000克，白糖200克，檸檬酸10克，焦亞硫酸鉀2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。 制作方法：1、選新鮮成熟優質番茄，洗凈，晾干表面水分，放在榨汁機中榨汁，過濾取液;在果汁中加入白糖，攪拌調勻，使溶解; 2、加入檸檬酸，將果汁倒入清潔干燥的酒器中，加酒曲和焦亞硫酸鉀，攪拌均勻，蓋好封口，在... 查看全文>
花雕酒是我們生活中常見的一類酒，營養豐富，內含21種氨基酸，多種蛋白質，糖類和維生素等物質，經常喝一些是有好處。而且花雕酒還有調味功能，生活中還能用來做菜，用途比較廣泛。那么，花雕酒是用什么做的？花雕酒制作原料一般是糯米。花雕酒是用什么做的？花雕酒選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類... 查看全文>
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